우유음료란 무엇인가요?

우유음료라 함은 식용에 적합한 가공유를 말한다.

우유에는 단백질, 지방, 비타민, 미네랄 등 영양소가 풍부하다. 우유 단백질에는 인체에 ​​필수 아미노산이 포함되어 있으며 유지방은 대부분 단쇄 및 중쇄 지방산으로 신체에 쉽게 흡수됩니다.

음료는 인체 기능의 정상적인 요구를 충족할 수 있는 식품으로 직접 섭취하거나 녹이거나 희석하여 섭취할 수 있습니다. 씹지 않고(또는 가볍게 씹지 않고) 직접 먹는 모든 제품은 음료에 속하며, 음료는 식품의 일부일 뿐입니다.

추가 정보:

우유에는 유당이 풍부하기 때문에 유당은 분해되기 위해 유기체에서 분비되는 락타아제가 필요한 이당류입니다. 대부분의 성인은 나이가 들수록 유당을 분해하는 신체 능력을 상실할 수 있습니다. 어린 포유동물은 자연적으로 락타아제를 생성하지만, 3세가 지나면 락타아제 분비가 점차 감소하거나 중단됩니다. 사람들의 경우 인종 집단에 따라 상황이 다릅니다. 일반적으로 유목민은 생계를 위해 유제품에 의존하는 경우가 많으며 자연 선택 이후에는 평생 동안 락타아제를 분비합니다. 갈락토스는 노년기에 백내장을 일으킬 수 있습니다.

그러나 모유 수유 후 더 이상 유제품과 접촉하지 않아 락타아제 분비가 중단되는 인종 집단도 있는데, 이들에게는 우유가 소화되지 않아 설사를 일으키거나 질병까지 유발하는 경우도 있다. 아프리카에서. 중국 사회는 물론 동아시아 전체에서도 유당 불내증 비율이 높지만(90), 각 개인은 우유를 중독적으로 마시는 것을 좋아하는 반면, 어떤 사람들은 우유를 소화하지 못하는 경향이 있습니다. 어린이와 청소년은 우유를 마시면 소화하기 어려운 우유를 흡수하기 쉽습니다.

바이두 백과사전 - 우유

바이두 백과사전 - 음료