밥을 맛있게 만드는 방법은?

1. 밥 짓는 방법 : 묵은 밥은 햅쌀만큼 맛있지는 않지만, 밥 짓는 방법만 바꾸면 묵은 밥이 햅쌀만큼 맛있습니다. 방법은 물에 2시간 정도 담가두었다가 꺼내서 물기를 뺀 후 냄비에 담고 뜨거운 물 적당량, 돼지기름이나 식물성 기름 한 스푼을 넣고 센 불에 끓이는 것입니다 그리고 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 압력솥을 사용하는 경우, 익을 때까지 8분 동안 끓입니다.

2. 소금으로 밥 짓기 : 남은 밥을 다시 찌는 경우에만 사용하는 방법입니다. 남은 밥을 먹을 수 없으면 다시 끓여야 합니다. 다시 지은 밥은 항상 냄새가 나고 갓 지은 밥만큼 맛이 없습니다. 남은 쌀을 찌는 경우 소금물을 약간 첨가하면 쌀의 냄새를 제거할 수 있습니다.

3. 쌀을 차로 지으면 쌀의 색, 향, 영양이 좋아지며, 기름기 제거, 입안 정화, 음식의 소화, 비타민 공급 등의 효능이 있습니다. 방법은 쌀의 양에 따라 찻잎 0.5~1g을 취하여 끓는 물 500~1000ml에 5분간 담가둔 후, 찻잎을 걸러내고, 씻은 쌀에 걸러낸 찻물을 붓고 쪄서 찐다. 평소대로 냄비에 넣어요.