지시 신국 중독으로 8명이 사망했습니다. 식중독을 예방하는 방법은 무엇입니까?

지시 탕 중독으로 8명이 사망했다는 소식이 전해지던 10월 5일, 이날 만찬에는 어르신 9명을 포함해 친족과 가족 12명이 참석한 것으로 알려졌다. 신 수프를 먹었습니다. 이후 남성은 몸이 나빠져 결국 사망했다. 신국물에 담가두는 과정에서 옥수수에서 '쌀발효산'이라는 물질이 생성되는데, 이는 인체 장기에 직접적으로 손상을 줄 수 있는 유해물질로, 경미한 경우에는 메스꺼움, 구토 등의 증상이 나타날 수 있다. , 메스꺼움과 구토 증상이 나타나거나 심지어 사망할 수도 있습니다. 신국수는 동북지방의 특산품이기도 하며, 사건 발생 후 현지 경찰이 조사한 결과 이 ​​신국수는 집에서 끓여서 10년 가까이 냉장고에 보관된 것으로 드러났다. 1년 동안, 이 기간 동안 '신 수프 씨앗'은 변질되어 '쌀발효산' 등의 유해 물질을 생성하여 먹는 사람의 신체에 심각한 손상을 입혔습니다.

최근 우리나라에서 발생하는 중독사고는 대부분 지역 특산품과 관련이 있다. 이러한 특산품은 유해물질에 오염되면 독소를 생성해 사람이 먹으면 중독을 일으킨다. 중독의 주요 증상은 메스꺼움과 구토, 복부 불쾌감, 가벼운 설사 등이며 심한 경우 토혈, 의식 불명, 쇼크에 이르고 심지어 사망할 수도 있습니다. 현재 사회에는 특별한 해독제가 없기 때문에 일단 중독되면 사망률이 매우 높습니다.

생활 속에서는 쌀국수, 신국 등 발효가 필요한 밀가루 제품의 섭취를 피해야 한다. 식품에 분홍색, 녹색, 노란색, 검은색 등의 곰팡이가 생긴 경우에는 즉시 폐기하고 섭취할 수 없도록 하며, 보관 중에는 환기를 자주 하고 습기 및 먼지 방지에 주의해야 합니다. 또한, 식품을 너무 오래 보관하지 않도록 주의하시고, 신선한 재료를 섭취하도록 하세요. 식품 역시 보관 과정에서 각종 독소가 생성되므로 구입한 재료는 당일에 섭취하고 장기간 보관하지 않는 것이 좋습니다. 너무 길어요.