잘게 썬 호박을 튀겨서 맛있게 만드는 방법은?

재료?

호박

마늘

방사믹식초, 간장, 소금

기름

기름

잘게 썬 호박 볶는 방법은?

부드러운 호박을 준비하세요

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머리의 두꺼운 부분 과육이 있으니 과육을 제거하고 나머지는 큼직하게 썰어주세요. 감자처럼 얇게 자르지 말고 두껍게 자르세요. 그렇지 않으면 튀길 때 쉽게 부서집니다.

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마늘을 다지고 마른고추를 준비해주세요

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냄비에 기름을 두르고 마른고추를 떼어낸 뒤 넣어주세요 냄비에 다진마늘 반을 부어주세요

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호박 채썰어 넣고 볶은 후 발사믹식초와 간장을 넣어주세요

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잘게 썬 호박의 색이 완전히 변하고 부드러워지면 소금을 추가하고 다진 마늘의 나머지 절반을 부어 골고루 볶아주세요

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플레이트

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팁

1. 야채를 볶을 때 마늘은 빼놓을 수 없습니다. 보통 볶을 때 양파, 생강은 넣지 않아도 되지만 마늘은 꼭 넣어요.