1980년대 최고 인기 와인이었던 친치주, 지금은 어떤가요?

(소비자일보 기자 Feng Yuxin 보도) 1995년에는 Moutai와 Wuliangye를 모르는 사람들도 있었지만 Qinchi에 대해 아는 사람은 아무도 없었습니다. 1996년, 진치는 "여기 풍경이 독특하다"는 현 상태를 다시 쓴 '뱌오왕(Biaowang)' 사건으로 발전의 침체에 빠졌고, 그때부터 진치는 사람들의 시야에서 사라지는 듯했고 아무런 소식도 없었다. 2019년 1월 20일, 컨슈머 데일리(Consumer Daily)의 한 기자는 한때 인기를 끌었던 친치 ​​와인 산업에 처음으로 발을 들여 와인 제조를 진지하게 받아들이고 실제적으로 발전하는 새로운 친치인 현재의 친치를 직접 눈으로 목격했습니다.

좋은 와인 한 병을 위해

진지 주류 산업의 문에 들어서자 과거의 분주한 풍경은 사라졌지만 생산 작업장 직원들은 열심히 일하고 있으며, 그리고 여러 와인 클래스는 정상 생산 중입니다.

친지 주류 산업의 전국 주류 시식가이자 판매 관리자인 장자오강(Zhang Zhaogang)은 기자들을 이끌고 창고, 작업장, 지하실, 와인 창고, 전시장, 문화 센터 및 기타 주요 장소를 차례로 방문했습니다. 기자의 눈에는 원자재를 가득 채운 지하실이 조용히 발효되고 있고, 완성된 와인이 가득 담긴 창고가 준비되고 있으며, 와인 창고에 생와인이 가득 들어 있는 와인 탱크가 향긋한 와인 향을 풍기며 장관을 이룬다. 친치 문화전시관에는 수년간 친치를 방문한 각급 지도자들의 역사적 사진과 다양한 기간에 획득한 메달, 트로피, 증서가 전시되어 있습니다.

가장 눈길을 끄는 것은 1963년 창립 이래 56년 된 친지의 대표 제품이다. 누렇게 변한 상표가 붙은 가벼운 병주 중 하나에는 친지의 연륜이 기록되어 있다. 거의 반세기 동안 "영원한 녹색, 영원한 진지" 시대의 대표 와인과 함께 과거의 영광을 기록했습니다.

물론 최근 몇 년간 Qinchi는 자체 제품을 만들기 위해 기본적인 작업부터 시작하여 지속적으로 과학 기술에 대한 투자를 늘려 왔으며, 전통 장인 정신을 바탕으로 제품을 변형하고 업그레이드했습니다. 장인정신과 기술을 바탕으로 시장 수요에 맞춰 제품 구조를 조정하고, 신제품 연구 개발과 혁신을 강화하여 '센테니얼 진치'를 주력상품으로 강한 향의 술을 만들어내 호평을 받았습니다. 시장; 동시에 Qinchi의 마오타이 맛 주류 개발 초기 시작과 우수한 품질로 마오타이 맛 주류 생산은 40년 이상의 역사를 가지고 있습니다.

이를 바탕으로 '용완중' 소스주를 변형, 업그레이드하고 신제품 '루장 1호'를 신중하게 개발해 진정한 새 시대 소비자에게 바치는 좋은 술이 됐다. . Zhang 매니저는 좋은 와인 한 병을 만드는 것을 자신의 책임으로 삼고, 제품 품질과 수준을 향상시키기 위해 최선을 다하고, 탄탄한 기반을 마련하고, 좋은 제품을 만들고, 시장에서 좋은 성과를 거두고, 끊임없이 노력하는 것이 진정한 친치라고 말했습니다. Xinqinchi 지출의 평판을 향상시킵니다.

역사와 문화를 파헤치다

역사는 뿌리이고 문화는 영혼이다. 진치는 제품 품질 향상과 좋은 와인 한 병 만들기를 바탕으로 발굴에 주목한다. 역사와 문화를 융합하고 과거를 현재에 봉사하며 조화로운 발전을 이룩합니다. Qinchi는 와인이자 봄이며 봄은 와인의 이름을 따서 명명되었습니다. 제국의 양조 명인 천무기가 5진 중 첫 번째 마을인 동진 이산산 기슭의 순야천과 친지 옆 노룡만을 찾아 5진 중 첫 번째 마을에 왔다고 한다. 좋은 포도주의 원천이요, 그 물이 아름답고 맑고 매우 달다는 것을 보고 매우 기뻐했습니다. 곤로에 데워서 과즙이 풍부하고 상큼하고 달콤한 술로 만들어서 한 잔 마시면 100일 동안 마실 수 있다. , 깨어나는 데 3년이 걸렸기 때문에 '천일취'라 불리며 치루 전역에서 유명해졌습니다.

이제 친지 와인의 신을 기리기 위해 친지 와인 문화 센터 앞에 천무지의 동상을 세우고 그의 양조 방법을 전수하여 현재의 친지 와인이 탄생했습니다. 달콤하고 마신 후 뒷맛이 오래 남는다. 동시에 친치 안뜰에는 고대 친치 와인 박물관이 건설되었습니다. 박물관에는 와인 용기, 와인 도구, 고대 문헌, 다양한 역사적 시대의 고대 그림 및 많은 문인의 서예 보물이 포함되어 있습니다. 와인 박물관은 역사적 시대에 따라 분류되어 있으며 다양한 역사적 시대의 민속 물품을 수집하고 민속 박물관을 건설하여 친지의 민속 풍습, 역사 및 무게를 전시합니다.

진치 주류산업 총책임자 왕젠웨이(Wang Jianwei)는 기자들에게 그들이 역사와 문화를 그토록 소중히 여기고 그것을 찾기 위해 최선을 다하는 이유는 와인이 역사와 문화의 결정체이고 와인이기 때문이라고 말했다. 역사와 문화가 있는 재능은 좋은 술만이 뿌리를 내릴 수 있고, 땅에 뿌리를 박아야만 우리는 굳게 서고, 똑바로 걷고, 비옥한 땅에서 멀리 갈 수 있습니다.

다양한 개발의 길을 택하다

수년에 걸쳐 Qinchi는 다각화된 개발의 길을 멈추지 않았지만 시장 수요에 따라 언제든지 제품 구조를 조정하고 개발합니다. 새로운 품종을 합리적으로 강화하여 자체 제품 카테고리를 풍부하게 만듭니다.

시대가 발전함에 따라 와인은 사람들의 생활에 없어서는 안될 제품이 되었습니다. 경쟁이 치열한 시장에서 품종의 다양화는 생존을 위한 가장 기본적인 방법입니다. 이미 10여년 전부터 진치는 강한 맛의 술 생산을 늘렸을 뿐만 아니라 마오타이 맛의 술과 건강주도 생산했습니다. 현재 와인 시장의 수요에 직면한 Qin Chi는 Yishan Mountain 기슭에 200에이커가 넘는 블루베리 농장을 개발했으며 캐나다 와이너리와 협력하여 블루베리 와인을 출시했습니다.

블루베리는 관목 열매이기 때문에 1년에 한 번만 익는다. 매년 과일의 성수기에 과일을 수확한 후 압착, 발효 및 기타 기술적 과정을 거쳐 블루베리 와인을 양조합니다. Qinchi 관리자 Zhang Zhaogang은 블루베리 와인의 생산량이 그리 크지는 않지만 Qinchi 사람들은 이 신제품에 큰 중요성을 부여하고 좋은 관심과 사랑을 보내며 이 제품이 시장의 사랑을 받고 Qinchi의 신흥 제품이 되기를 희망한다고 말했습니다. 또한 Qinchi는 탁월한 기술 팀과 지원 시장 경험을 보유하고 있으며 Qinchi 사람들은 블루베리 와인 개발에 자신감이 넘칩니다.

뱌오왕 사건부터 현재까지 친치는 20년 넘게 휴면 상태를 유지하고 있다. 오늘날 친치는 잿더미에서 다시 태어난 불사조 열반이며 그들의 제품의 발자국은 하북성 산동에 이르렀다. 동북, 장시성 등 지역에서는 브랜드 파워와 영향력이 점차 회복되고 있으며 새로운 아이디어와 새로운 태도로 새로운 발전이 완성되고 있습니다.

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중국 와인 산업의 과거와 미래

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