집에서 직접 케이크를 만드는 방법

재료: 저글루텐 밀가루 90g, 옥수수유 40g, 설탕 50g, 우유 65g, 계란 5개.

부속품: 레몬즙 몇 방울.

단계:

1. 먼저 달걀 노른자와 흰자를 분리하세요. 기름과 물이 없는 깨끗한 대야에 달걀 노른자를 넣고 우유를 넣으세요. 그리고 옥수수 기름. 유화 될 때까지 계란으로 치십시오. 즉, 완전히 치십시오.

2. 저글루텐 밀가루를 체에 쳐서 지그재그 모양으로 만든 후 반죽을 고르게 섞어주세요.

3. 계란 반죽이 섬세하고 부드럽습니다.

4. 달걀 흰자에 설탕과 레몬즙을 넣고 젓가락을 넣어 봤을 때 떨어지지 않을 때까지 휘핑해 주세요.

5. 계란 노른자 반죽에 머랭을 차곡차곡 넣어서 고운 케이크 반죽을 만듭니다.

6. 설추 8인치 로즈 골드 케이크 틀을 씻어서 말린 뒤 케이크 반죽을 부어주세요.

7. 오븐을 200도에서 5분간 예열하고, 140도로 바꿔서 10분간 굽다가, 150도로 맞춰서 40분간 굽고, 완전히 익으면 꺼내주세요. 흔들어서 뒤집어서 손이 따뜻해질 정도로 식혀주시면 됩니다.