미국 위스콘신에는 중국 음식점이 많나요?

많습니다! 올해는 위스콘신에 위치한 중국 레스토랑인 코지 인(Cozy Inn)이 개업한 지 100주년이 되는 해입니다. 이곳은 미국에서 중국인이 지속적으로 운영하고 있는 가장 오래된 중국 레스토랑 중 하나입니다. 계단을 올라 제인즈빌 시내의 Cozy Inn에 들어서는 것은 역사 속을 걷는 것과 같습니다.

코지 인 차이니즈 레스토랑. (코지인 페이스북)

스펙트럼뉴스는 26일 코지인의 오너 톰 퐁(Tom Fong)이 “평생 이 식당에 종사해 왔다”고 말했다고 26일 보도했다. 하지만 언어 문제로 인해 실제로는 형과 제가 식당을 운영하고 있으며, 요리는 어머니가 맡고 있습니다.” 타이타닉의.

이 식당은 원래 왕이 1922년에 문을 열었고, 팡궈민의 부모님이 1974년에 이곳을 샀습니다. Fang Guomin은 이 레스토랑이 몬태나주 뷰트에 있는 레스토랑에 이어 두 번째로 원래 위치에서 여전히 운영되고 있는 미국에서 두 번째로 오래된 중국 레스토랑이라고 말했습니다.

이 중국집은 오픈 당시 인종차별 문제로 인해 로비를 2층에 위치시켜 은폐하기도 했다.

팡궈민은 “많은 중국 음식점은 기본적으로 2층에만 오픈할 수 있는 것 같다”고 말했다.

이 중국집의 옛날식 메뉴에는 가격이 명확히 적혀 있었다. 당시 인기 있었던 정식은 스테이크 2인분에 1.90달러였다.

Fang Guomin은 "일부 중국 음식 외에도 스테이크와 랍스터 테일과 같은 미국 요리도 더 많이 제공합니다."

대부분의 지출에 비해 주방에서의 시간 그의 아내 Amanda인 Fang Guomin은 레스토랑의 심장과 같습니다. 그녀는 식사하러 오는 모든 손님을 알고 있는 것 같았습니다.

고객 Julie Raese는 "그녀는 우리가 무엇을 주문할지 항상 알고 있습니다. 가족 같은 느낌을 줍니다."

Raese와 레스토랑 이 레스토랑은 다른 많은 레스토랑과 마찬가지로 특별한 혈통을 가지고 있습니다. 방문할 때마다 자리가 정해져 있기도 합니다.

"저희 부모님은 1941년부터 연애를 시작해 1942년에 결혼을 하셨습니다. 연애할 때 코지인에 오시곤 했는데 멋있었어요"라고 리스는 말했다.

코지인이 문을 연 지 100년 동안 손님들 역시 몇 세대에 걸쳐 성장을 경험했다.

“이 식당에서는 많은 사람들이 자랐습니다. 어렸을 때 부모님이 자주 식사하러 데려가는 동료가 있습니다. 그 어린 소녀는 장난꾸러기여서 항상 부엌으로 달려가 놀곤 했습니다. 그래도 그녀는 여기에 올 것이지만 이제 그녀의 손자들이 Cozy Inn에서 놀고 식사할 차례입니다.”