집에서 국수를 만드는 방법은 무엇인가요?

방법 1.

1. 밀가루에 소금을 넣고 고루 섞은 뒤 물을 넣고 반죽이 한 방향으로 뭉쳐질 때까지 치대주세요. 글루텐이 됩니다

2. 반죽을 작은 ​​조각으로 치대세요

3. 큰 접시에 기름을 바르고 작은 조각을 원통 모양으로 반죽한 후 접시에 올려주세요. 하나씩 접시에 담고 얇은 기름으로 표면을 닦아주세요

4. 비닐랩으로 싸서 30분 이상 깨워주세요

5.

6. 납작하게 두드려주세요

7. 밀대를 이용해 위아래로 고르게 펴주세요

8. >

9. 양손으로 양쪽 끝을 잡아주세요

10. 도마와 공기 사이로 면을 튕기는 힘을 이용해 얇게 펴주세요

11. 가운데 부분을 수평으로 눌러주세요

12. 필름을 가운데에서 양쪽 끝으로 당겨서 원형 모양의 면을 만드세요

13.면을 잡아당기시면 완성입니다

방법 2.

1. 밀가루에 소금을 조금 넣고 찬물에 섞어 반죽을 같은 크기로 자른 후 한 겹씩 펴 바릅니다. 접시에 기름을 두르고 반죽한 바코드를 넣어 제자리에 놓은 후 기름을 바르고 비닐랩으로 밀봉한 후 10분간 놔두세요

2. - 돼지고기, 버섯, 겨울 죽순, 콩나물을 볶아 양념장을 만든다. 물이 끓으면 반죽을 꺼내어 양끝을 손으로 잡고 가늘고 엉키지 않는 냄비에 넣어 끓인다. 물을 꺼내어 그 위에 양념장을 부어 드셔도 되고, 소금, 닭고기 액젓, 식초, 간장, 고춧가루를 넣고 뜨거운 파기름을 얹어 골고루 섞어 드셔도 됩니다.

풀 누들(Pull Noodle)은 산시성 지역의 전통 국수 요리입니다. 국수 풀링은 주로 산시(陝西)성, 산시성 남부, 간쑤성 후이셴(回仙), 량당(梁堂), 청현(成縣)현에서 인기가 있다. 3000년의 역사를 가지고 있습니다. Baoji의 Xifu 풀면은 가장 정통하며 유명한 중국 요리입니다. 주요 원료로는 흰 밀가루, 계란, 시금치, 당근, 조미료, 사오 씨앗 등이 있습니다.