새로운 소비에서 자본이 '탈출'하는 상황에서 새로운 중국 페이스트리가 얼마나 오랫동안 인기를 유지할 수 있을까요?

프라이빗 베이킹의 전망은 항상 좋았습니다. 우선, 매장의 높은 비용을 절약하고 일부 신규 기업가에게 많은 부담을 덜어줍니다. 높은 비용으로 인해 오프라인 매장에서는 높은 가격과 낮은 맛의 디저트를 만들어야 하며, 그렇지 않으면 수익성을 달성하기 어려울 것입니다. 이것이 바로 프라이빗 베이킹의 필요성이다. 소비자는 맛있고 건강하며 저렴한 디저트를 구입할 수 있으며 자연스럽게 모든 사람의 첫 번째 선택이 될 것입니다. 단, 귀하가 전문가인 경우에만 가능합니다! 기초 없이 베이킹을 배우고 싶다면 수업료, 과정, 교육 수준 등 모든 측면을 고려하여 정식 학교를 선택하는 것이 가장 좋습니다.

지금은 개인 빵집이 많아 이 지역의 미래는 여전히 매우 좋습니다. 제과류는 크게 빵, 케이크, 페이스트리, 혼합 디저트 등 4가지로 분류되며, 유럽과 미국에서는 아침 식사와 주식으로 사용되어 왔습니다. 그러나 아시아 태평양 지역에서는 사람들의 생활 습관과 식습관이 서구 국가와 다르기 때문에 빵을 식사보다는 간식으로 먹는 경우가 많습니다. 중국식품공업협회 제빵전문위원회 통계에 따르면 2019년 우리나라의 1인당 제과류 소비량은 약 7.8kg이었습니다.

최근 몇 년 동안 우리나라의 1인당 제과류 소비량이 해마다 증가하고 있지만 유럽 및 기타 국가에 비해 여전히 격차가 크고 업계는 성장 여지가 큽니다. 이제 중국 과자를 좋아하는 젊은이들이 점점 더 많아지고 있습니다. 2019년 중국 페이스트리 중 가장 유망한 브랜드인 Modu Big Cat Pastry는 현재 전국에 약 100개의 신규 매장을 보유하고 있습니다. 남쪽의 무한 Caida 매장은 월 매출이 250,000이고, 무한 Nanhu 매장은 월 매출이 300,000입니다. 그리고 북쪽에 있는 보투(Botou) 매장은 월 매출이 240,000입니다. 공식 홈페이지인 빅캣페스트리 본부를 참고하세요.

젊은 소비자들이 외국의 식습관과 가속화되는 도시 생활 속도의 영향을 받아 편리하고 영양가 있고 건강한 음식을 선택하는 젊은이들이 늘어나고 있으며 빠르고 편리한 서양 음식이 첫 번째 선택이 되었습니다. 현재 중국인의 11% 이상이 아침 식사로 빵을 선택하는데, 이는 찐빵을 선택하는 소비자 수보다 적습니다. 국내 베이커리 시장은 급속한 발전 단계에 있으며, 새로운 베이커리 제품은 아침식사, 신선도, 건강을 지향하는 트렌드로 자리잡고 있습니다. 중국 과자는 뛰어난 맛뿐만 아니라, 집의 따뜻함이 무엇과도 바꿀 수 없는 추억의 맛이기 때문에 오늘날까지 이어지며 여전히 소비자들의 사랑을 받고 있습니다.