왜 남부 사람들은 '단' 두부를 좋아하고, 북부 사람들은 '짠' 두부를 좋아하나요?

두부의 맛은 북쪽과 남쪽이 다릅니다. 남쪽은 달고 북쪽은 짜다는 말이 있죠. 두부에 고추를 넣어 양념하면 대부분 맛있습니다. 특히 많은 남부 사람들은 그것을 받아들이지 못하지만 매운 두부 뇌는 많은 북부 사람들이 좋아하는 음식이 되었습니다.

우리 모두 알고 있듯이 북부와 남부 사람들의 식습관의 주요 차이점은 북부 쌀과 남부 쌀의 주요 차이점입니다. 두부 나오에도 나타납니다. 북쪽에서는 부침개, 찐빵 등의 음식과 함께 아침 식사로 두부를 더 많이 먹습니다. 달콤한 두부와 달콤하고 짠 맛이 결합된다면 얼마나 이상할까요! 남부인들은 주로 달콤한 두부를 디저트와 애프터눈 티로 섭취하기 때문에 두부를 두고 '단짠단짠 논쟁'이 벌어지고 있다.

북쪽에서는 두부뇌를 큰 그릇에 담아서 주식으로 먹는데, 남쪽에서는 죽과 비슷하게 애프터눈 티로 먹으며 양은 상대적으로 적습니다. 작다. 북같으면 그릇이 너무 크고, 너무 달면 질릴 것 같은 음식이다! 그래서 "단맛과 짠맛"이 있는 것입니다. 사람들은 문화가 우리에게 미치는 미묘한 영향에 익숙해졌습니다. 남측 사람들은 예로부터 단두부 뇌를 즐겨 마셨고, 이것이 습관이 되어 점차 '단두부 뇌 문화'를 형성해 왔습니다.

두부 뇌의 영양가는 단맛이나 짠맛과는 아무런 관련이 없으며, 단맛이 있든 짠맛이든 영양가가 높습니다. 두부 뇌에 함유된 비타민과 단백질 함량이 매우 높고 섭취 후 효과도 매우 강합니다. 단, 단두부는 당뇨병 환자에게는 적합하지 않으므로 주의가 필요합니다. 두부는 또한 식욕을 증가시키고, 소화를 돕고, 뼈 성장을 촉진하는 효능이 있으며, 특히 어린이와 소화가 잘 안되고 식욕이 약한 사람들에게 적합합니다.