휘핑크림으로 아이스크림 만드는 법을 배웠나요?

1. 우유, 생크림, 계란 노른자, 설탕을 준비하세요. 계란 노른자를 잘 풀어서 스테인리스 그릇에 넣고 설탕을 넣어 녹인 계란 노른자 색을 고르게 만들어주세요. 우유빛 노란색, 우유를 부어주세요. 냄비를 가열하고 거의 끓을 때 불을 끕니다.

2. 그다음 풀어놓은 설탕과 계란물을 부어주면서 저어가며 3번에 걸쳐 천천히 부어주세요. 한 번에 계란노른자액에 모두 부어주지 마세요. 네, 라이트 크림을 6등분으로 나눠서 집어도 약간 떨어지게 됩니다. 그런 다음 준비된 달걀 노른자 액을 라이트 크림에 천천히 부어 균일하게 섞습니다.

3. 골고루 섞은 뒤 용기에 담고 냉장고에 넣어 30분 정도 얼린 뒤 30분 정도 얼린 뒤 꺼내면 겉에 얇은 층만 보이는 걸 볼 수 있어요 겉은 얼었으니 다시 저어주고 잘 섞어서 냉장고에 30분 정도 넣어두자.

4. 30분 후에 꺼내서 이전 단계를 반복하고 잘 섞은 후 냉장고에 넣으세요. 이번에는 1시간 이상 얼려 과일을 준비하세요. 얼린 아이스크림을 꺼내서 그 위에 과일을 올려주세요.