집에서 에그타르트를 만드는 방법은 무엇인가요?

질문 1: 집에서 에그타르트 만드는 법? 에그타르트 크러스트(특정 베이커리 재료점에서 구매 가능)를 직접 구매하신 후, 타르트 액상(우유 50ml, 라이트 크림 100ml, 달걀 노른자 2개, 연유 적당량)을 직접 섞으시면 됩니다. 아주 달콤합니다. 저는 보통 설탕을 넣지 않습니다. 8 타르트 크러스트의 양은 달걀 노른자를 제외한 재료를 골고루 섞은 후 달걀 노른자를 넣고 계속 저어주세요!), 저어준 타르트를 부어주세요. 액체를 에그 타르트 크러스트에 넣고(약 7분, 최대 8분) 오븐 중간 선반인 베이킹 팬에 넣고(10분 전에 예열, 220도) 15-20분간 굽습니다. 에그타르트에 색이 입혀지고 타르트액 표면에 탄 자국이 생기면 구워지면 완성이에요~

질문2: 집에서 에그타르트 만드는 법? 저는 아주 성공적으로 연습했고, 방법은 다음과 같습니다.

1. 슈퍼마켓에 가서 에그타르트 껍질과 에그타르트 틀을 사요. 바삭바삭한 타르트 크러스트는 파이 크러스트를 사야해요 해외에서는 직접 간식을 만드는 분들이 많아서 여기저기서 파는데 중국에서는 한번도 사본 적이 없어서 잘 모르겠네요. 마트 점원한테 물어보세요 ㅎㅎㅎ

2 에그타르트 센터가 제일 만들기 쉬운데 국산 우유는 그렇게 순하지 않아서 같은 효과를 장담하기 힘들더라구요, 우유에 섞어서 먹었어요. 계란과 설탕. 우유 500ml에 계란 1~2개를 넣어주세요. 더 진한 계란맛을 좋아하시면 계란 1~2개를 더 추가하신 후 설탕을 넣고 잘 섞어주세요.

3 에그타르트 틀에 버터나 버터를 얇게 바르고(에그타르트가 틀에 달라붙는 것을 방지하기 위해), 입이 큰 컵을 이용해 에그타르트 껍질을 둥글게 눌러주세요 , 틀처럼 배치한 후 에그타르트를 가운데에 넣어주세요. 너무 가득 채우지 마시고, 5mm정도 부족하게 넣어주세요(구우면 부풀어오르기 때문이죠). 잘게 썬 코코넛을 에그타르트 중앙에 살짝 뿌려주세요.

4 200℃ 오븐에 넣고 10분 이상 굽는 것은 개인 취향에 따라 조금 탄 느낌도 있고 바삭한 것도 좋아요 :) 오븐 온도 조절이 쉽지 않아서 하셔도 됩니다. 언제든지 하세요 확인하고 조정하세요. 온도가 높을수록 타기 쉽습니다.

밖에서 파는 것보다 직접 만든 결과물이 훨씬 맛있습니다

질문 3: 집에서 가장 간단하게 에그타르트 만드는 법 재료: 우유 120g, 크림 100g, 달걀 노른자 3개, 흑설탕 30g, 박력분 15g, 에그타르트 껍질 10개

도구: 볼, 믹싱스틱, 밀가루 체, 오븐

제작 단계:

1. 타르트 크러스트를 꺼내서 먼저 부드럽게 만들어 구웠을 때 더욱 바삭하게 만들어줍니다.

2. 에그타르트 액체 준비: 우유, 크림, 설탕, 달걀 노른자를 그릇에 붓고 고르게 저어준 후 설탕을 녹이도록 여러 번 저어줍니다. 밀가루를 체에 쳐서 고르게 치대주세요. (오븐을 200도까지 동시에 예열해주세요)

3. 에그타르트 액을 걸러낸 뒤 타르트 쉘에 70도까지 부어주세요.

4. 오븐에 넣고 200도에서 20분간 구워주세요.

질문 4: 집에서 에그타르트를 만드는 방법은 무엇인가요? 1. 먼저 에그타르트용 페이스트리를 만들어주세요. 밀가루(220g)에 적당량의 기름을 넣고 고르게 반죽해 주세요.

2. 물-기름 반죽 준비 : 물과 기름을 1:1 비율로 섞은 후 밀가루를 넣고 소금(1.5g)을 넣어 반죽하여 30분간 휴지시킨다 .

3. 두 종류의 반죽을 같은 크기로 나누어 반죽 위에 페이스트리를 올려주세요.

4. 페이스트리를 반으로 접어 물로 감싸주세요.

5. 긴 모양으로 말아주세요.

6. 말아서 10분간 발효시킵니다. (5, 6단계를 3회 반복)

7. 적합한 연삭 도구를 사용하여 둥근 모양으로 눌러냅니다.

8. 둥근 반죽을 분쇄기에 넣고 눌러 모양을 잡아주세요.

8. 에그타르트 물 준비 : 우유(80g)를 물에 데워 설탕(20g)을 녹인 후, 달걀 1개를 넣고 잘 섞은 후 달걀 노른자를 넣고 잘 섞어주세요. (라이트 크림이 있으면 라이트 크림을 넣고 잘 섞어주세요)

10. 타르트 컵에 타르트 물을 부어주세요.

11. 오븐을 180°로 5분간 예열한 뒤, 에그타르트를 넣고 30분간 굽는다.

12. 에그타르트 표면이 노릇노릇하고 푹신해질 때까지 구워주세요. (유리문을 들여다보며 10분간 구워주세요)

13. 표면이 노릇노릇해질 때까지 40분간 구워주세요.

질문 5: 집에서 에그타르트를 만드는 방법은 무엇인가요? 1. 에그 타르트 크러스트를 준비하세요. 에그 타르트 크러스트는 식품점이나 온라인에서 구매하실 수 있습니다. 단, 에그 타르트 크러스트는 배송 중일 경우 냉동 보관해야 하기 때문에 가격이 더 저렴합니다. 오래 보관하시면 변질될 수 있으니 현지 홈페이지에서 구매하시는 것이 가장 좋습니다. 매장에서 구매하시면 2~3일 내로 배송됩니다. 에그타르트 껍질은 사용하기 전에 해동한 후 오븐의 용량에 따라 한 번에 9~12개 정도 복사할 수 있습니다.

2. 에그타르트 액상을 준비하려면 생크림 100g, 백설탕 20g, 순수우유 50g을 준비해야 합니다. 순수한 우유가 없으면 분유와 끓는 물 50ml를 이용해 희석해 드셔도 됩니다.

셋째, 에그타르트 액을 믹싱볼에 넣고 잘 섞어주세요. 설탕을 완전히 녹이세요.

넷째, 계란 노른자를 넣고 에그타르트액에 계란 타르트액이 연한 노란색이 될 때까지 잘 섞어주세요.

다섯째, 에그타르트 껍질에 에그타르트액을 약 7~8분 정도 채워줄 때까지 부어주세요.

6. 베이킹 오븐을 220도로 예열한 다음 에그타르트를 오븐 중앙 선반에 올려주세요. 온도는 여전히 220도로 설정되어 있고, 굽는 시간은 20분으로 설정 가능합니다.

7. 에그타르트 굽는 상황을 관찰해보세요. 에그타르트가 굽는 과정을 실시간으로 관찰할 수 있습니다. . 에그타르트액에 완전히 거품이 생기면 각 에그타르트액 위에 짙은 노란색 반점이 1~3개 보이면 다 구워진 것입니다.

8. 완성된 제품을 꺼내세요. 오븐을 열고 완성된 제품을 꺼내면 곧 거품이 이는 에그타르트 액이 보통 크기로 줄어들어요. 맛있는 음식을 즐기실 수 있습니다.

질문 6: 집에서 에그 타르트를 만드는 방법 단계/방법

1

타르트 크러스트 재료를 섞어서 부드러운 반죽으로 만듭니다. , 보호 필름을 사용하고 나중에 사용할 수 있도록 냉장고에 보관하세요.

3

추가하세요. 계란물에 우유와 설탕을 넣고 잘 풀어준 뒤, 설탕을 최대한 녹여주세요

4

키친 페이퍼로 분리한 작은 체를 이용해 타르트를 걸러냅니다.

5

타르트 넣기 반죽을 12개의 작은 공으로 나누어 왁스 종이 중앙에 놓고 직경 10cm의 디스크로 굴립니다. /p>

6

엄지손가락으로 굴린 디스크를 누릅니다. 머핀 틀 12개

7

손톱을 짧게 자른 엄지손가락을 보세요. ;

8

계란물을 12개의 틀에 고르게 넣습니다(너무 많이 채우지 말고 약간의 계란물을 남겨두세요). > 오븐을 350°F(약 192도)로 예열하세요. 준비된 에그타르트 틀을 오븐 중간층에 조심스럽게 놓고 시간을 20~30분으로 설정한 후(오븐의 기능에 따라 적절하게 조절하세요) 계란액이 굳고 계란의 가장자리가 익을 때까지 굽습니다. 타르트 껍질은 황금색입니다.

질문 7: 집에서 에그타르트를 만들려면 무엇이 필요하나요? 준비재료: 설탕. 소금. 분유. 버터. 쇼트닝 플레이크(Marchelin 플레이크)(없을 경우 버터를 대신 사용할 수 있음) 밀가루(글루텐 함량이 높은 밀가루. 실제로는 밀대와 크게 다르지 않습니다.)

단계/방법

먼저 버터 덩어리를 잘게 잘라주세요~

밀가루에 소금 한 숟갈을 넣어주세요. 설탕 2, 3, 4숟갈 (개인 사정에 따라. 단맛을 좋아하시면 더 넣으세요) 그리고 버터는 큐브로 자릅니다. 밀가루를 섞어주세요~

반죽은 우유를 사용하세요. (실제로는 물만 사용하세요. 우유맛을 좋아하시면 반죽을 반죽하실 때 우유를 사용하셔도 됩니다.) 우유나 물을 조금씩 부어주세요. 한 번에 너무 많은 양을 붓지 마십시오. 조금씩 반죽해주세요~

섞인 반죽이 부드러워질 때까지 반죽해주세요. 사실 그냥 잠시 치댄 뒤 반죽을 얇은 시트로 밀어주세요

쇼트닝 시트(마쉐린 시트)를 안에 끼우세요. (어린이용이 없으면 버터를 잘게 잘라서 비닐봉지에 넣어주세요. 그런 다음 시트로 말아주세요. 냉장고에 넣어서 단단해질 때까지 식혀주세요. 마찬가지입니다. . 맛도 좋아요)

함께요. 가장자리를 닫는 데 주의하세요. 그렇지 않으면 롤아웃 시 미쉐린 쇼트닝이 흘러나오게 됩니다. 쇼트닝 시트는 잘 감싸기 위해 약간 단단해야 합니다. 너무 부드러우면 거의 녹았다는 뜻입니다. 펼치자마자 기름이 흘러나옵니다.

롤링할 때 반죽의 힘을 잘 조절해야 합니다. 반죽이 제대로 롤링되지 않으면 반죽에서 기름이 흘러나올 수 있습니다. 얇은 조각으로 굴린 후. 양쪽을 반으로 접어주세요! ! !

방금 여러번 접었던 면을 접어주세요. 0.3cm 두께로 밀어주세요. (원하는만큼 펴주세요)

그런 다음 말아주세요. 3냉장고에 30분간 넣어주세요. 3. 냉장보관된 퍼프 페이스트리 롤을 꺼내 일정한 크기로 작은 롤 모양으로 잘라주세요

롤을 자른 후 작은 롤 하나를 집어 밀가루에 묻혀주세요.

밀가루 면이 위로 향하게 하여 타르트 틀에 넣습니다.

두 엄지손가락을 사용하여 롤을 에그타르트 틀 모양으로 만듭니다. 에그타르트 껍질을 꼬집은 후 20분간 휴지시켜주세요.

에그타르트 크러스트가 완성되었습니다. 다음은 당연히 에그타르트 워터입니다. 중간 부분입니다.

재료: 설탕. 농축 우유. 크림. 밀가루. 계란. 우유.

방법 : 볼에 휘핑크림, 우유, 설탕, 연유를 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하고 계속 저어줍니다.

실온으로 식힌 후 달걀 노른자와 저글루텐 밀가루를 넣고 골고루 섞은 뒤 체에 내려 에그타르트물을 만들어주세요. 따로 보관하십시오.

에그타르트 물을 고르게 섞어주세요. 타르트 크러스트에 붓습니다. 직접 먹으면. 8~9점 정도가 더 적절합니다.

너무 맛있어요

질문 8: 집에서 집에서 만드는 에그타르트는 전자레인지로도 만들 수 있어요. 포르투갈식 에그타르트를 만들려면 먼저 만들어야 해요. 밀푀유 페이스트리. 1000겹 페이스트리는 포르투갈식 에그타르트를 만들 때 가장 어려운 부분이다. 생산 원리는 반죽으로 버터를 감싸고 반복적으로 접어서 수백 겹의 반죽-버터-반죽을 형성하는 것입니다. 베이킹하는 동안 고온에 의해 반죽의 수분이 증발하고, 수증기의 영향으로 반죽이 팽창하여 층상 페이스트리를 형성합니다. 포장에 사용되는 기름은 마가린으로 대체할 수도 있습니다. 마가린은 녹는점이 높기 때문에 접는 과정에서 쉽게 녹지 않고 조작도 쉽습니다. 그러나 마가린의 맛은 천연버터만큼 섬세하지도 않고, 버터처럼 입에서 녹지도 않아 마가린을 활용한 제품은 그다지 인기가 없다. 버터를 사용할 때의 단점은 버터가 상온에서 쉽게 부드러워지고 쉽게 굴리기 쉬우므로 만드는 과정의 각 단계에서 일정 기간 동안 냉장 보관해야 한다는 점입니다. 준비작업: 1. 버터 40g을 실온에서 부드럽게 풀어준 뒤, 저글루텐 밀가루, 고글루텐 밀가루, 설탕, 소금, 물을 넣고 섞어 매끈한 반죽을 만듭니다. 냉장고에 넣어 20분 이상 굳혀주세요. (냉장의 목적은 첫째는 반죽을 충분히 이완시켜서 쉽게 굴리기 위함이고, 둘째는 반죽에 싸인 버터가 쉽게 녹지 않도록 반죽의 온도를 낮추는 것입니다.) 2. 버터 180g을 비닐봉지에 넣어주세요 봉지에 담아 밀방망이로 얇게 눌러준 후 냉장고에 넣어 단단해질 때까지 식혀주세요. 퍼프 페이스트리 만들기: 1. 카운터에 밀가루를 얇게 펴고 도마 위에 반죽을 올려 직사각형 모양으로 밀어주세요. 2. 직사각형 반죽 조각 가운데에 얇은 버터 조각을 올려주세요. 직사각형 반죽 조각을 덮고 버터 위에 덮으세요. 4. 반대쪽 끝을 접어서 양쪽 끝을 으깨주세요. 이렇게 하면 버터가 반죽에 완전히 감겨집니다. 5. 솔기가 아래를 향하도록 반죽을 뒤집습니다. 6. 밀대를 사용하여 다시 직사각형으로 굴립니다. 아침에는 양쪽을 가운데 쪽으로 접고, 가운데부터 반으로 접습니다. 접은 후 냉장고에 20분간 넣어두세요 8. 냉장보관된 반죽을 꺼내서 다시 직사각형으로 밀어주세요 9. 7단계를 반복한 후 다시 접어주세요. 10. 냉장보관 후 다시 펴고, 다시 7번 과정을 반복한 후 직사각형 모양으로 밀어주세요. 전체 생산 과정에서 해당 제품은 세 번이나 할인되었습니다. 에그타르트물 재료 : 생크림 180g, 우유 140g, 고운 설탕 80g, 달걀노른자 4개, 저글루텐 밀가루 15g, 연유 15g (생략가능) 에그타르트 워터 만드는 방법 : 생크림과 우유를 섞은 후 고운 설탕과 연유를 넣고 설탕이 녹을 때까지 가열하며 저어줍니다. 뜨거워지지 않을 때까지 식힌 뒤 달걀 노른자와 저글루텐 밀가루를 넣고 고르게 섞어주세요. 에그타르트 크러스트 재료: 저글루텐 밀가루 220g, 고글루텐 밀가루 30g, 버터 40g, 고운 설탕 5g, 소금 1.5g, 물 125g, 버터 180g(포장용).

에그타르트 크러스트 만드는 방법: 1. 퍼프 페이스트리가 준비되면 약 0.3CM 두께의 시트로 굴립니다. 2. 한쪽을 따라 말아 올립니다. 3. 반죽을 원통형으로 만듭니다. 칼을 사용하여 약 1CM 두께로 자릅니다. 5. 작은 숟가락을 들고 밀가루에 담그십시오. 6. 양면을 밀가루에 담그고 공 모양으로 만든 다음 타르트 틀에 넣으십시오. 엄지 손가락으로 반죽을 타워 형태로 만들고 20분 동안 그대로 둡니다. 8. 에그타르트 물을 70% 정도 부어줍니다. 9. 전자레인지에 4분간 넣으면 완성됩니다. 하하! TIPS: 1. 타르트 껍질은 굽고 나면 팽창하기 때문에 에그타르트 물은 70% 정도만 채워주시면 됩니다. 2. 타르트 껍질을 반죽한 후 20분 정도 휴지시킨 후 에그타르트 물을 부어주세요. 그리고 베이킹. 그렇지 않으면 굽는 과정에서 타르트 껍질이 심하게 수축되어 에그타르트 물이 넘쳐 목적을 무너뜨릴 수 있습니다. 3. 타르트 껍질을 집을 때 바닥을 최대한 얇게 집어야 합니다. 그렇지 않으면 바닥이 젖어 맛이 납니다. 4. 에그타르트는 물로 만들어집니다. 이때 생크림과 우유를 가열하여 미세한 설탕을 완전히 녹입니다. 슈가파우더를 사용하시면 가열하지 않고도 균일하게 저어주실 수 있습니다. 에그타르트를 구운 후 타르트 껍질의 층이 투명하고 바삭바삭한 질감이 있어야 합니다. 신랄한 물은 섬세하고 매끄러우며 풍부한 우유 향이 나야 합니다. meishichina/Eat/Nosh/201001/75169

질문 9: 집에서 에그 타르트를 만들려면 어떤 도구를 구입해야 합니까? 무슨 재료? 우선 오븐이나 전자레인지 이런게 필요해요

사실 급속냉동 에그타르트도 있는데 사서 직접 구워먹을 수도 있어요

만들어보면 직접 만드세요, 에그타르트 트레이 + 에그타르트 크러스트(기성품은 전용 트레이가 함께 제공됩니다) + 에그타르트액(기성품도 있지만 기성품 계란+우유+연유는 사고 싶지 않아요 우유 + 크림 + 설탕, 또는 가벼운 크림 + 설탕 + 계란)

질문 10: 집에서 에그타르트를 만드는 방법은 크림과 우유만 있으면 됩니다. 1. 식품명 : 에그타르트 2. 재료 : 생크림 90g, 우유 70g 체로 쳐진 케이크 가루를 첨가하십시오. 2. 이미 만들어진 냉동 에그타르트는 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 반죽을 직접 반죽할 필요가 없습니다. 3. 에그타르트 껍질을 정리하고 에그타르트액을 70개가 될 때까지 부어주세요. 4. 예열된 오븐에 넣고 220°C로 예열한 후 20~25분간 구워주세요. 5. 오븐을 열면 에그타르트가 구워진 것을 볼 수 있습니다.