돼지고기찜 레시피는 간단하고 맛있어요

집에서 만드는 돼지고기 조림 방법은 다음과 같다.

1. 삼겹살을 깨끗이 씻어 1.5cm 폭으로 가늘게 자른 후 잘게 썬다. 잘라낸 고기를 대야에 담아 따로 보관합니다.

2. 냄비에 물을 붓고 찬물을 붓고 돼지고기를 데쳐낸 뒤 찬물에 데친 돼지고기를 넣고 비린내를 없애기 위해 맛술을 넣어준다.

3. 데친 후 흐르는 물에 헹구고 물기를 빼주세요.

4. 양념장, 양파, 생강 조각, 말린 고추, 흑설탕, 비법 소스, 간장을 준비합니다.

5. 냄비에 기름을 두르고, 흑설탕을 넣고, 흑설탕이 녹아 갈색이 될 때까지 약한 불에서 천천히 끓입니다.

양파, 생강, 고추를 넣어 향을 내고, 삼겹살을 넣고 반복해서 볶으면 고기에 설탕색이 고르게 입혀지고, 고기에 남은 지방도 볶는다. 삼겹살을 사용하여 향긋하면서도 기름지지 않은 맛을 냅니다. 6.

볶은 후 비법소스를 넣어 색을 맞추고, 연한 간장을 넣어 볶아주세요.

7. 압력솥에 고기를 붓고 재료 봉지, 소금, 치킨 에센스를 넣습니다.

8. 끓는 물을 붓고, 찬물은 붓지 마세요. 찬 물은 식으면 고기가 갑자기 굳어 맛에 영향을 줍니다.

9. 센 불로 15분간 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다.