웨이롱 매운 스트립이 벌레를 먹었습니다

'첫 매운 스트립'이 가져온 후광 뒤에는 업계는 줄곧 '정크 푸드'라는 꼬리표를 떼지 못했고, 최근 몇 년간 각종 인터넷에서는 유명 브랜드가 Weilong 시장에 영향력을 행사했습니다. 회사의 침식은 창립자 Liu Weiping의 마음 속에 제거될 수 없는 숨겨진 걱정입니다.

| 작성자: Wang Zheling

작은 너구리, 무화과, 두부... 이것이 많은 "80년대 및 90년대" 사람들이 식당으로 달려가는 동기라고 생각합니다. 학교. .

방과후 간식이라고 하면 당시 한 갑에 50센트였던 '매운맛 과자'를 빼놓을 수 없다. 그 중 가장 인기가 많았던 것은 단연 '업계 1위'다. " -웨이 드래곤.

많은 사람들의 어린 시절 추억으로 남아 있는 웨이롱은 최근 몇 년간 중국 최대의 매운 스낵 식품 회사로 성장했을 뿐만 아니라, 해외 시장에도 진출해 해외 쇼핑 사이트에서 '하늘 높은 가격'을 판매하고 있으며, '인터넷 연예인'으로 거듭나는 국산품.

설립 후 약 20년 만에 Weilong은 최근 공식적으로 홍콩 상장 설명서를 제출하고 상장 절차를 시작했습니다. 이전 3월 31일에 Weilong은 사전 IPO 자금 조달을 완료하여 주당 미화 4.48달러의 비용으로 미화 5억 4,900만 달러를 조달했습니다. Weilong의 총 자본금은 20억 9300만 위안이며, 이번 금융 가격을 기준으로 Weilong의 전체 가치는 600억 위안을 초과합니다.

IPO가 성공적으로 완료되면 Weilong은 진정한 '1위 핫 주식'이 될 것입니다.

하지만 나열되어 있다고 해서 가만히 앉아서 쉬라는 건 아니다. La Tiao가 결코 제거할 수 없는 '정크 푸드' 라벨과 최근 몇 년간 다양한 인터넷 유명 브랜드의 Weilong 시장 침식은 모두 창립자 Liu Weiping의 마음 속에 제거할 수 없는 숨겨진 걱정입니다.

간장 공예는 어머니로부터 물려받았습니다.

웨이롱의 이름은 많은 사람들이 알고 있지만 창업자 류웨이핑의 배경을 아는 사람은 거의 없습니다.

Liu Weiping은 1978년 후난성 웨양시 핑장현에서 태어났습니다. 그의 고향은 그의 장래 기업가 방향을 크게 결정했습니다.

핑장현은 작은 산자락에 위치해 있지만 오랫동안 콩 제품을 생산해 온 역사를 갖고 있습니다.

『평강현역기』에 따르면, 이미 300여년 전, 평강건간장은 청나라의 궁중 조공품으로 기록되었습니다. 따라서 이 지역의 거의 모든 사람들이 간장 제조에 능숙합니다.

유웨이핑은 어렸을 때 어머니로부터 많은 공예를 배웠고 많은 어려움을 겪었다.

콩 선별, 불림, 건조, 절임 과정을 배우는 것 외에도 장대를 타고 10마일이 넘는 산길을 자주 걷고, 집에서 생산한 소스를 말리고, 장대를 직접 들고 가곤 했다. 길가에서 팔아요.

고교 졸업 후 그는 일의 남쪽 물결을 따라가는 길을 선택했다. 그는 광동에서 근무하면서 수천 명 규모의 공장이 잘 관리되고 기계의 생산성이 매우 높은 것을 보고 곧바로 창업에 대한 영감을 얻었습니다.

1998년에 핑장현은 대규모 홍수 피해를 입어 농업 생산량에 심각한 영향을 미쳤습니다. 원래 건조 대두를 만드는 원료로 사용되었던 대두 가격은 캐티당 7센트 이상에서 순식간에 1.5위안으로 올랐습니다. .건조산업이 위기에 처해있습니다.

치솟는 콩 가격에 대처하기 위해 지역 공방 주인들은 대신 저렴한 재료를 사용하는 것을 생각했다. 그 결과 밀가루와 글루텐이 새로운 원료가 되어 스트립으로 만들어 판매하게 되었는데, 맛은 간장과 비슷하고 매콤달콤하며 가격이 저렴합니다. 이것은 매운 스트립의 프로토 타입입니다.

· Liu Weiping

Liu Weiping은 당시 비즈니스 기회를 보았습니다.

핑장현은 산간지대에 위치해 밀이 풍부하지 않다. 당시 말린 콩을 생산하는 많은 작업장은 매운 스트립을 만들려고 노력했고 곧 원료 공급이 수요를 초과했습니다.

이런 상황에서 유위평은 호남성을 떠나 밀이 많은 곳으로 가야 한다고 생각했다.

많은 동포들이 동시에 시안과 뤄양으로 달려갔지만 유위평은 이 두 곳이 본선에서 너무 멀다고 판단해 허난성 뤄허를 집중적으로 공략했다.

1999년, 고작 21세였던 류웨이핑은 광저우에서 일하면서 약간의 저축을 가지고 검사를 위해 뤄허로 갔다. 며칠 뒤 동생에게 다른 사람들을 북쪽으로 데려가달라고 부탁했다. 그와 함께 자신의 사업을 시작합니다.

· 왼쪽에서 첫 번째가 Liu Weiping입니다

당시 Luohe에는 Shuanghui라는 유명한 회사가 하나만 있었지만 Liu Weiping은 자신이 될 수 있다고 굳게 믿었습니다. 유명한. 그의 "도박" 위치 선택이 성공적이었다는 사실이 입증되었습니다.

처음에 Liu Weiping은 작은 작업장에서 시작했습니다. 그는 먼저 고향에서 가져온 원료 두부를 어머니로부터 물려받은 건조 소스 기술과 결합하여 "달콤하고 살짝 매콤하며 상큼하고 뒷맛이 가득한" 음식을 개발했습니다.

한때 Liu Weiping은 쇠고기 힘줄 국수를 먹다가 맛이 매우 좋다고 느꼈고 쇠고기 힘줄 국수를 만드는 간단한 퍼핑 기계를 발견했습니다. 그는 가게 주인에게 곰팡이 개선을 요청한 후 새로운 기계를 사용하여 쇠고기 힘줄 국수에 캐러멜과 칠리 국수를 추가하여 미래의 매운 스트립을 만들었습니다.

그는 거의 제품 조달, 생산, 판매 등 일련의 절차를 밟을 뻔했고, 매일 일찍 일어나 세발자전거를 밀고 뤄허의 거리와 골목을 돌아다녔다.

이렇게 3년을 버틴 그는 2002년까지 더 이상 현 상태에 만족하지 않고 지난 몇 년 동안 아껴둔 돈을 장비 개선과 대량 생산에 사용했다. 같은 기간 소규모 작업장을 통해 생산량이 크게 증가했습니다.

2003년 자신의 우상인 성룡을 동경했기 때문에 류웨이핑은 브랜드 이름을 '위룡'으로 명명하고 '위룡위룡' 상표를 등록하며 본격적으로 사업 확장의 길을 걷기 시작했다.

명성을 얻기 위해 '대량 라인'을 사용

당시 Weilong Spicy Tiao는 젊은이들과 초중등 학생들 사이에서 큰 인기를 얻었습니다. Liu Weiping은 제품이 소비자 중심이어야 한다는 것을 알았기 때문에 학교 시간 동안 교문에 서서 학생들에게 다양한 맛의 매콤한 스트립을 무료로 맛볼 수 있도록 특별히 팀을 구성하여 점차적으로 "Weilong"이라는 이름을 기억하게 했습니다.

현장 조사를 통해 유웨이핑은 대중이 선호하는 맛을 알아가고 이를 바탕으로 면류, 콩류 등 12가지 매운맛을 점차 발전시켜 나갔다.

매운 스트립을 주머니에 넣기 쉽게하기 위해 공장 주인에게 원래 길이 12cm의 외부 포장을 더 작게 만들어달라고 요청하고 원래의 단순 투명 포장을 알루미늄 호일이나 알루미늄 필름으로 변경했습니다. . 포장, 제품의 외부 포장을 새 것처럼 보이게 만듭니다.

Liu Weiping은 제품 개선 외에도 마케팅에도 큰 중요성을 부여합니다.

그의 목표는 우선 뤄허 지역 주민들을 대거 고용해 지역 홍보를 펼쳤을 뿐만 아니라, 웨이롱 매운 챠오(Weilong Spicy Tiao) 포스터를 걸고 다양한 커뮤니티, 슈퍼마켓에 광고를 배포했습니다. , 학교 및 Luohe 주변 장소에서 건강 지식 강의를 진행하고 짧은 부드러운 기사를 작성하여 매운 스트립에 대한 지식을 대중화합니다.

'대중선'은 곧 결실을 맺었고, 웨이롱의 이름은 점차 인기를 얻었고, 매운 국수는 지방은 물론 전국에 걸쳐 판매되기 시작했습니다.

신규 및 기존 고객의 경우 Liu Weiping은 고객의 주문이 하루 600건 미만인 경우 신규 고객이 개발되지 않도록 요구합니다. 이렇게 하면 배송이 보장될 뿐만 아니라 공급 위험도 피할 수 있습니다. 수요 초과.

2004년 유웨이핑의 노력으로 나하평평식품유한공사를 설립해 전국 최초로 매운 티아오 회사를 설립했고, 주력 제품은 '웨이롱 매운 티아오'다. ".

확장 기간 동안 Liu Weiping은 기술이 기초라는 사실을 결코 잊지 않았으며 자신이 번 돈을 모두 생산 작업장을 개조하는 데 사용했습니다.

같은 해에 그는 한 번에 수백만 달러를 투자하여 유럽에서 생산 라인을 구입하고 포장 기계를 반자동에서 전자동으로 변경했습니다.

뿐만 아니라 그는 제품 품질, 출력 등의 관리를 포함하여 회사 내에서 완전한 내부 관리 시스템을 구축하고 감독을 위해 전문 품질 검사 팀을 고용했습니다.

꾸준한 확장과 생산을 결합하여 Weilong은 불과 몇 년 만에 허난성 여러 곳에 스낵 식품 공장과 기지를 설립하고 중국에 진출했습니다.

번영 뒤에는 항상 위험이 있습니다

수년간의 개발 기간 동안 Weilong은 항상 식품 안전 문제에 초점을 맞추면서 업계의 어려움에서 벗어날 수 없었습니다.

2005년 CCTV는 매운 스트립을 생산하는 후난(湖南)의 지하 작업장을 폭로했는데, 위생 환경이 극도로 열악했다. 또한, 일부 매운 스트립에는 금지된 성분이 포함되어 있다는 보고도 있습니다.

해당 소식이 나오자마자 부정적인 영향은 업계 전반에 빠르게 퍼졌다. 처음에는 매운탕이 '깨끗해 보이지 않는다'고 생각하는 사람들이 많았으나 이제는 매운탕이 '깨끗해 보인다'는 생각까지 하게 됐다. 화장지로 만든 거야."

그 후 수년 동안 매운 스트립은 "정크 푸드"로 분류되었습니다.

당시 규제를 준수하지 않는 수많은 소규모 공방이 문을 닫았고, 매운 스트립에 대한 시장 수요도 감소했으며 업계 전체가 위기에 처했습니다.

이러한 혼란 속에서 업계 선두주자인 Weilong Spicy Tiao 역시 식품 안전 문제로 어려움을 겪고 있습니다.

2015년 Weilong의 Qizuishao와 Dagluten은 불량 제품을 적격 제품으로 대체했다는 이유로 Luohe 품질 감독국으로부터 처벌을 받았습니다. 2019년 CCTV '3·15잔치'를 통해 라면업계의 혼란이 다시 한번 드러났다.

'정크 푸드'라는 인상을 없애기 위해 Liu Weiping은 전문 사진 팀을 초대하여 작업장에 들어가 내부 조립 라인과 작업 조건을 사진으로 찍었습니다. 해당 사진은 웨이보에 게시된 뒤 조회수 100만을 돌파했다. 일부 네티즌들은 '무대 사진 촬영'이라며 의문을 제기했지만, 매운탕 제작의 '비밀 작전'에 대한 추측과 우려는 어느 정도 줄어들었다.

· Weilong 제작 작업장 내부 사진.

최근 몇 년 동안 Liu Weiping은 트렌디하고 패셔너블한 요소를 활용하여 브랜드를 젊은이들 사이에서 지속적으로 '외부'로 만드는 마케팅에 집중했습니다.

Zhao Wei와 Yang Mi를 초대하여 신제품을 홍보했습니다.

· Zhao Wei는 Weilong 'Classic' 시리즈를 추천하고 Yang Mi는 'Kiss' 시리즈를 추천합니다.

2015년 웨이롱은 '학교로 돌아가라'의 매운 버전을 출시하고 스푸핑 영상을 촬영해 인기를 끌었다.

2016년 웨이롱은 Tmall 플래그십 매장이 해킹된 후 홈페이지가 이모티콘으로 뒤덮여 많은 관심을 끌었습니다

또한 2016년에는 생방송 산업이 부흥하는 것을 보고 Liu Weiping이 인터넷 유명 연예인을 초대했습니다. 시간 - "Foxconn의 1위 품질 검사관" 회원인 Zhang Quandan이 공장에 들어가 전자상거래 플랫폼을 사용하여 생방송을 진행했으며 이 과정은 매일 수십만 명이 생방송을 시청했습니다. p>

· 장전단 행사 포스터.

Weilong은 매년 자사 온라인 스토어 'Double Eleven'의 홈페이지 형식에 대한 새로운 트릭을 고안할 수 있습니다

Apple 휴대폰을 모방하여 'Latiao 7' 제품을 출시합니다

최근에는 “어서 매운 것을 싸서 진정시켜라”, “어서 매운 것을 싸서 패닉을 진정시키라”는 말이 젊은이들 사이에서 유행하는 말이 되었다.

Weilong은 국내 마케팅에 성공했을뿐만 아니라 해외 사용자도 Weilong Spicy Tiao의 '팬'입니다

그러나 마케팅이 아무리 원활해도 결국 제품은 스스로 말하기. 이제 Weilong은 상장을 앞두고 있으며 투자설명서에서 계속해서 시장 점유율을 확대하고 매운 스낵식품 산업에서 미래 성장 기회를 포착할 것이라고 밝혔습니다.

그러나 대부분의 인터넷 유명 스낵은 '상장이 하이라이트'라는 딜레마에서 벗어날 수 없습니다. Three Squirrels는 상장 후 대주주 감소를 겪었고 Baicaowei의 시장 점유율은 점차 감소하는 등 모두 Weilong을 나타냅니다. 확장의 길은 쉽지 않습니다.

웨이롱은 높은 품질에 맞춰 노력하지만 '정크푸드'라는 꼬리표가 붙은 업계 제품을 흔들기란 늘 어려운 일이었다. 게다가 '3·15' 당이 자주 노출되기도 했다. 매운탕에 '벌레 잡아먹는다' 소비자 불만.. 업계 딜레마가 벅차다.

2016년부터 2017년까지의 하이라이트 순간을 경험한 후, 지난 2년 동안 Weilong의 마케팅 영향력은 더 이상 이전만큼 강력하지 않았으며, Weilong이 연간 인기 이벤트 중 참여하거나 시작한 이벤트의 비율이 점차 증가했습니다. 거절했습니다. 현재 단편 동영상 플랫폼 Douyin의 팬 수로 볼 때 Weilong은 여전히 ​​Three Squirrels보다 훨씬 뒤처져 있습니다.

이번 상장은 2년 넘게 휴면 상태에 있던 웨이롱이 다시 시장에 선전포고한 것일 수도 있다.

요즘 인터넷 연예인 식품업계의 경쟁이 치열하고, 유웨이핑은 점점 더 강력한 라이벌과 마주하고 있다. 과거에는 스낵 '거인' Three Squirrels, Bestore, Juewei가 있었고 신흥 브랜드 Xiangxiangzui, Spicy Prince 등이 있습니다. 각 브랜드의 제품 다양화는 '인터넷 유명인'인 Weilong이 항상 의존하는 경우 분명한 추진력을 가지고 있습니다. 매운 스트립에서 주요 경로에는 더 많은 체력이 필요할 수 있습니다.