왜 차를 끓일 때 찬물을 사용할 수 없나요?

찬물로 차를 끓일 수는 없나요?

절대 가능합니다.

찬물로 차를 우려내는 콜드브루티는 전통을 뒤흔드는 차를 만드는 방법이라 할 수 있다. 녹차, 우롱차, 홍차 등을 우려낼 때는 찬물을 이용하세요. 냉장고에 넣어 차갑게 마셔도 되고, 상온에서 마셔도 됩니다.

차가운 차는 수면에 영향을 주지 않으면서 영양가도 높고 건강에도 좋습니다. 전문가들은 차가운 물로 차를 끓이면 찻잎에서 더 많은 카테킨이 방출될 뿐만 아니라 카페인 함량도 감소한다는 사실을 발견했습니다.

모든 종류의 차가 콜드브루 차를 만드는 데 적합한 것은 아닙니다. 일반적으로 발효 시간이 길어질수록 차의 인 함량이 높은 차를 선택해야 합니다. 함량이 낮은 발효차입니다. 가장 일반적인 차 제품은 녹차가 발효 정도가 낮고 우롱차가 그 뒤를 따르고 있으며, 홍차, 철관음차, 보이차가 발효 정도가 높습니다.

찬물로 차를 끓일 때의 장점:

1. 편리성

여행, 등산, 기차를 탈 때, 뜨거운 물을 끓일 수 없을 때, 순수한 물이나 미네랄 워터만 있으면 차를 끓일 수 있습니다. 상큼하고 맛있는 콜드브루차는 갈증을 해소하고 더위를 해소할 수 있을 뿐만 아니라 생수나 끓여서 식힌 물만 있으면 다시 끓일 필요 없이 우려낼 수 있다. 전기나 가스 같은 에너지. 그리고 맛은 일반 차 음료보다 더 순수하고 상쾌합니다.

또한, 중·대규모 비즈니스 미팅에서 미네랄 워터 옆에 인스턴트 티 한 봉지를 곁들여 손쉽게 콜드브루티를 만들어 마시면 마음이 상쾌해지는 것은 물론, 맑아지는 효과까지 누릴 수 있습니다. 열.

2. 혈당 저하

차 폴리페놀은 차에 풍부한 폴리페놀의 총칭으로 혈당을 낮추고 지질을 낮추며 고혈압과 뇌혈전증을 예방하는 것으로 입증되었습니다. , 동맥 경화증, 암 및 기타 영향. 차 색소는 차 폴리페놀의 산화된 중합체로, 차 폴리페놀과 마찬가지로 당뇨병을 예방하고 치료하는 데에도 일정한 역할을 할 수 있습니다. 또한 차 색소는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있으며 심혈관 및 뇌 혈관 질환 및 동맥 경화증과 같은 당뇨병 합병증에 대한 특정 예방 및 치료 효과도 있습니다.

뜨거운 물로 우려내면 혈당 강하 효과가 있는 차의 다당류가 심하게 파괴되며, 뜨거운 물은 차에 들어 있는 테오필린과 카페인을 쉽게 빼내는데 도움이 되지 않습니다. 차가운 끓인 물로 차를 끓이는 데는 더 오랜 시간이 걸리므로 차의 다당류가 완전히 끓일 수 있어 제2형 당뇨병 환자에게 더 나은 보조 치료 효과가 있습니다.