꽃게 보관방법 꽃게 보관방법

1. 꽃게 다리를 끈으로 묶은 후 바로 냉장고에 넣어두세요. 온도가 5도 이하이거나 10도 이상이면 안 됩니다. 물에 적신 수건을 담아 보관해두시고, 식사하실 때에는 기운이 적은 것을 먼저 드시고, 눈을 손으로 살짝 만져보시고 반응이 별로 없는 것을 먼저 드시면 됩니다.

2. 살아있는 꽃게를 플라스틱 통에 담아서 물의 절반을 붓습니다. 꽃게를 물에 담그면 꽃게가 저산소증에 걸려 죽을 수 있으니 주의하세요. 이 방법을 이용하면 실온에서 5일 정도 보관이 가능하며, 작은 생선과 새우를 조금 추가하면 꽃게의 수명을 늘릴 수 있으며, 일주일 정도 보관할 수 있다.

3. 꽃게도 급속 냉동이 가능해 신선도를 유지할 수 있으며, 너무 오래 보관하지 말고 최대한 빨리 드시는 것이 가장 좋습니다. .