삶에 대한 그리움: 황레이는 라오랑에게 라오랑을 욕심나게 비빔밥을 만들었는데 이 요리를 어떻게 만들어야 할까요?

사실 이렇게 호평받는 라드비빔밥 한그릇은 3단계만 거치면 간단하고 만들기도 쉬워요! 라드비빔밥에서 가장 중요한 것은 바로 라드입니다. 정통 방법은 라드를 직접 끓이는 것이며, 단계는 매우 간단합니다. 라오랑의 주식인 '라드 비빔밥'을 황레이가 직접 만들었다

'동경4' 시즌 5호에는 젊은이들이 많이 찾아왔다. 허지옹은 그렇지만 황레이에게는 그렇지 않아서 매우 당황스러웠다. 노인 황레이의 마음을 보살펴주기 위해 프로그램 팀은 시대적 정취와 어린 시절의 추억을 지닌 가수 라오랑을 초대해야 했고, 이로 인해 황레이와 라오랑은 너무나 행복해졌습니다. 그 시절에는 Gao Xiaosong과 Yu Dong과 함께 연주했기 때문에 Huang Lei는 Lao Lang이라는 쇼에서 외롭지 않을 것입니다.

청년의 이야기는 따로 하지 않겠지만, 황레이가 라오랑을 위해 직접 만들어준 주식인 '라드 비빔밥'에 집중해보자. 요정요리” 황레이의 돼지기름 비빔밥은 바로 라오랑이 황레이에게 노인들이 돼지기름밥을 덜 먹어야 한다고 불평을 했을 뿐입니다. 요리에는 어떤 예능이 좋을까요? 이제 답을 줄 시간입니다! 라드비빔밥은 남부인들이 어렸을 때 많이 먹었던 별미입니다.

라드비빔밥은 라드밥이라고도 불리며 남부인의 주식입니다. 예전에는 가난하여 고기를 자주 먹을 수 없었을 때에는 고기에 돼지기름을 넣고 삶아서 남은 찌꺼기를 직접 먹거나 요리에 넣어서 먹었습니다. 상어 지느러미 쌀에 비해 라드 쌀은 가난하다는 의미를 가지고 있습니다. 하지만 생활 여건이 좋아진 지금, 많은 연예인들이 씁쓸하고 달콤한 추억을 떠올리기 시작했습니다.

사실 라드라이스는 남측 사람들이 어렸을 때 많이 먹던 별미다. 한번도 먹어본 적이 없는 사람은 너무 느끼하다고 생각할 수도 있지만, 먹어본 사람은 '너무 향이 좋다! 한 그릇 더 갖고 싶어! 라드비빔밥에서 가장 중요한 것은 바로 라드입니다. 정통 방법은 라드를 직접 끓이는 것이며, 단계는 매우 간단합니다. 라드비빔밥 만드는 법

먼저 삼겹살을 준비하고 씻어서 적당한 크기로 자른 뒤 소금, 설탕, 생강, 맛술 등 부재료를 준비합니다. 완료만큼 간단합니다. 다시 기름 팬을 달군 후 삼겹살과 잡채를 팬에 붓고 중불로 볶으면 라드가 빨리 튀겨지고 고기 색이 변하기 시작하면 약한 불로 줄여서 노르스름해질 때까지 끓인다 .불을 끄세요. 이런 식으로 향기로운 라드 냄비가 준비되었습니다.

그 다음 소쿠리를 꺼내서 익은 고기 찌꺼기를 꺼내주세요. 고기 찌꺼기는 버리지 말고 나중에 요리하거나 국수를 만들 때 활용하세요. 남은 라드가 두꺼운 흰색 페이스트로 변할 때까지 밤새 냉장 보관하세요.

라드를 사용하면 비빔밥 과정이 훨씬 간단하고 세 단계만 거치면 됩니다. 먼저 냄비에 밥을 쪄서 그릇에 담고, 둘째, 돼지기름 한 숟가락과 적당량의 간장을 떠서 밥과 고루 섞은 후, 흰깨를 뿌려 잘게 썬다. 밥 표면에 대파를 올리고, 기호에 따라 당근, 녹색채소 등을 추가하세요. 향긋한 라드밥 한그릇 완성!

라드를 끓인 후에는 잘 보관하면 여러 번 사용할 수 있습니다. 요리할 시간이 없는 분들도 라드만 있으면 비빔밥 한 그릇을 10분 안에 완성할 수 있어 번거롭지 않습니다.