떠돌이 생각에 대한 세심한 연구, 야생 쌀이 고향처럼 보입니다. 곡물의 캐비어로서 야생쌀의 영양가는 무엇입니까?

야생벼, 야생벼, 야생벼, 야생벼, 안후라고도 알려진 야생벼는 벼과 Oryzae과 야생벼속에 속하는 중국 야생벼의 영과이고, 영양가가 높습니다.

야생쌀은 영양가가 높아 식용이 가능하지만, 현재는 야생쌀을 음식으로 먹는 일이 거의 없지만, 중국에서 야생쌀을 먹은 역사는 3000여년 전 주(周)나라 때로 거슬러 올라간다. 황제가 먹는 여섯 가지 곡물 중 하나입니다. 야생쌀에는 식용색소로도 사용할 수 있는 천연염료인 야미가 함유되어 있어 색소가 안전하고 인체에 무해합니다.

또한 야생쌀은 양념으로도 활용 가능하며, 육수를 끓일 때 야생쌀을 조금 첨가하면 국물의 쫄깃함도 더욱 배가됩니다.

야생쌀을 요리하기 전 생쌀을 물에 5시간 정도 불려야 하며 물과 섞이지 않고 밥처럼 밥솥에 넣어야 하는데, 찜 방법은 1시간 정도 소요됩니다. 좋은 일에는 시간이 걸린다는 말이 있습니다. 음식이 맛있을수록 기다려야 하는 시간이 길어지고 단계가 더 복잡해집니다.

그래서 야생쌀이 냄비에서 나오면 겉모습은 쌀과 크게 다르지 않은 것을 알 수 있습니다. , 그런데 한번 들어가면 입이 전혀 달라요. 풀맛도 나고, 쫄깃한 식감이 느껴지고, 먹을수록 밥보다 훨씬 맛있더라구요!

이덕위의 『산에 사는 생각에 관한 10시: 야생벼 심을 때를 회상하며』: “야생벼밭이 있어도 심을 이유와 시간이 없다.” ?Weizhuang의 "어부에게 선물": ?가을 바람이 둑 곳곳에 감귤을 불어넣고, 비 주변의 안개비가 야생화를 심고 있습니다. ?Materia Medica의 개요? 야생 쌀? 수집 설명? Chen Zangqi는 다음과 같이 말했습니다. 고대인들에게 귀중한 것입니다. ? 야생벼가 당나라에서 높은 관심을 받았고, 인공재배가 등장했음을 보여준다. 소송은 "가을에는 열매를 맺고 후미를 조각할 때가 될 것"이라고 말했다. 고대인들은 그것을 맛있는 식사라고 생각했습니다. 기아가 심한 올해에는 특히 음식으로 사용됩니다. ?

야생쌀은 영양가가 높아 식용이 가능하지만 현재는 야생쌀을 음식으로 먹는 일이 거의 없지만, 야생쌀을 먹은 역사는 3000여년 전 주(周)나라 때로 거슬러 올라간다. 황제가 먹는 여섯 가지 곡물 중 하나. 야생쌀에는 식용색소로도 사용할 수 있는 천연염료인 야미가 함유되어 있어 색소가 안전하고 인체에 무해합니다.