월병은 어떤가요?

스노우 스킨 월병과 비슷합니다.

일반적인 월병과 다르게 눈 월병의 속은 아이스크림으로 채워져 있다. Yuanzu의 것이 가장 유명합니다. 제가 추천하는 가장 맛있는 점은 유안즈 월병 - 별이 빛나는 하늘 한정판 ~ 신선한 과일 얼음 결정으로 감싸인 과일 요거트 아이스크림으로 겉은 매끈하고 겉은 매끈해 한 입에 3겹의 맛을 즐길 수 있습니다. 하겐다즈에는 스노우 월병도 있습니다. 가격은 비교적 비싼 편이에요! 그리고 꼭 빨리 드세요~그렇지 않으면 아이스크림이 녹을 것 같아요.

간단한 집 레시피: 케이크 크러스트 재료: 찹쌀가루 60g, 옥수수 전분 60g, 설탕 30g, 올리브 오일 20g(무염버터를 사용하는 것이 가장 좋음), 물 160ml, 손밀가루용 찹쌀가루

속 재료: 녹차 아이스크림, 코코아 아이스크림

사용 방법:

1. 무염 버터를 사용하면 샐러드 오일보다 향이 더 좋고 점도가 더 좋습니다. 그런데 가염버터도 안쓰고 사용하고 나서는 색이 살짝 노랗고 점성이 덜한 올리브오일을 사용했어요.

2. 설탕은 30g이면 충분하지만 그 이상은 심심합니다. 슈가파우더가 있으면 직접 사용해도 되고, 설탕 대용품을 사용해도 됩니다.

3. 물의 양은 구매한 물의 양에 따라 조금씩 늘리거나 줄여서 사용하시면 됩니다.

방법:

1. 급속 냉동 접시를 준비하고 기름 종이로 덮은 후 아이스크림 스푼과 함께 냉동실에 넣고 잠시 얼린 후 섭취하십시오. 아이스크림을 빠르게 떠서 공 모양으로 만든 후 급속 냉동 접시에 놓고 냉동실에 다시 넣어 굳혀주세요. 얼어붙은 접시가 없으면 적당한 크기의 금속 평판으로 교체하세요. 금속판도 아니고? 그런 다음 평평한 한 상자 뚜껑 등을 사용하십시오.

2. 찹쌀가루를 약한 불에서 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 전자레인지에 센 불로 1분 45초 정도 데워 드셔도 됩니다.

3. 옥수수 전분을 물과 섞고 투명해질 때까지 약한 불로 끓인 후 물로 덮어 식혀주세요.

4. 백설탕을 건식 분쇄기에 넣고 가루로 만든 후, 전분 반죽에 반죽한 후, 익은 찹쌀가루를 넣고 반죽해 끈적이지 않는 찬물을 사용하여 부드러움을 조절하세요. . 건조하면 물을 추가하고, 묽으면 국수를 추가하세요.

5. 녹인 버터를 넣고 고르게 반죽해 주세요. 반죽이 귓볼만큼 부드러워야 포장하기 어렵습니다. 1회 분량으로 나누어 20g씩 공 모양으로 만든 후 냉장고에 1시간 이상 넣어두세요. 0도 냉장고에 넣어두면 더 좋을 것 같아요.

6. 파이 크러스트 한 부분과 아이스크림 한 부분을 꺼내 찹쌀떡처럼 빠르게 동그랗게 빚은 후 다시 급속냉동 접시에 올려주세요.

7. 케이크 틀에 핸드파우더를 뿌린 후 월병 블랭크를 따로 눌러 모양을 낸 후 비닐랩으로 빠르게 싸서 밀봉된 상자에 넣어 냉동실에 보관하세요

지침:

1. 빨리 움직여야 합니다. 그렇지 않으면 아이스크림이 녹을 것입니다. 지금 당장 냉장고 옆에 두고 사용하는 것이 가장 좋습니다. 아이스크림을 손으로 잡지 말고, 손의 온도가 빨리 녹는 것을 방지하기 위해 얼린 포크를 사용하세요.

2. 생으로 먹기 때문에 수술 중 접촉되는 모든 물건은 청결하게 유지해야 합니다. 손도 깨끗해야 하며 깨끗한 식품 취급 장갑을 착용해야 합니다.