진장시는 중국 100대 현 중 하나이며 강력한 경제력을 갖고 있는 곳입니다.

진장시는 취안저우(泉州)시 관할 현급시로 중국 경제 100대 현 중 하나이다. 진장(Jinjiang)은 푸젠성(Fujian Province) 남동쪽 해안, 취안저우(Quanzhou)시 남동쪽에 위치해 있으며, 항상 푸젠성 남부 황금삼각지대의 핵심 도시였습니다. 오늘은 진장(Jinjiang)을 방문할 때 놓치지 말아야 할 맛있는 음식을 여러분과 공유하고 싶습니다.

1. 안하이 투 죽순 젤리

화 죽순 젤리는 진장 안하이의 유명한 지역 간식으로 취안저우 전체에서 가장 정통한 안하이 투 죽순 젤리입니다. . '흙죽순'은 죽순도 아니고 전혀 식물도 아니고 '별벌레'라고 불리는 작은 동물이다. 포획한 '흙 죽순'을 깨끗한 물에서 하루 동안 키운 후 모래를 뱉어낸 후 분쇄하고 씻어서 끓인 후 마지막으로 콜로이드가 풍부한 국물을 작은 술잔에 넣고 식힌 다음 작은 덩어리로 얼립니다. 라운드. 드실 때 간장, 발사믹식초, 칠리소스, 땅콩버터, 머스타드, 마늘 페이스트를 양념으로 찍어서 드시면 정말 맛있습니다.

2. 선후 워터볼

피시 볼이라고도 알려진 선후수이 볼은 진장 지역의 전통 별미입니다. 모양은 둥글거나 뭉툭하거나 물고기 모양일 수 있으며, 눈처럼 흰색이고 밝은 색상이며 냄비에 넣었을 때 팽창력이 강하고 질감이 질기며 맛있고 섬세한 맛이 있습니다. 오늘날 Shenhu Shuiwan은 5대에 걸쳐 이어져 왔으며 현지 사람들의 식탁에서 '단골 고객'일 뿐만 아니라 해외 관광객들이 결코 잊지 못하는 고향의 맛입니다.

3. 선후 피스트 마더(Shenhu Fist Mother)

피스트 마더(Fist Mother)는 진장(Jinjiang) 선후(Shenhu)에서 돼지고기로 만든 인기 있는 푸젠성 간식입니다. 주먹엄마는 살코기, 돼지 힘줄, 표고버섯 적당량을 넣어 만든 것으로, 모양이 주먹을 닮았다고 하여 붙여진 이름입니다. 잘게 썬 어미를 집어서 간장과 식초에 찍어서 입에 넣으면 표고버섯의 향과 고기의 맛이 서로 조화를 이루며, 양파의 향이 절묘하게 조화를 이룹니다. 오일을 사용하면 맛있고 상쾌해집니다. 힘줄 때문인지 가볍게 씹히지만, 몇 조각을 더 먹을 수밖에 없을 만큼 쫄깃한 식감이 일품이다.

4. 진장면장

국수장은 새우, 굴, 바지락, 홍합 등 맛있고 신선한 해산물을 넣고 면과 함께 끓인 국물입니다. 요리할 때 불을 조절하여 부드러워지되 썩지 않고 명확하게 부드러워지도록 해야 합니다. 재료로 해산물 외에 오리 내장이나 돼지 피를 추가할 수도 있고, 면 반죽에 돼지 내장을 큼직하게 넣어서 지방을 섞을 수도 있습니다. 먹을 때 튀긴 반죽 스틱과 짝을 이루고 튀긴 파와 고추로 양념하여 냄새를 더욱 강렬하고 맛있게 만들 수 있습니다. 국수 페이스트는 맛있고 달콤하며 부드럽습니다. 진장 사람들에게 가장 흔한 전통 간식이라고 할 수 있습니다.

5. 호자 쌀

호자 쌀은 진장, 심천, 상하이에서 가장 유명한 간식 중 하나입니다. 기름진 맛이 나지만 기름지지 않고 독특한 맛이 있습니다. 고기, 계란, 버섯, 건굴, 건새우 등의 재료를 밥과 함께 뚝배기에 담아 직접 먹어도 좋고, 부추와 땅콩을 뿌려 먹어도 기름지지만 느끼하지 않고 독특한 맛이 난다. .

6. 까이꾸에튀김

진장 안하이의 까이꾸는 남부 푸젠 지역 전체에서 가장 맛있고, 진장에서 빼놓을 수 없는 현지 간식이다. 자포니카 쌀을 가루로 으깨거나 물을 갈아서 압착한 후 무로 만든 과육과 소금을 넣고 쪄서 반죽이 될 때까지 쪄서 잘게 썰어서 기름팬에 볶아 먹으면 된다. 바삭하고 맛있을 거예요.

위의 6가지 진장 별미와 간식은 맛이 아주 좋습니다. 진장에 오는 친구들은 꼭 먹어보세요. 물론 진장에는 굴아빠, 쇠고기밥만두 등의 별미가 많이 있습니다. 추가로 메시지를 남겨주셔도 좋습니다.

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