죽은 털게를 쪄서 먹어도 되나요?

1. 먹을 수 있는 상황. 막 죽은 털게는 식용이 가능합니다. 털게는 단백질, 지질, 탄수화물이 풍부하고 세균이 번식하기 쉬우나, 털게가 죽은 지 얼마 되지 않아 세균이 대량으로 번식할 시간이 없어 계속해서 먹을 수는 있습니다. 시간이 너무 길면 먹을 수 없습니다.

2. 먹을 수 없는 상황. 털게가 죽은 지 오랜 시간이 지났고 뚜렷한 비릿한 냄새가 나면 털게를 먹을 수 없습니다. 털게는 너무 오래 죽으면 썩고 변질될 뿐만 아니라 체내의 히스타민도 분비되어 인체에 독성이 있는 물질을 생성하게 되는데 이 독성 물질은 고온을 두려워하지 않으며, 쪄서 먹어도 인체에 해로운 독성 물질을 다량 흡수합니다.