'설탕'에 나오는 베이컨이 어느 회사 제품인지 아시는 분 계시나요?

Huoshaoxi 민족 요리 레스토랑이 바로 그런 곳입니다. 오래된 식당은 유양의 자오밍후이 농가에 있으며, '혀끝에 설날'을 대접했습니다.

베이컨을 요리하고 썰어서 실용화할 수 있습니다. 베이컨 조림, 베이컨 볶음밥을 만들 수도 있고, 푸른 마늘, 마늘 이끼, 셀러리, 여주 등의 야채를 넣어 볶을 수도 있습니다. 맛이 좋고 기름지지 않습니다. 전골을 먹고 싶다면 베이컨 샤브샤브를 양념에 찍어서 드셔도 좋습니다!

다음은 베이컨 요리법 몇 가지입니다:

볶음 Artemisia terrestris를 곁들인 베이컨:

베이컨 300g만 꺼내어 따뜻한 물로 씻어서 껍질을 벗긴 다음 점토 그릇에 넣고 30분 정도 찐 다음 큐브로 자르면 됩니다. , 쑥뿌리 200g으로 껍질을 긁어내고, 칼로 껍질을 제거한 후, 4cm 길이로 썬다. 홍고추 10g을 잘게 썬다. 웍을 센 불에 올리고 라드 50g을 넣고 익을 때까지 끓인다. 지방 베이컨과 찐 베이컨 즙을 먼저 넣고 몇 번 볶은 뒤 쑥 뿌리와 줄기를 넣고 다진 것과 함께 볶는다. 후추를 넣고 정제소금을 넣고 1분간 계속 볶은 후 살코기 베이컨을 넣고 볶은 후 물을 붓고 2분간 끓인 후 물이 없어질 때까지 기다렸다가 접시에 담습니다. .

겨울 죽순 베이컨 볶음:

베이컨 250g을 씻어 바구니에 담아 쪄서 꺼내어 길이 4cm, 너비 3cm, 0.3cm로 썬다 두꺼운 조각. 겨울 죽순 75g을 먼저 빗살 모양으로 썬 뒤, 0.3cm 두께로 썬다. 풋마늘 50g을 깨끗이 씻어 3cm 길이로 썬다. 익힌 라드 250g을 웍에 넣고 6정도 익을 때까지 끓인 후 베이컨과 겨울죽순편을 넣고 볶다가 맑은 국물을 넣고 잠시 끓여 물기를 빼고 청마늘과 MSG를 넣고 볶는다 몇 번 더 팬에서 꺼내 서빙하세요.

토란 베이컨 스튜:

베이컨 250g, 토란 100g, 생강과 대파 각 10g. 물 500g, 소금 20g, MSG 10g, 설탕 5g, 소흥주 10g. 베이컨은 두껍게 썰고, 토란은 껍질을 벗겨 깍둑썰기하고, 생강은 썰고, 파는 큼직하게 썬다. 항아리에 물을 붓고 난로에 소흥주, 생강, 베이컨을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 줄여 40분간 끓인다. 토란 큐브를 넣고 20분간 조리합니다. 마지막으로 소금, MSG, 설탕을 넣고 다진 파를 뿌려 5분간 조리합니다.

완두콩 꼬투리를 곁들인 튀긴 베이컨:

후난 베이컨 300g, 죽순 반개, 완두콩 꼬투리 150g, 와인 1테이블스푼, 소금 반 티스푼, ​​4 물 한 스푼; 따뜻한 물로 베이컨을 씻고, 그릇을 확대하고, 고기 표면을 덮을 때까지 물을 추가하고, 전기 냄비에 15분 동안 찌고, 외부 냄비에 물 1컵을 추가합니다. 꼬투리에서 오래된 힘줄을 제거하고 씻어서 죽순을 요리하고 조각으로 자릅니다. 찐 베이컨을 꺼내서 물을 버리고 살짝 식으면 잘게 썬다. 완두콩 꼬투리를 기름 2큰술에 볶은 뒤 베이컨과 죽순을 넣고 함께 볶는다. 양념을 넣고 잘 섞어서 드세요.