말린 용안과 생용안의 영양학적 차이

용안은 용안이라고도 합니다(이름이 다를 뿐입니다). 신선한 용안은 과일로 먹을 수 있으며 여름에 숙성됩니다. 그러나 너무 많이 먹으면 화를 낼 수 있습니다. 음양보양 효과;

말린 용안은 일반적으로 국, 설탕물 등을 만드는 데 사용되며 국을 맛있게 만들 수 있지만 한 번에 3~4개만 첨가할 수 있습니다. 수프의 원래 맛에 영향을 미치며 한약재로도 사용되며 붉은 대추로 차를 만들어 혈액에 영양을 공급할 수 있습니다.

말린 것의 영양 성분. 용안과 생 용안은 건조 용안이 농축된 반면 생 용안은 수분을 함유한다는 점을 제외하면 동일합니다.

신선한 용안은 영양가가 더 높고, 함유된 비타민이 대량으로 손실되지 않으며, 함유된 영양소가 더욱 포괄적이라는 점을 고려하세요. 하지만 너무 많이 먹으면 내부 열이 쉽게 발생하므로 너무 많이 먹는 것은 권장하지 않습니다.

생용안과 말린 용안의 차이점:

1. 말린 용안과 생용안의 가격

용안은 주로 건조 용안 두 가지 유형으로 나뉩니다. 그리고 신선한 용안. 말린 용안은 실제로 말린 신선한 용안으로 만들어지며, 이는 용안과 동일합니다. 신선한 용안의 가격은 캐티당 RMB 4~8 RMB이고, 말린 용안의 가격은 캐티당 약 RMB 12입니다(참고: 가격은 장소에 따라 다를 수 있음).

광둥 사람들의 눈에는 말린 용안과 생 용안은 전혀 다른 것입니다. 왜? 말린 용안은 기(氣)와 혈(血)을 보충할 수 있는 일종의 약재이기 때문에 마음을 진정시키고 사람을 잠들게 하는 데 도움이 되는 영양이 있고 기름기가 없는 약재입니다. 신선한 용안은 과일의 일종으로 달콤하고 맛있지만 리치처럼 화를 내기 쉽습니다.

건조된 용안은 기본적으로 수분이 증발한 상태이기 때문에 건조된 용안은 생 용안보다 무게가 가볍습니다. 신선한 용안의 살색은 반투명한 흰색이고 부드러우며, 말린 용안의 살색은 짙은 갈색입니다. 신선한 용안 고기는 달콤하고 육즙이 많은 반면, 말린 용안 고기는 흑설탕 맛이 나고 약간 부드러운 사탕 맛이 납니다. 말린 용안은 수프를 만들고, 요리를 요리하고, 차를 만드는 데 사용할 수 있으며, 신선한 용안은 일반적으로 직접 먹습니다. 신선한 용안은 순한 건조 용안보다 내부 발열을 일으킬 가능성이 더 높습니다.

2. 말린 용안과 생 용안의 효능

용안은 혈액에 영양을 공급하고 기(氣)를 보충하며 마음을 안정시키는 등 많은 효능이 있습니다. 용안은 직접 먹어도 되지만 물에 담가서 먹으면 특별한 맛이 나며, 용안차도 먹는 방법 중 하나입니다.

먼저 붉은 대추를 씻어 칼로 반으로 자른 뒤 대추의 심을 제거하고 용안의 껍질을 벗겨 심을 낸 뒤 두 약재를 씻어낸다.

그 다음 냄비에 홍대추, 용안, 흑설탕을 넣고 물을 넣고 센 불에서 끓어오르면 약불로 줄여 물이 마를 때까지 30분 정도 끓인다. 요리하는 동안 불을 낮게 유지하고 냄비를 숟가락으로 저어준 다음 대추를 으깨서 대추 퓌레를 만들고 동시에 침전된 물을 모으십시오.

마지막으로 익힌 대추를 식힌 후 꿀을 넣고 잘 섞은 후 깨끗한 유리병에 밀봉해 주세요. 마시고 싶을 때 꺼내어 따뜻한 물에 섞어서 마시면 됩니다.

용안의 주요 기능은 혈액에 영양을 공급하고 기(氣)를 보충하는 것입니다. 용안수에는 많은 효능이 있지만, 너무 많이 마시면 ​​항상 몸에 열이 나기 쉬우므로 주의하세요.

여기까지 생용안과 건조용안의 영양가치와 차이점을 소개하는 것입니다.