중국 소금의 종류

중국 소금의 종류에는 요오드 첨가 소금, 비요오드 첨가 소금, 저나트륨 소금, 광산 소금, 죽염 등이 있습니다.

1. 요오드 첨가 소금

요오드는 우리 인체에 꼭 필요한 미량원소이다. 중국은 상대적으로 넓은 영토와 복잡한 기후, 지형을 갖고 있어 다양한 지역의 사람들이 통과하는 양이 많다. 음식이나 물에 의해 흡수되는 요오드의 양은 다양합니다. 요오드 첨가 소금을 자주 구입할 것인지 여부는 귀하가 살고 있는 지역의 요오드 함량이 낮은지 여부를 참조할 수 있습니다.

2. 요오드가 없는 소금

요오드가 없는 소금은 요오드가 첨가되지 않은 소금을 의미합니다. . 이는 요오드 첨가 소금과 구별하기 위한 것입니다.

3. 저나트륨 소금

소금의 주성분은 염화나트륨인데, 그 안에 들어 있는 나트륨 이온이 우리에게 짠맛을 주는 물질이다. 저염소금은 이름에서 알 수 있듯이 식용소금의 나트륨 함량을 줄여주기 때문에 저염소금은 일반소금에 비해 짠맛이 적은 천일염으로도 이해될 수 있습니다.

4. 광산 소금

광산 소금의 추출 방법은 더욱 복잡하고 추출 장소도 매우 다릅니다. 광산소금은 광산의 포화된 염수에서 나오는데, 여과, 증류 등의 기술을 통해 유해물질을 제거하고 소금 결정만 남는 것이 광산소금입니다. 광산소금은 다른 식용소금에 비해 미네랄 함량이 높습니다.

5. 죽염은 대나무에서 얻은 소금인데, 광산염에 비해 미네랄이 더 풍부하고, 미네랄도 다양하게 들어있습니다. 미량 원소가 비교적 균형이 잡혀 있으며, 소금 몸체도 비교적 섬세하고 흰색이며 물에 잘 녹고 요리에 편리합니다.