중국의 국빈만찬이란 무엇인가요?

중국 국빈 연회

국빈 연회는 일반적으로 인민대회당과 조어대에서 열리지만, 인민대회당은 더 많은 책임을 지고 있으며 이곳의 연회장은 5,000명을 수용할 수 있습니다. 동시에 사람들. 국빈 만찬을 위한 메뉴는 일반적으로 가벼운 채식 메뉴입니다. 기본적으로 4가지 반찬과 1국으로 정해져 있는데 이는 그해 주 총리가 정한 기준이었으며 오늘날까지 이어지고 있다.

국빈 만찬의 요리는 전국 각지의 향토 요리를 모아 여러 세대의 요리사가 고심하여 다듬고 다듬은 요리로 주로 먹을 수 있는 것으로 간주됩니다. 국빈 만찬의 사천 요리와 마찬가지로 쑤시고 맵고 기름진 요리는 설탕을 덜 사용하고 모두 원본보다 개선되었습니다. 현지 요리.

요즘 국빈음식은 '탕요리'라고 부르는데, 담백하고 부드러우며 아삭아삭하고 감칠맛이 나는 것이 주를 이루고 그 다음으로 순하고 자극적인 맛이 난다. 이 요리 스타일은 적응력이 뛰어나며 기본적으로 대부분의 중국 및 외국 손님의 취향 요구 사항을 충족할 수 있다고 합니다. 예를 들어 해삼 치킨 너겟에 들어있는 치킨 너겟은 굽거나 쪄서 먹을 수 있습니다.

그러나 요리의 이름은 원래 이름을 유지하는 몇 가지 "소개된" 지역 요리(예: 벽 위로 점프하는 부처, 부유한 게 발톱, 공작새 전체)를 제외하고는 매우 '독창적'입니다. 개화, 까치 매화 등) 요리 이름은 대부분 : 또는 맛에 원재료, 조리 방법이나 원재료, 재료에 주재료를 더한 것이다. 매운 닭고기와 파 등.

해삼, 아스파라거스, 전복 등을 볶은 것입니다. 이런 실용적인 네이밍과 심플한 요리 이름이 특징이다. 첫째, 손님들은 메뉴를 보면 그 요리가 무엇인지 알 수 있습니다. 둘째, 요리 이름이 실제 이름과 일치하지 않게 너무 화려해지는 것을 피할 수 있으며, 동시에 대외 활동 시 요리 이름을 정확하게 번역하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

요즘 국빈 만찬은 일반적으로 중국과 외국 손님의 다양한 취향과 최근 연회 기록을 바탕으로 다양한 요리법을 준비합니다.

만주한반찬

만주한반연회는 만주족과 한족의 진미를 함께 선보이는 대연회이다. 청나라 초기에는 만주족이 중원으로 진출하면서 만주족과 한족이 합쳐지기 시작했고 궁궐과 상점에서는 만주족과 한족이 모두 활용되는 상황이 발생했다. 만주한잔은 청나라 왕실과 귀족들만이 거행하는 연회로 일반 서민들 사이에서는 거의 볼 수 없었다. 규모가 웅장하고 고귀하며, 프로그램이 복잡하고, 만주와 한나라의 진미, 남북의 맛을 사용하며, 요리의 종류가 300가지가 넘는다. 고대 중국의 연회. 현재 Beijing Fangshan Restaurant은 만주족과 한족의 연회를 제작하고 있습니다.

공자 저택에서의 잔치

공자 저택은 공자가 태어난 곳이자 그의 후손들이 살았던 곳입니다. 이곳은 전형적인 중국 대가족의 거주지이자 고대 중국 문화의 발상지로서 2000년 이상 번영을 누리며 가족 기능과 정부 기능을 겸비하고 있습니다. 공자 저택에서는 다양한 민간 가족 연회를 열었을 뿐만 아니라 황제와 황실 사절을 위한 연회도 열렸으며, 모든 종류의 연회가 포괄적이었으며 중국 연회의 정점이었습니다. 공자는 '예'가 사회의 가장 높은 규범이며 연회는 '예'의 기본 표현 중 하나라고 믿었습니다. 유교식 연회는 철저한 예절과 엄격한 절차를 갖춘 고대 중국 연회의 모델이었습니다.

오리 전체 연회

베이징의 Quanjude 오리 구이 레스토랑에서 처음 만들어졌습니다. 특별한 특징은 베이징 오리를 주재료로 준비한 다양한 오리 요리로 구성된다는 것입니다. 100가지가 넘는 따뜻한 오리 요리와 차가운 오리 요리 중에서 선택할 수 있습니다. 동일한 주재료를 사용하여 다양한 요리를 준비하여 잔치를 이루는 것이 중국 연회의 특징 중 하나입니다. 전국적으로 유명한 연회로는 천진 양고기 잔치, 상하이 닭 잔치, 무석 장어 잔치, 광저우 통뱀 잔치, 수항 통생선 잔치, 사천 두부 잔치, 시안 만두 잔치, 불교식 만찬 등이 있습니다.

꼬리불 연회

고대에 유명한 연회. 구체적으로 학자가 시험에 응시하거나 관직에 오르는 연회를 일컫는 것으로 당나라에서 성행되었으며 중국의 대표적인 축하연이다. "불타는 꼬리"라는 용어는 당나라에서 유래되었습니다. 하나는 짐승이 인간으로 변할 수 있지만 꼬리는 잃을 수 없기 때문에 태워야 한다는 것입니다. 세 번째 설은 잉어가 용문으로 뛰어오르면 그 꼬리가 하늘에서 불에 타서 용이 된다는 것이다. 이 세 가지 이론은 모두 승진과 갱신의 의미를 갖고 있으므로 이 연회를 "소위 연회"라고 명명합니다.

중국 국빈 연회

국빈 연회는 일반적으로 인민대회당과 조어대에서 열리지만, 인민대회당은 더 많은 책임을 지고 있으며 이곳의 연회장은 5,000명을 수용할 수 있습니다. 동시에 사람들. 국빈 만찬을 위한 메뉴는 일반적으로 가볍고 채식 메뉴입니다. 기본적으로 4가지 요리와 1가지 국으로 정해져 있는데 이는 그해 주 총리가 정한 기준이었으며 오늘날까지 이어지고 있습니다.

국빈 만찬의 요리는 전국 각지의 향토 요리를 모아 여러 세대의 요리사가 고심하여 다듬고 다듬은 요리로 주로 먹을 수 있는 것으로 간주됩니다. 국빈 만찬의 사천 요리와 마찬가지로 쑤시고 맵고 기름진 요리는 설탕을 덜 사용하고 모두 원본보다 개선되었습니다. 현지 요리.

요즘 국빈음식은 '탕요리'라고 부르는데, 담백하고 부드러우며 아삭아삭하고 감칠맛이 나는 것이 주를 이루고 그 다음으로 순하고 자극적인 맛이 난다. 이 요리 스타일은 적응력이 뛰어나며 기본적으로 대부분의 중국 및 외국 손님의 취향 요구 사항을 충족할 수 있다고 합니다. 예를 들어 해삼 치킨 너겟에 들어있는 치킨 너겟은 굽거나 쪄서 먹을 수 있습니다.

그러나 요리의 이름은 원래 이름을 유지하는 몇 가지 "소개된" 지역 요리(예: 벽 위로 점프하는 부처, 부유한 게 발톱, 공작새 전체)를 제외하고는 매우 '독창적'입니다. 개화, 까치 매화 등) 요리 이름은 대부분 : 또는 맛에 원재료, 조리 방법이나 원재료, 재료에 주재료를 더한 것이다. 매운 닭고기와 파 등.

해삼, 아스파라거스, 전복 등을 볶은 것입니다. 이런 실용적인 네이밍과 심플한 요리 이름이 특징이다. 첫째, 손님들은 메뉴를 보면 그 요리가 무엇인지 알 수 있습니다. 둘째, 요리 이름이 실제 이름과 일치하지 않게 너무 화려해지는 것을 피할 수 있으며, 동시에 대외 활동 시 요리 이름을 정확하게 번역하는 데에도 도움이 될 수 있습니다.

요즘 국빈 만찬은 일반적으로 중국과 외국 손님의 다양한 취향과 최근 연회 기록을 바탕으로 다양한 요리법을 준비합니다.

만주한반찬

만주한반연회는 만주족과 한족의 진미를 함께 선보이는 대연회이다. 청나라 초기에는 만주족이 중원으로 진출하면서 만주족과 한족이 합쳐지기 시작했고 궁궐과 상점에서는 만주족과 한족이 모두 활용되는 상황이 발생했다. 만주한잔은 청나라 왕실과 귀족들만이 거행하는 연회로 일반 서민들 사이에서는 거의 볼 수 없었다. 규모가 웅장하고 고귀하며, 프로그램이 복잡하고, 만주와 한나라의 진미, 남북의 맛을 사용하며, 요리의 종류가 300가지가 넘는다. 고대 중국의 연회. 현재 Beijing Fangshan Restaurant은 만주족과 한족의 연회를 제작하고 있습니다.

공자 저택에서의 잔치

공자 저택은 공자가 태어난 곳이자 그의 후손들이 살았던 곳입니다. 이곳은 전형적인 중국 대가족의 거주지이자 고대 중국 문화의 발상지로서 2000년 이상 번영을 누리며 가족 기능과 정부 기능을 겸비하고 있습니다. 공자 저택에서는 다양한 민간 가족 연회를 열었을 뿐만 아니라 황제와 황실 사절을 위한 연회도 열렸으며, 모든 종류의 연회가 포괄적이었으며 중국 연회의 정점이었습니다. 공자는 '예'가 사회의 가장 높은 규범이며 연회는 '예'의 기본 표현 중 하나라고 믿었습니다. 유교식 연회는 철저한 예절과 엄격한 절차를 갖춘 고대 중국 연회의 모델이었습니다.

오리 전체 연회

베이징의 Quanjude 오리 구이 레스토랑에서 처음 만들어졌습니다. 특별한 특징은 베이징 오리를 주재료로 준비한 다양한 오리 요리로 구성된다는 것입니다. 100가지가 넘는 따뜻한 오리 요리와 차가운 오리 요리 중에서 선택할 수 있습니다. 동일한 주재료를 사용하여 다양한 요리를 준비하여 잔치를 이루는 것이 중국 연회의 특징 중 하나입니다. 전국적으로 유명한 연회로는 천진 양고기 잔치, 상하이 닭 잔치, 무석 장어 잔치, 광저우 통뱀 잔치, 수항 통생선 잔치, 사천 두부 잔치, 시안 만두 잔치, 불교식 만찬 등이 있습니다.

꼬리불 연회

고대에 유명한 연회. 구체적으로 학자가 시험에 응시하거나 관직에 오르는 연회를 일컫는 것으로 당나라에서 성행되었으며 중국의 대표적인 축하연이다. "불타는 꼬리"라는 용어는 당나라에서 유래되었습니다. 하나는 짐승이 인간으로 변할 수 있지만 꼬리는 잃을 수 없기 때문에 태워야 한다는 것입니다. 세 번째 설은 잉어가 용문으로 뛰어오르면 그 꼬리가 하늘에서 불에 타서 용이 된다는 것이다. 이 세 가지 이론은 모두 승진과 갱신의 의미를 갖고 있으므로 이 연회를 "소위 연회"라고 명명합니다.