마을 사람들이 두리안을 먹기 위해 강탈한 후 용혈성 박테리아에 감염되었습니다. 이것은 어떤 바이러스입니까?

광시(廣西)성 어느 만 근처에서 두리안 배가 전복되어 화물선에 있던 두리안이 모두 바다에 떠다니는 것을 보고 많은 지역 주민들이 두리안을 구하기 위해 바다로 뛰어들었다. 그러나 상황은 반전됐다. 두리안을 먹은 마을 사람들 중 500명이 넘는 사람들이 구토, 설사, 복통 등의 증상을 보였다. 이 사건은 현지 질병통제예방센터의 관심을 끌었고, 전문 인력을 파견해 조사와 테스트를 펼쳤고, 마침내 모두가 범인이 장염비브리오균이라는 사실을 알아냈습니다. 이번에 두리안이 바다에 흩뿌려진 점으로 볼 때, 두리안이 바닷물에 젖어 세균을 함유하고 있었을 가능성이 높다.

장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)은 현재 발견되는 주요 원인균이 생선, 새우, 게 등 일부 해산물이다. 둘째, 피클, 절인 고기 등과 같은 일부 절인 식품에도 포함될 수 있습니다. 이 박테리아의 생존력은 상대적으로 강하기 때문에 집 부엌의 도마에도 존재할 수 있으므로 야채를 자르는 도마를 자주 청소하거나 교체해야 합니다. 하지만 너무 두려워하지 마세요. 일반 식초를 사용하면 5분 안에 박테리아가 죽거나 열에 의해 살균될 수도 있습니다. 안타깝게도 이 균에 감염되면 급성 복통, 설사, 구토 등을 유발할 수 있습니다. 이 경우에는 조속히 진료를 받아야 합니다.

장염비브리오균의 존재는 우리 인체에 큰 피해를 끼치고 있으며, 심할 경우 질병을 유발할 수도 있습니다. 그렇다면 어떻게 예방할 수 있을까요?

첫째, 시장에서 수산물을 구입할 때에는 철저히 세척하고, 충분히 익힌 후 드셔야 합니다. 세균을 예방하려면 식초를 조금 첨가해도 됩니다. 조리 후에는 즉시 조리하여 섭취하는 것이 좋으며, 4시간 이상 방치하지 않는 것이 세균이 이용될 수 있는 기회를 제공합니다.

둘째, 익숙하지 않은 음식, 특히 동물성 식품을 덜 섭취하세요.

세 번째로, 이제 많은 가족들은 먹지 않은 남은 음식을 냉장고에 넣어두고 다음 날까지 기다려서 먹는 것을 좋아합니다. 이것이 불가능하지는 않지만, 다음날 먹을 때는 반드시 꽉 차 있어야 합니다. 가열되어 직접 먹을 수 없습니다.