산지의 쌀은 무엇입니까?

원산지 쌀은 특정 지역의 원료를 사용하여 전통 기술에 따라 특정 지역에서 생산되는 쌀을 의미하며, 그 품질이나 명성은 주로 원산지의 지리적 특성에 따라 결정됩니다. . 이러한 종류의 제품은 원산지 쌀의 이름을 따서 명명되기 전에 규정에 따라 검토 및 승인을 받아야 합니다. 예를 들어, 흑룡강성 우창 쌀과 랴오닝성 판진 쌀은 "원산지 제품 보호에 관한 규정"에 따라 국가 품질 감독 관리 부서의 승인을 받고 보호되는 쌀 제품입니다.

우창 쌀 생산지의 토양 유형은 주로 사질양토로 관개 수질이 양호하고 계절에 비와 열기가 충분하며 일조량이 충분하고 성장기 평균 기온이 18~22℃이며, 낮과 밤의 평균 기온차는 13℃이다. 주요 품종은 현지에서 재배되는 우유쌀 시리즈와 송징 시리즈의 고급 품종으로, 쌀의 맛이 부드럽고 약간 끈적거리며, 쌀알의 표면이 윤기가 나고 식은 후에도 좋은 맛이 유지된다는 평가를 받고 있습니다. 소비자에 의해. 판진쌀은 중국 동북부 송요평야 남단에서 생산되는데, 벼재배기에는 열자원이 풍부하고 비와 열기가 동일하며 일조량이 충분하다. 이삭에서 익을 때까지의 평균 기온은 20°C 이상이며, 관개수는 태자강 상류 저수지와 지하수로 이루어져 있으며 바다의 충적평원에 속합니다. 토양형은 연안염전토양이고, 재배층토양은 pH 8.0~9.1, 총염분함량 1.0~6.0g/kg, 마그네슘, 칼륨, 칼륨이 높은 약알칼리성 염분-알칼리성 토양이다. 기타 요소 주요 품종은 현지에서 재배된 고품질 자포니카 쌀 품종으로, 신선하고 향이 좋은 국제적으로 유명한 브랜드의 쌀을 생산하고 가공합니다. 최고의 산지에서 온 고품질의 쌀 품종은 최고의 생태적응지역, 즉 최고의 산지에서 재배되는 것입니다. 이것이 쌀의 맛을 향상시키고 원산지 브랜드를 만드는 중요한 징표입니다. 고품질 쌀의 정체성은 품종과 원산지로 쉽게 식별할 수 있다고 볼 수 있다.