코카콜라와 KFC의 레시피를 화학적으로 해독하는 것이 가능합니까?

신중하게 답변하세요

주성분을 검출하는 것은 큰 문제가 아닙니다

완전한 배합 비율을 검출하는 것은 전혀 불가능합니다

전문적인 관점에서 본 시험기로 분석된 화학성분을 데이터베이스의 데이터와 비교합니다.

주상(main Phase)의 경우 공통 물질이어야 하며 신호가 충분히 강하기 때문에 여러 가지 방법으로 일치시킬 수 있어야 합니다.

소수의 부품에 대해

전체 범위를 달성할 수 있고 유기와 무기, 결정질과 비정질을 모두 측정할 수 있는 장비는 없으며, 두 가지 모두 가벼운 원소와 무기질을 모두 측정할 수 있습니다. 무거운 원소이며 미량과 미량을 모두 측정할 수 있습니다. 블라인드 샘플 탐지 프로젝트는 엄청납니다.

2. 블라인드 샘플의 경우 일반적인 정보가 전혀 알려지지 않은 경우 데이터베이스 매칭은 일반적으로 데이터베이스 매칭이 아무리 강력하더라도 정보의 양이 많을 때 건초더미에서 바늘을 찾는 것과 같습니다. 충분하지 않으며 인간의 판단이 필요합니다. 같은 산업에 종사하는 실무자의 경우 리버스 엔지니어링을 시도할 수 있습니다. 결국 대부분의 첨가제는 동일한 종류일 수 있습니다.

세 가지 목표 중 두 번째는 리버스 엔지니어링을 방지하기 위해 대부분의 화학 및 화학 회사가 의도적으로 공식에 간섭 물질을 추가하여 비전을 혼란스럽게 한다는 것입니다. 예를 들어 비키랄 공식에 키랄성을 추가하는 것입니다. 유사한 구조의 위약을 추가하면 기기를 사용하여 감지를 방해하는 수많은 그럴싸하고 쓸모 없는 신호를 감지할 수 있습니다.

멜라민 사건 당시 북경연합의과대학에서 아기의 결석이 멜라민임을 알아내는 데 반년이 걸렸던 것으로 기억한다. 사실 블라인드 샘플 감지가 잘 안되는 것은 아니다. 완전히 알려지지 않은 물질에 대한 프로젝트는 일반인이 말하는 것보다 훨씬 낫습니다. 분광계로 스캔하여 몇 초 안에 알아내는 것이 훨씬 더 어렵습니다.

그들이 파는 것은 맛이 아니라 브랜드입니다.

현재 상황으로 볼 때, 크랙이 가능했다면 코카콜라와 KFC의 위상은 오래전에 사라졌을 것이다. 저는 환경 연구에 종사하고 있으며 액체 크로마토그래피, 가스 크로마토그래피, 질량 분석기 등과 같은 수질 테스트에 가장 고급 수질 테스트 장비를 사용해 왔습니다. 그러나 이러한 장비가 감지할 수 있는 것은 대략적인 값일 뿐이며 특정 물질에 대해 완전히 정확할 수는 없습니다.

액체 크로마토그래피와 질량 분석법은 물에 포함된 물질의 분자식을 감지할 수 있지만 특정 물질을 구별할 수는 없습니다. 예를 들어 C6H12O6의 화학식은 물에서 감지할 수 있지만 이 화학식은 다음을 나타냅니다. 포도당과 과당은 어떤 물질인지 단정할 수 없으므로, 포도당과 과당의 표준물질을 분석하고, 액체 크로마토그래피 질량분석법의 데이터를 바탕으로 어떤 당인지를 판정하는 것이 필요합니다.

이는 복잡한 분석이 수반되는 단순한 설탕 결정일 뿐입니다. 게다가 콜라에 포함된 물질은 더 복잡한 화학식을 갖고 있으며, 이러한 화학식은 더 많은 이성질체를 가지고 있습니다(즉, 화학식은 동일합니다. 하지만 메커니즘이 다릅니다), 이런 물질인지 확인하려면 이 물질의 표준 물질과 비교하여 복잡한 화학식의 변형이 수천 번 있을 수 있으므로 확인해야 합니다. 화학적 관점에서 보면 가능합니다. 확률은 너무 작습니다.

화학적 관점에서 볼 때 가능성은 극히 낮은 수준으로 감소했으며, 코카콜라와 KFC의 관점에서도 다른 사람들이 자신의 비법을 해독할 것을 두려워하므로 일부를 추가할 것입니다. 맛에 영향을 주지 않고 무해한 성분은 어떻습니까? 시청각 효과를 방해하는 물질은 어떻습니까? 이 경우에는 실제로 가능합니다. 오늘날의 기술에 따르면 비밀 레시피를 해독하는 것은 불가능합니다.

위의 이유로 비법을 해독하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 그들이 어떻게 그렇게 오랜 세월 동안 독점을 차지할 수 있었습니까?

불가능해요!

1. 화학 분석을 통해 콜라의 재료 성분과 비율 만 얻을 수 있습니다.

2. 콜라를 생산하려면 원료, 제조법 및 공정이 필요합니다. 완제품의 성분을 아는 것만으로는 완전한 원료, 제조법 및 공정을 얻는 것이 불가능합니다.

예를 들어 코카콜라에 설탕이 있다는 것은 알지만 그것이 자당, 전분, 기타 원료로 만들어진다는 사실은 모르고, 삶아서 발효시킨다는 사실도 모른다. 또는 화학적으로 추출되거나, 고온살균, 자외선살균 등의 처리가 되어 있다는 사실을 알지 못함.

'백년가게, 궁궐의 비법' 같은 프로모션을 늘 볼 수 있다는 사실을 바탕으로 많은 친구들은 코카콜라나 KFC의 성공이 특히 신비한 공식입니다. 사실 이 생각에는 어떤 오해가 있습니다.

그래서 이번에는 이 질문에 대해 분석하고 답해보겠습니다. 현재 경제환경에서는 쓸모가 없습니다. (소위 코카콜라와 KFC의 공식의 존재가치는 거의 동일하므로 그 중 하나를 예로 들어 질문에 답하겠습니다.) 화학적 관점에서 보면, 코카콜라와 KFC의 공식?

이는 물론 가능하지만 완전히 불필요하기 때문에 아무도 하지 않을 것입니다. 똑같은 콜라나 프라이드치킨을 만들어도 코카콜라나 프라이드치킨에 피해를 주지는 않습니다. KFC가 갖는 실질적인 영향력은 더 이상 특정 공식과 생존 방식에 의존하는 소규모 작업장이 아닙니다.

코카콜라를 예로 들면, 1886년(청나라 광서제 12년)에 처음 탄생했을 때 그 성공 여부에 달려 있었을 것입니다. 결국, 당시 코카콜라는 음료 산업에서 독특한 "새로운 창조물"로 간주되었습니다. 그러나 코카콜라의 발전과 함께 공식은 점점 덜 중요해졌습니다. 이 시대에는 코카콜라의 공식이 실제로 코카콜라를 만드는 이유는 상징적 의미와 홍보용 셀링 포인트에 더 가깝다고 할 수 있습니다. Cola Stand Up은 100년 이상의 운영을 통해 축적된 경제적 규모와 강력한 브랜드 가치를 지닌 비즈니스 모델입니다.

그러니까 '공식만 알면 부자가 된다'는 것은 지나치게 단순한 환상에 불과하다.

누군가나 기업이 똑같은 코카콜라를 만든다고 해도 코카콜라에 큰 타격을 줄 수는 없을 것이다. 사람들 사이에 퍼진 마법 같은 '신비의 공식'보다는 백년 동안 탐구해온 비즈니스 모델과 수많은 돈이 만들어내는 브랜드 가치가 생존의 열쇠이기 때문이다. 이런 소위 공식을 얻어도 도움이 되지 않는다. 코카콜라나 KFC 같은 거대 기업을 없애는 것은 말할 것도 없고, 흔들어 놓을 가능성도 그리 높지 않다.

그리고 사실 현재의 코카콜라 공식은 오랫동안 원래 공식과 달랐습니다. 가장 간단한 예는 알코올 함량이 완전히 제거되었다는 것이며, 코카잎이나 카페인과 같은 논란의 여지가 있는 것들도 있습니다. 대폭 조정되었거나 간단히 제거되었습니다. 게다가 전 세계의 코카콜라 맛이 완전히 똑같지는 않습니다. 이는 장기간의 실험과 조정의 결과이기 때문에 소위 코카콜라의 오리지널 공식을 얻어도 그렇지 않습니다. 돕다. 기존 공식의 진정한 의미

세상에서 가장 인지도가 높은 영어 단어는 'OK'이고, 그 다음에는 아마도 큰 빨간색과 '코카콜라'라는 이름이 뒤따른다고 할 수 있다. '코카콜라'의 흰색 로고. '천둥을 치는 듯한 느낌'이라고 표현해도 과언이 아니다.

코카콜라 공식과 관련된 이야기에는 여러 버전이 있습니다. 간단히 살펴보겠습니다.

비슷한 진술의 다른 버전도 있지만 의심할 여지 없이 모두 그렇습니다. 어느 정도 서스펜스와 드라마가 어우러져 차와 저녁 식사 후, 가벼운 대화를 나누며 시간을 보내기에 좋은 대화 소재라고 볼 수 있습니다. 그래서 나중에 코카콜라 회사는 단순히 "공식"을 판촉 판매 포인트로 사용했으며, 더 많은 관심을 끌기 위해 애틀랜타에 있는 코카콜라 회사 박물관에 공식을 배치할 것이라고 주장했습니다. 마지막으로 정리하자면

그래서 어느 정도 화제성, 호기심, 전파력 등의 요소가 이른바 '레시피'의 힘 중 하나다.

KFC나 맥도날드 같은 서양식 패스트푸드는 더욱 단순하고, 소위 '레시피'라는 것이 더욱 중요하지 않습니다. 정확한 시장 포지셔닝, 엄격한 관리 및 운영 방법은 물론, 엄청난 브랜드 가치, 신뢰 관계 및 기타 조건도 중요하지 않습니다. 수년간 운용해온 그들의 마법무기는 소위 말하는 공식이 아니다.

이를 좀 더 쉽게 정리하자면 다음과 같다.

따라서 펩시콜라는 말할 것도 없고 코카콜라를 흉내내기도 어렵다. 옆에 있고 이 카테고리는 이미 다른 브랜드를 수용하기 어렵고 공식은 거의 사용되지 않습니다.

코카콜라와 KFC의 공식을 깨는 데 어려움이 없습니다. 핵심은 필요한지 여부입니다! 우리의 "혁신적인" 국가를 위해 "혁신"할 수 없는 것이 또 무엇이겠습니까?

위성에서 옷, 신발, 모자에 이르기까지 전혀 어렵지 않으며 코카콜라와 KFC의 공식을 깨뜨립니다. 문제가 되지 않습니다.

사실 이미 KFC와 비슷한 매장이 많아요. 스타일도 비슷하고, 맛도 비슷하지만, 가격은 소위 KFC의 절반 수준입니다. KFC와 같은 시장은 우리에게 점령당할 것입니다. 아니, KFC는 1, 2급 도시의 평범한 패스트푸드점이 되었고, 3, 4급 카운티와 카운티 타운에서만 약간의 느낌이 듭니다. 우수한. 모방할 시장이 많지 않습니다

오늘날 중국 내수 시장은 날이 갈수록 새로운 브랜드, 새로운 품종, 새로운 맛이 속속 등장하고 있습니다. 다양한 프레젠테이션 방법이 우리에게 신선한 느낌을 주었고 소위 비밀 레시피를 해독하는 방법에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 게다가 우리의 식습관은 변한 지 오래다

코카콜라는 일종의 식생활 시대를 대표하고, KFC 역시 개혁개방 시대의 순간을 목격했다. 이제 탄산음료와 프라이드치킨은 아무것도 아니다. . 새로운 것.

거리 곳곳에 퍼져 있는 밀크티 문화만 봐도 어떤 식습관도 영원하지 않다는 사실을 우리는 알고 있다.

그래서 개인적으로 지금은 소위 비법을 깨뜨릴 필요가 없다고 생각합니다. 게다가이 소위 비법은 우리에게 언급 할 가치도 없습니다!

질문자는 화학적 관점에서 코카콜라와 KFC의 공식을 해독하는 것이 가능합니까?

정답: 제한된 시간 내에는 크랙이 불가능합니다.

그러나 포함된 대부분의 요소의 종류와 대략적인 양에 대한 분석은 가능합니다.

이유는 다음과 같습니다.

알려지지 않은 물질에 어떤 원소가 포함되어 있는지, 그 내용이 무엇인지 알고 싶다면 크게 두 가지 단계를 거쳐야 합니다.

그 중 소재에 포함된 원소의 예측된 특성에 따라 각 단계별로 자체적인 분석 계획을 설계하는 것이 필요하며, 이를 여러 단계로 나누어 세부 분석을 진행합니다. 그리고 이 모든 것에는 사전에 성분의 가능성에 대한 단서를 찾는 것이 필요합니다. 단서를 통해서만 실제 물리적 특성에 최대한 가까운 균열 계획을 세울 수 있습니다. 첫 번째 단계

먼저 색, 맛, 상태(기체, 액체, 고체) 등에 대한 물리적 분석 등 종의 모습을 관찰하고, 함유 가능성에 대해 예비 추측을 한다. 두 번째 단계

위의 관찰에서 얻은 정보를 바탕으로 추정된 물질에 대한 해당 실험 계획이 설계되었습니다.

그러나 어떤 물질은 화학적 방법을 사용할 수 있고 어떤 물질은 화학적 방법을 사용할 수 없으므로 분광분석 방법을 사용해야 합니다. 위의 단계와 상관없이 표준시료가 없으면 예측한 물질의 종류가 포함되어 있는지 확실하게 검증할 수 없으며, 포함된 종에 대한 단서가 없으면 계획 수립을 시작할 수 없습니다.

그리고 코카콜라의 공식이나 다른 공식을 해독하려는 경우 위의 방법에 따라 실험 계획을 수립하는 것 외에도 분석 대상의 기능을 사용할 수도 있습니다.

예를 들어 코카콜라는 갈증을 해소하므로 탄산음료가 아닐까 판단됩니다. 이러한 정보 관점은 디자인 분석에 도움이 될 수 있습니다.

그러나 일부 기능의 임상적 적용에 따른 데이터 결과 획득은 하루 이틀 만에 완료될 수 없습니다.

정성도 너무 어렵지만 정량화는 더욱 어렵습니다. 그러나 현명하다면 다른 사람의 특허 제품을 크랙하는 것을 선택하지 않을 것입니다. 동일한 유형이지만 더 나은 성능을 갖춘 자체 제품을 개발하는 것이 좋습니다.

코카콜라나 펩시와 똑같은 맛을 내더라도 앞서지 못할 거예요! 그들의 기업은 이미 그렇게 큰 규모에 도달했고 이익이 가장 낮은 수준으로 감소했기 때문에 새로운 기업인 당신은 전혀 이익 지원을 받을 수 없습니다!

현재의 크로마토그래피 기술, 특히 고성능 가스 크로마토그래피와 액체 크로마토그래피는 혼합물을 잘 분리할 수 있으며 질량 분석법, 자외선, 적외선, 핵자기 및 기타 분석 방법과 결합하여 콜라를 만들 수 있는 가능성이 매우 높습니다. 분석하다 내부의 공식은 매우 가능합니다.

사실 코카콜라의 비법은 실제로 코카콜라사의 가장 성공적인 마케팅이라고 오랫동안 말해왔던 사람들이 있다. 이른바 본사 금고 속 공식은 단지 그의 코카콜라에는 신비한 공식이 있습니다.

사실 그 비밀은 오래전에 풀렸는데, 그렇지 않으면 우리가 이전에 마셨던 수많은 국산 콜라를 비롯해 펩시콜라가 어떻게 탄생하게 되었는지 생각하게 됩니다.