고대인의 식기는 무엇이었나요?

중국은 오랫동안 식기를 사용해 왔다. 숟가락을 사용한 역사는 약 8,000년 전이고, 포크를 사용한 역사는 약 4,000년 전이다. 확실하지만 적어도 3,000년의 역사를 가지고 있으며 전국시대까지 포크가 사용되었습니다.

허난성 낙양 전국무덤에서 포크 51개 묶음이 발굴됐다. 전국시대 이후 포크는 없어졌을 가능성이 있으며, 기록이나 실물이 거의 등장하지 않는다. 진나라 시대에는 숟가락과 젓가락의 노동 분업이 매우 명확했습니다. 숟가락은 식사에 사용되었고 젓가락은 수프에서 야채를 먹는 데 사용되었습니다. ?

젓가락은 진나라 시대에는 '梜', 한나라 시대에는 '箸', 명나라 시대에는 '젓가락'이라고 불렀습니다. 《의례서: 굴리상》에서는 "국물에 야채를 넣은 사람은 梜을 사용한다"고 하고, "구급장"에서는 "箸은 梜이라고도 부르므로 음식을 담는 데에도 쓴다"고 말했다. 의례' 정현은 '梜, 젓가락도 같다'고 적었다. "Yunxian Miscellanies"는 "팬을 기다릴 때 옻칠한 꽃 쟁반, 젓가락 한 통, 물고기 꼬리 열쇠가 있습니다"라고 기록합니다.

Gui("레일"로 발음), 簠("로 발음) fu") , 콩, 바구니 등 구이(Gui)는 큰 그릇 모양이며, 둥근 입, 큰 배, 아래에 둥근 좌석이 있습니다. 일부 Gui에는 귀나 사각형 좌석도 있습니다. 쌀이 익은 후 고대인들은 종(위에서 언급한)의 쌀을 구이에 넣고 먹을 준비가 되었습니다.

簠의 기능은 簋의 기능과 유사하며, 곡물을 담는 데에도 사용됩니다. 대부분의 簠에는 덮개가 있습니다. 처음에는 둥근 것을 구이(Gui)라고 불렀고, 사각형을 구이(Gui)라고 불렀다고 합니다. 특히 제사를 표현할 때 '簠簋'와 '簠簋'라는 두 글자를 함께 사용하여 제사 그릇을 나타내는 특정 단어를 형성하는 경우가 많습니다.

'簠簋不장식'이라는 관용어가 있는데, '장식하지 않는다'는 것은 깔끔하지 않다는 뜻이다. 문자 그대로의 의미는 희생이 너무 경솔하고 예의가 무례하다는 것입니다. 확장 된 의미는 공무원이 부정직하고 부정직하다고 비난하는 것입니다. 예로부터 부패는 가문에 치욕을 가져다주는 일로 여겨져 왔음을 알 수 있다.

오늘의 키가 큰 접시와 비슷한 콩, 접시에 손잡이가 달려있습니다. 나중에 콩은 측정 도구로 발전했습니다. 고대에는 4리터가 콩 1개에 해당했는데, 이는 식기로서의 기능에서 비롯되었습니다.

대부분 대나무나 갈대로 만든 타오('싱글'로 발음)는 쌀을 담는 데 사용됩니다. 대가족에서 제작한 청동구이에 비해 구이는 주로 서민들의 식기로 사용되는 것을 보면 알 수 있다.

대부분의 사람들이 익히 알고 있는 <논어>에는 “음식 한 바구니, 술 한 국자, 뒷골목에서 걱정을 견디지 못하고, 돌아와도 그들의 행복은 변하지 않을 것이다." 이것은 공자 제자 옌이 가난한 삶으로 돌아간 것을 정확히 묘사하는 것인데, 물론 더 기억해야 할 것은 그의 쾌활한 태도이다.

추가 정보:

진나라와 한나라 시대, 특히 한나라 시대에 중국 음식이 크게 발전하면서 이 시기의 식기는 다음과 같은 특징을 갖게 되었습니다.

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우선 다양성이 완성됐다. 식기의 디자인과 색상은 더욱 다양해졌고, 후대에 등장한 다양한 식기는 대부분 이 시기에 등장했으며, 다양한 식기는 상대적으로 고정적이고 특수한 용도로 사용되었으며 완전한 식기 세트도 완벽한 조화를 필요로 했습니다.

둘째는 미세한 분업이다. 식기의 종류가 다양해짐에 따라 모양과 기능도 완성되는 경향이 있습니다. 컵, 접시, 그릇, 컵, 숟가락, 숟가락, 대야 등은 종류와 크기가 다양할 뿐만 아니라 각자의 역할을 수행하며 기능과 용도가 명확하게 구분됩니다.

세 번째는 가벼움과 정교함이다. 사회적 가치관의 변화에 ​​따라 식기의 크기도 춘추전국시대부터 알맞고 적용 가능한 방향으로 발전하기 시작했으며, 이제는 한 단계 더 나아가 가벼움과 세련미를 추구하는 방향으로 발전해 왔습니다. 더욱 실용화되는 동시에 장인정신과 기술의 발전으로 인해 식기도 더욱 정교하게 만들어지고 있습니다.

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