허휘의 학문적 성취

Sci에 포함된 논문 4편을 포함해 국내외 주요 학술지에 30편 이상의 논문을 게재했습니다. 21세기 교과서 『식품화학』을 집필하고 부편집장을 역임했다.

(1) 주요 과학 연구 프로젝트

1. 국립 자연 과학 재단 프로젝트 "영지의 생체 활성 펩타이드 사슬의 형태학적 구조 및 항산화 및 간 보호 메커니즘에 관한 연구" 주최( 250,000)

2. 국가 863과제 '옥수수 효소법에 의한 변형 제조 및 계열 활성 펩타이드의 온라인 분리 기술 연구' 주최(500,000)

3. 후베이성 자연과학 기금 프로젝트 "옥수수와 대두 단백질의 변형, 생물학적 활성 및 구조-활성 관계에 대한 연구"(30,000)

(2) 최근 몇 년간 출판된 논문 및 서적

저서

1. 편집자: Kan Jianquan, He Hui(부편집장), 21세기 교과 교과서 "식품 화학", 중국 농업 대학 출판부, 2002, 9

2. Kan Jianquan, He Hui 및 기타 편집자, "Food Chemistry", Taiwan Xinwenjing Development Publishing Co., Ltd., 2006.3

논문(참고: *는 교신저자를 나타냄) )

1. JIE SUN, HUI HE* 외. 발효 버섯 Ganoderma lucidum의 새로운 항산화 펩티드. Journal of Agricultural and Food Chemistry 2004.52.6646-6652. IF: 2.327)

2. Yanling Shi, Jie Sun, Hui He*, Hui Guo, Sheng Zhang. D-갈락토사민 유발 간 손상에 대한 Ganoderma lucidum 펩타이드의 간 보호 효과 Journal of Ethnopharmacology, (SCI Source, 온라인 2008년 2월 23일)

3. HUI HE, JU-PING HE, et al. 사염화탄소로 인한 간 손상에 대한 Ganoderma lucidum 펩타이드의 간 보호 효과 Journal of Food

Biochemistry.(SCI 출처 허용)

4. He Hui et al. 동물 시험관 내 수용성 Ganoderma 펩타이드의 항산화 활성 Agricultural Sciences, 2006, 39(12): 2603-2607

5. He Hui et al. Journal of Chinese Cereals and Oils Science, 2005.20( 6): 25-29

6. Sui Yujie, He Hui* et al. 중성 프로테아제와 알칼리성 프로테아제에 의해 제조된 옥수수 단백질 가수분해물의 냉정 활성 비교, 2006.21 ( 3): 102-106

7. Wang Jin, He Hui* 외 옥수수 펩타이드, 대두 펩타이드와 그 화합물 펩타이드의 항고혈압 활성 비교, 2007.22(1) ): 45-47, 72

8. Sui Yujie, He Hui* 등. 옥수수 냉정 펩타이드의 쓴맛 제거 및 쓴맛 제거 중국 곡물 및 오일 저널 2007.22(5): 44- 48.

9. Wang Jin, He Hui* 외 옥수수 및 대두 ACE 억제 펩타이드 및 그 기능적 특성에 대한 연구 2007.22(6): 38-42 >

10. He Hui 등 레시틴 시스템에서 Ganoderma 펩타이드의 항산화 효과에 대한 연구, 중국 농업 공학 저널, 2004.20(보충): 163-166

11. . 단백질 가수분해물과 쓴맛의 구조-활성 관계 및 쓴맛 제거에 관한 연구, 2006.27(10): 571-573

12 Ganoderma lucidum 생리활성 펩타이드 분리 및 구성에 관한 연구. of ganoderma lucidum, Food Science, 2001, 22(5): 56~57

13. Sun Jie, He Hui* 등 실험용 당뇨병 쥐에 대한 Ganoderma lucidum 펩타이드의 치료 효과, Food Science , 2002 , 23(11): 133~135

14. He Hui 외. 가공육류, 과일 및 채소의 제인필름 보존 효과에 관한 연구, 식품과학, 2004.25(3): 184 - 187

15. He Hui 등, 발효 영지 분말 수분추출물의 활성산소 소거 및 효소적 물 추출에 관한 연구, 식품 및 발효산업, 2001, 27(6): 11~15

16. 지질 산화에 대한 Ganoderma 펩타이드의 억제 효과에 관한 연구. 2006, 27(1): 8-10

17. et al. 수산화 활성산소를 억제하는 Ganoderma lucidum의 활성 성분과 그 추출 조건에 관한 연구, Journal of Edible Fungi 2003, 10(4): 7-10

18. Ganoderma lucidum의 수용성 저분자 화합물의 생물학적 활성에 관한 Journal of Edible Fungi, 2004.11 (3): 12-16

19 He Hui et al. 발효영지 분말의 식이섬유 함량, 식품연구개발, 2002, 23(3): 27~28

20. 표고버섯의 질소 함유 화합물 추출에 관한 연구. , 식품 연구 개발, 2003, 24(4): 30~33

21. He Hui 외, 대두 단백질 및 옥수수 단백질 분해 펩타이드 및 그 활성에 관한 연구, 곡물, 오일 및 식품 과학 및 Technology, 2002, 10(1): 14~16

22. He Hui 외 Zein 접착 필름 필름 형성 공정의 최적화, 곡물, 오일 및 식품 과학 및 기술, 2004.12(3): 7-8

23 Sun Jie, He Hui* 외. Ganoderma lucidum 수성 추출물의 활성 성분에 대한 활성탄 탈색 효과, 화학 산업 및 공학 기술, 2001, (1): 5- 8

24. Xie Bijun, He Hui, et al. 과학 연구를 통한 교육을 촉진하고 우수한 과정인 "식품 화학 및 분석"의 특징을 강조합니다., 2005, (16) : 180