가재가 여름에 1000억 달러에 팔린다는 것이 사실인가요?

2016년 8월 메이투안(Meituan)이 발표한 보고서에 따르면 국내 3조 케이터링 시장 중 가재 시장은 2015년부터 폭발적인 성장을 거듭해 현재 1인당 시장 규모가 1000억 위안을 넘어섰다. 소비량은 84 위안에 달하며 단일 식품원료 규모는 1,000억 달러를 초과하며 시장 공급량은 여전히 ​​지속적으로 확대되는 추세를 보이고 있습니다.

가재의 대중화에 따라 이 업계의 시장 규모도 확대되고 있다. 여름에 베이징 구이에는 하루에 거의 10톤의 가재가 팔린다고 합니다. 최초로 가재를 소개하고 구이지에 매운 랍스터 축제를 시작한 회사인 Huajia Yiyuan의 마케팅 이사는 중국 기업가에게 쓰허위안의 본점에서 가재를 판매한다고 말했습니다. 하루에 거의 10톤에 달하는 가재가 판매되었으며 위에서 언급한 Tmall Lobster Restaurant의 무료 새우 먹기 활동은 Huajia Yiyuan과의 협력이었습니다.

가재 레스토랑은 놀라운 숫자로 성장하고 있습니다. 2016년에는 1급 도시에 평균 500개 이상(매장), 2급 도시에 200개 이상(매장), 30개 이상(매장)이 문을 열었습니다. ) 3선 도시 이하. 2016년 2분기에만 신규 가재 전문점 수가 전년 동기 대비 33% 증가했습니다. 2016년 8월 현재 Dianping.com의 가재 전문점 수는 총 17,670개에 달합니다. 중국 KFC 매장 수의 2배에 달하는 길거리 곳곳에서 볼 수 있는 추안샹 매장.

어떤 제품이든 인기가 높아지면 500만~3000만 달러에 이르는 자금조달 대상으로 오랫동안 막대한 자금이 시장에 흘러들게 된다.

음식배달 O2O 플랫폼 '새우가 온다'는 2015년 6월 풍운엔젤펀드가 주도한 엔젤 라운드 파이낸싱에서 약 1000만 위안을 유치했다. 이어 2016년 4월 21일에는 3000위안을 추가로 조달했다. 58 Daojia가 주도한 10,000위안 자금 조달;

Jacket의 새우는 JD.com의 주식 크라우드 펀딩 플랫폼에서 600만 위안 이상을 모금했습니다.

Xiaozhixiangong, RMB 5 획득

Xiababy는 Origin Capital과 Zhenshun Fund, 그리고 Tsinghua의 초기 투자자인 Yang Hui로부터 Pre-A로부터 300만 위안의 엔젤 라운드 펀딩을 받았다고 잇따라 발표했습니다. SEM 및 YOU+ 자금 조달;

Lightning Shrimp는 엔젤 투자로 천만 위안을 받았으며 시리즈 A 자금 조달도 계획되어 있습니다.

JD.com의 지분 크라우드 펀딩에서 획득한 Cufu Crayfish 플랫폼 자금조달 금액이 1,330만 위안 이상입니다.

가재를 주로 홍보하는 후샤오팡(Hu Xiaopang), 샤만탕(Xiamantang), 홍자이마이(Hongjiaimai) 등 가재를 주로 판매하는 시중에 있는 랍스터 레스토랑 외에도 가재를 넣은 다른 케이터링 관련 브랜드도 새로운 것은 아니지만 모두다. 위화감 없이 어울릴 수 있는 중식당, 전골집, 바비큐집 등도 뉴스파이시로드, 스파이시템테이션 등 가재 브랜드를 런칭했다.

Zhou Heiya와 Haidilao도 가재 군대에 합류했습니다.

올해 5월 5일 Zhou Heiya는 우한에서 열린 신제품 출시 컨퍼런스에서 자체 가재 브랜드인 'Juyi Shrimp'를 출시하며 가재 시장 진출을 알렸습니다.

한편 하이디라오의 첫 번째 투자 프로젝트도 가재밥을 진입점으로 패스트푸드 시장에 진출한 해적새우밥에 올리브 가지를 던졌다. 거의 1000만 투자.

현재 시장에는 세 가지 주요 가재 비즈니스 모델이 있습니다. 하나는 전통적인 심야 노점 모델이고, 두 번째는 Huajiayiyuan, Meizhou Dongpo, Spicy 등 브랜드 케이터링 회사의 주력 요리입니다. 세 번째 유형은 인터넷 케이터링으로, 온라인과 오프라인을 결합한 모델로 랍스터밥 테이크아웃에 중점을 두고 있다.

그 중에서 세 번째 테이크아웃 모델이 가장 잠재력이 크다. 데이터에 따르면 인터넷 케이터링 시장에서 매운 맛이 40%를 차지하며 그 중 가재가 전체의 4%를 차지합니다.