어린이 영양식 건강 조사 보고서

어린이의 합리적인 영양섭취와 과학적인 식단관리는 어린이의 정상적인 발달과 건강한 성장을 촉진하는 물질적 담보입니다. 다음은 제가 정성스럽게 준비한 유아 영양, 식습관, 건강에 관한 설문조사 보고서입니다.

유아 영양, 식생활, 건강에 관한 설문조사 보고서입니다. 1

20XX년 5월 29일, 중국 아동문화예술진흥협회와 '모자건강' 잡지가 미국 전문 건강보조식품 브랜드 네이처스 트레저(Nature's Treasure)와 손잡고 '2013년 중국'을 공동 발매했다. 어린이 영양 및 건강 조사 보고서'(이하 '보고서'라고 함)는 중국 과학 궁전 어린이 활동 센터 강의실에 있습니다.) 중국 어린이 문화 예술 진흥 협회 회장 Fan Chongyan, "Mother and Child Health" 잡지 발행인 Liu Yujie, Nuo Tianyuan (China) Trading Co., Ltd. 마케팅 부사장 Ye Chuangwei가 회의에 참석했습니다. 베이징 라디오의 유명한 모자 프로그램인 "Baby Plan" 진행자 Teng Bing이 이 행사를 주재했습니다.

'중국 어린이의 식생활 영양 및 건강 조사 보고서'가 발표되었습니다

베이징 영양사 클럽 사무총장 Wang Xufeng에 따르면 이 보고서는 예비 간호에 중점을 두고 있습니다(2 3세~3세), 유치원(4~5세), 초등학교(6~12세) 아동의 영양 및 건강 상태를 3단계로 분석하기 위해 20개 이상의 지역에서 3,000개 이상의 적격 샘플을 수집했습니다. 설문조사 내용은 다양한 연령층의 어린이들의 생활습관, 식습관, 건강관리습관 등을 다루고 있습니다.

조사 결과에 따르면 면역력 저하, 질병에 걸리기 쉬움, 식욕 부진, 칼슘 보충 문제, 표준 이하의 키와 체중이 2~3세 부모가 우려하는 주요 건강 문제입니다. 에 대한. 4~5세 어린이의 25%-30%는 매일 아침 식사를 보장할 수 없습니다. 6~12세 어린이와 청소년은 수면 상태에 주의를 기울여야 합니다. 또한, 아이들이 편식하는 것은 일반적인 현상이며, 대부분의 부모들은 영양 제품에 대해 객관적이고 개방적인 태도를 가지고 있습니다.

이번 행사에는 중국 내 세계 최대 건강보조식품 회사인 NBTY의 자회사인 Nuo Tianyuan (China) Trading Co., Ltd.가 이번 행사의 단독 후원사로 참여했으며, 어린이용품 기업 대표로도 활동했다. 영양 제품. 회사의 마케팅 부사장인 예 추앙웨이(Ye Chuangwei) 씨는 최근 몇 년 동안 식품 안전 문제가 빈번히 나타나고 있다고 솔직하게 말했습니다. 영양식품 회사가 품질을 엄격하게 관리하지 않으면 성인과 어린이 모두에게 부정적인 영향을 미칠 것이라고 생각합니다. ?예씨는 중국 어린이들의 영양과 건강에 관심을 기울이는 것은 기업의 피할 수 없는 책임이라고 말했습니다. 중국 어린이의 영양 문제는 오랫동안 있어 왔습니다. 우리는 더 많은 관심을 갖고 적극적인 조치를 취해야 합니다. 어린이의 영양과 건강에 있어서 과학연구기관, 교육기관, 공익단체, 언론, 기업은 각자의 의무를 다하고 책임을 성실히 수행하고 있습니다. 그래야만 중국 어린이들을 위한 안전하고 건강하며 과학적인 식생활 환경과 조건을 조성하고 어린이들의 건강을 향상시킬 수 있습니다.

2012년 10월 누오텐위안(중국)은 중국 쑹칭링 재단의 지도 하에 어린이들의 영양과 건강을 효과적으로 증진하기 위해 '천연보육기금'을 설립한 것으로 파악된다. 우리 나라에서는 발전합니다. 같은 해 서부지역, 혁명기지 노후지역 등 빈곤지역의 미취학 아동들을 대상으로 '어린이 다차원 구미'를 기부하는 사랑활동이 시작돼 2013년 3월 현재 11년 만에 1,000여개에 달하는 유치원에 기부가 완료됐다. 도시와 카운티.

조사 보고서가 공개된 후 베이징 신세기 아동병원 수석 건강 관리 컨설턴트인 리푸(Li Pu)는 즉시 '어린이를 위한 균형 잡힌 영양'에 대한 기조 연설을 했습니다. 이어 연구소에서는 학생 영양에 대해 설명했습니다. 중국 질병통제예방센터 영양 및 식품안전부 연구실 부연구원인 Zhang Qian은 중국 어린이의 영양 및 건강 현황에 대한 분석, 의견 및 제안에 대해 심도 있는 토론을 진행했습니다.

중국아동진흥협회 판총옌 회장은 중국은 인구가 많은 국가로 지역에 따라 생활조건과 식습관이 크게 다르다고 지적했다. 위의 차이점을 바탕으로 실시된 중국 어린이 및 청소년의 영양 상태에 대한 조사 보고서는 과학자, 교육자, 학교 및 부모가 어린이의식이 영양 계획을 적절하게 수립하는 데 참고 자료를 제공할 것입니다.

어린이의 영양과 건강을 개선하려면 정부와 사회 각계가 협력하여 영양학을 진흥하고 지식 증진 플랫폼을 구축해야 하며, 정기적인 어린이 영양 조사를 실시하고, 이를 얻기 위한 조사 및 분석 방법을 지속적으로 개선해야 합니다. 보다 정확한 정보를 통해 부모와 관련 사람들이 어린이가 어릴 때부터 건강한 생활 및 식습관을 개발할 수 있도록 더 잘 지도하고 과학적인 식단 및 영양 보충제에 대한 과학적이고 객관적인 기반을 제공하여 안전한 식품을 제공할 수 있도록 업계 감독 메커니즘을 개선해야 합니다. 어린이 식품 환경을 위한 ?

아동 영양, 식생활 및 건강 조사 보고서 2부

1. 조사 목적:

성장 및 발달 단계의 어린이는 매우 광범위한 영양 요구를 가지고 있습니다. 현대 가족의 생활 여건은 점점 좋아지고 있으며, 영양 문제도 없어야 합니다. 그러나 실제로는 많은 부모들의 자녀에 대한 애지중지함과 방종으로 인해 자녀들은 고집스럽고 버릇없고, 먹으면서 놀고, 까다롭고, 부분일식을 하는 등 나쁜 식습관을 갖게 됩니다. 따라서 어린 아이들의 좋은 식습관을 어떻게 키워줄 수 있는지가 우리가 주목하고 있는 주제가 되었습니다. 어린아이들의 식습관.

II. 조사 시기, 장소, 대상 및 방법:

(1) 조사 시기: 2012년 5월 14일부터 6월 8일까지

(2) 조사 장소 : 소홍화유치원

(3) 조사 대상 : 다반반반

(4) 조사 방법 : 관찰 방법, 인터뷰 방법

3. 조사 결과 및 분석 :

(1) 설문조사 결과:

곤명 제1교사 유치원에서 인턴십을 하는 동안 하루 종일 쉬는 신입생 첫 수업을 관찰했습니다. 아이들이 수업시간에 식사할 때 식습관에 대한 통계가 나옵니다:

　1. 편식 9인과 부분일식

2. 식사할 때 12인이 말함

3. 30분 이상 식사한 사람이 7명

4. 국을 먹은 사람이 5명

5. 식사 전 손 씻는 것을 잊고 식사 후 닦지 않은 사람이 3명 입

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6. 10명이 식탁 위에 음식을 흩뿌렸다

7. 3명이 식사 중 우울함을 느꼈다

(2) 원인 분석 :

판단 조사 결과에 따르면, 영유아의 잘못된 식습관 현상은 상대적으로 심각하다. 조사를 통해 아이들의 나쁜 식습관 형성에는 여러 가지 이유가 있음을 알아냈습니다.

1. 가족 요인의 영향

편식, 부분일식 등 나쁜 식습관이 발생합니다. 유치원보다 집에서 더 자주, 부모의 과도한 애지중지 때문에 오늘날의 아이들은 부모의 사랑이며 부모는 항상 자녀에게 순종하여 아이들의 나쁜 식습관 발달을 조장합니다.

일부 부모들은 해당 경험이 부족하거나, 일이 바빠서 식습관과 습관이 올바르지 않아 자녀에게 나쁜 본보기가 된다.

2. 외부 환경 요인의 영향

교사와 부모의 평가는 아이들의 식사 분위기에 영향을 미치며, 식사 분위기의 질은 아이들의 식사에 큰 영향을 미칠 수 있습니다.

아이들은 집에서 간식을 챙겨 먹습니다. 또는 집에서 아침을 먹고 유치원에 오는 것은 정상적인 식습관을 방해하고 좋은 식습관 발달에 도움이 되지 않습니다.

유치원 친구들의 식습관, 아이들이 따라하기 좋아하는 것, 친구들의 까다로운 식사나 속도 등이 주변 아이들에게도 영향을 미칠 수 있으며, 또래 관계도 식사에 영향을 미칠 수 있습니다. 또래 간의 갈등으로 인해 기분이 저하되고 식욕이 저하될 수 있습니다.

3. 신체적 요인의 영향

상류층 어린이는 젖니가 나는 기간 동안 식욕이 저하되고 질병도 영향을 받습니다. 다이어트.

5. 아이들에게 좋은 식습관을 길러주는 방법

(1) 아이들이 기분 좋게 식사할 수 있도록 합리적인 정리

1. 다양한 양의 음식을 대접하세요 올바른 음식 어린이

각 학급 어린이의 특성에 따라 식욕이 다른 어린이를 올바르게 대우해야 합니다. 식사 중에는 아픈 어린이들과 식욕이 부족한 어린이들에게 맛있는 음식을 제공하여야 하며, 음식을 다 먹도록 강요하지 말아야 합니다. 아이가 오랫동안 많이 먹지 않았으나 정신 상태가 양호하다면 아이 자신의 의사를 존중하여 최대한 많이 먹어야 합니다.

2. 가정교육 및 간식 조절

유아 영양 및 식생활 건강 조사 보고서 3

1.1 유치원 식생활 조사 및 영양 평가 미취학 아동은 성장과 발달의 중요한 단계인 영양식 섭취 상태는 어린이의 신체적, 정신적 발달을 보장하고 질병을 예방하며 장기적인 건강을 보장하는 데 매우 중요합니다. 최근 우리나라의 식습관 구조, 식습관, 식품 가공 방법 등에 큰 변화가 있어 관할 구역 내 유치원생의 영양 및 식생활 수준을 파악하기 위해서는 유치원생 대상 식생활 지도를 실시해야 합니다. /p>

1.2 식품지도 , 관할지역 유치원 3곳을 대상으로 식생활 조사를 실시했습니다.

2.1 주요 영양소 섭취량

영양성분 분석 후, 1인당 다양한 식품의 일일 평균 섭취량을 계산하여 표 1에 나타내었다.

내부 데이터는 중국영양학회에서 발행한 '중국 식품성분표 2002'와 '중국인을 위한 식이영양소 섭취기준'을 바탕으로 작성되었습니다.

칼로리, 단백질, 철분 등 영양 섭취량은 ROA에 도달하거나 초과하는 것으로 볼 수 있다. 미량원소와 비타민 섭취 측면에서 보면 칼슘, 아연, 레티놀, VB1, VB2가 다양한 정도로 부족하며 특히 철분 섭취 부족이 두드러집니다. 1인당 주요 영양소 섭취량은 도시와 농촌 간, 공립 유치원과 사립 유치원 간 유의한 차이가 없었다.

2.2 영양열공급 상황

영양열공급 상황으로 볼 때 3대 영양소 중 지방과 당분의 열공급 비율은 정상 범위 내에 있고, 열량은 단백질 공급 비율이 권장 비율을 크게 초과합니다.

2.3 식품 공급원

3 토론

3.1 이 영양 조사는 3개 유치원 모두 측정된 조리법을 통해 아이들의 급식과 식이 영양 수준을 관리할 수 있음을 보여줍니다. 미취학 아동의 성장 및 발달 요구를 충족시키며 칼로리 및 단백질 결핍 문제는 기본적으로 해결되었습니다. 도시와 농촌 간, 학교 유형 간 유치원 급식 수준에는 큰 차이가 없습니다. 사실에 따르면 부분 기반 조리법은 유치원에서 영양가 있는 식단 관리를 위한 효과적인 수단입니다. 이 지역의식이 영양의 주요 문제는 미량 원소입니다. 비타민 결핍 및 과도한 단백질 공급.

3.2 미량원소 부족은 어린이의 건강을 심각하게 위협하고 지적 장애를 유발합니다. 철분과 아연의 섭취 부족은 오랫동안 지속되어 온 영양 문제로, 이번 조사에서도 여전히 만연해 있습니다. 두 유치원의 철분 섭취량은 각각 36.38%, 35.29%로 권장량보다 낮았습니다. 3개 유치원의 어린이 341명이 아연 섭취가 부족하여 조사 대상 어린이의 23.66%를 차지했습니다. 비타민 결핍은 종종 면역체계를 위협합니다. 레티놀, Vb1 및 Vb2의 결핍은 조사된 단위에서 다양한 정도로 나타났습니다.

그러므로 이러한 영양 결핍을 교정하기 위해서는 효과적인 조치를 취해야 합니다.

3.3 과도한 단백질 공급 비율과 과일 및 채소 섭취 부족이 이번 조사의 새로운 추세입니다. 한편으로는 지역의 생활수준이 향상되고 고기요리가 많아지고 있는 반면, 유치원의 식생활 영양구조는 여전히 불합리한 것으로 나타났다. 식품 단백질의 영양가는 식품에 함유된 8가지 필수 아미노산의 양과 비율에 크게 좌우됩니다. 오히려 식품 단백질의 활용에 영향을 미칠 것입니다. 단백질 칼로리 공급이 너무 높으면 단백질의 정상적인 기능에 영향을 미치고 단백질 소비를 유발하며 신체의 질소 균형에 영향을 미칩니다. 또한 고단백 식단은 고혈압, 소아 비만, 성인 심혈관 질환과 밀접한 관련이 있습니다. 따라서 총 단백질 섭취량을 줄이고, 고품질의 단백질과 과일 및 채소의 섭취를 합리적으로 늘릴 필요가 있습니다.

3.4 어린이의 건강, 성장 및 발달은 적절한 영양 공급에 달려 있습니다. 이번 영양 조사 결과는 유치원의 식생활 영양 구조에 여전히 공통적인 문제가 있음을 보여줍니다. 유치원에 대한 구체적인 지도와 유치원 보건교사, 구내매점 운영자의 전문지식과 기술훈련을 강화할 필요가 있다. 특히 보건교사들은 양적 조리법을 만드는 이들로, 양적 조리법의 수준이 유치원 급식의 기본 수준을 결정한다. 구내식당 운영자의 중요성을 다시 이해해야 합니다. 이들은 측정된 조리법을 구현하는 사람이며 식품 조달, 품질 관리 및 특정 처리를 담당합니다. 사업 수준은 식이 영양 수준과 밀접한 관련이 있습니다. 점차적으로 유치원에 영양사 개념을 도입하고, 정기적인 유치원 영양조사 및 교육을 실시하여 정확한 조리법과 포괄적이고 균형잡힌 적절한 식생활 영양구조를 실제로 달성할 계획입니다.