감자는 어떻게 볶아야 쉬워요?

첫 번째 단계: 먼저 감자 전체를 껍질을 벗기세요. * (청감자를 먼저 가져오지 않는 것을 잊지 마세요. ) 을 참조하십시오

두 번째 단계: 약 2mm 블록으로 자릅니다. 위에서 아래로 천천히, 고르게, 비스듬히 썰다. 그리고 가는 실로 자른다.

세 번째 단계: 잘게 썰어 맑은 물에 10 분 담가 소금을 약간 넣어 감자에 녹말이 스며들고 볶을 때도 냄비가 붙지 않도록 한다.

4 단계: 제거하고, 뜨거운 냄비를 데우고, 기름을 붓고, 기름을 충분히 데운 후 감자채를 붓고, 소금과 닭정을 넣고, 입맛에 따라 적당량의 백초를 넣는다. 그리고 계속 볶다가 약 2 분 후에 솥에서 나옵니다. 이때 감자실은 성숙한 상태에 있으며 바삭한 것이 특징이다. 부추를 더 넣으면 더 맛있을 거예요.