! ! ! 청도에 개구리를 만드는 식당이 있나요? 황소 개구리는 맛있게 끓일 수 있어요 ~

갈계우개구리

비둘기 고기는 영양가가 높고 헤모글로빈이 풍부하며 단백질 함량이 22. 14% 로 닭고기보다 3.84% 높습니다. 그래서 중국 민간에는' 닭 세 마리가 비둘기 한 마리보다 못하다' 는 속담이 있다. 비둘기 고기의 지방 함량이 낮아 저칼로리 고단백 육류에 속하는 영양제 중 하나입니다. 비둘기 고기는 간 신장 보양, 익기혈, 수정, 풍해독 등의 효능이 있다.

황소 개구리는 고기가 노랗고, 섬세하고, 비둘기 가슴은 신선하고 달다. 비둘기가 황소개구리를 치고 한 접시에 두 마리를 먹으면 별미다.

원자재:

재료: 비둘기 가슴 500 그램.

재료: 황소 개구리 300g, 옥수수 죽순과 빵 부스러기 200g, 계란 50g.

조미료: 소금, 황주, 젖은 전분, 파, 생강은 각각 20g, 얼음당 30g, 설탕, 간장, 참기름은 각각 10g, 조미료, 후춧가루는 각각 5g, 건전분/Kloc-0

연습:

1. 한편으로는 십자칼로 비둘기 가슴을 자르고 6 센티미터 길이로 자르고 1 센티미터 너비의 쪽지를 자른다. 옥수수 묘목을 데쳐서 꺼내서 접시에 담는다. 황소 개구리 다리 뼈 제거, 약간 썰고 (자르지 않음), 인판용 소금 (10g), 간장 (5g), 황주 (10g), 설탕, 파 (

2. 냄비에 중불을 넣고 돼지기름 (50g) 을 넣고 비둘기 가슴을 볶고 소금 (10g) 을 넣어 물기를 빼줍니다. 또 다른 냄비에서는 돼지기름 (20g) 이 얼음설탕으로 거품이 날 때까지 볶은 다음 간장소스 (5g) 를 부어 설탕을 만들고 비둘기 가슴, 국물, 파 (10g), 생강 (/Kloc) 을 넣는다

3. 황소 개구리를 천 전분을 두드려 계란 주스를 끌고 빵 부스러기를 굴려 기름솥에 넣어 황금색으로 튀겨 옥수수 죽순 주위에 놓는다. 구운 비둘기 가슴을 파 생강을 제거하고 조미료와 후춧가루를 넣고 젖은 전분으로 갈아서 참기름을 뿌려 옥수수 죽순에 붓는다.