일본 소고기나 소고기는 모두 가장 비싼 쇠고기가 아니라 한국 쇠고기가 더 비싸요.

너는 아마 바다소, 코비, 흑앵거스의 소고기에 대해 들어본 적이 있을 것이다. 이런 종류의 양질의 쇠고기는 몇 입만 깨물면 많은 돈이 든다. 하지만 또 다른 종류의 아시아소는 이 소들처럼 고급스럽고 소보다 훨씬 더 높은데, 바로 한국의 한옥우입니다.

한국 농촌에서 산양한 한옥소는 대리석 무늬, 쇠고기 맛, 달콤한 식감으로 유명하다.

한국에서는 현지에서 재배한 한우가 육류의 첫 번째다. 동등한 품질의 쇠고기보다 비싸지만 일본 병고현에서 기르는 고베 소고기는 없습니다. 한옥소를 미국이나 호주 쇠고기보다 두 배 이상 비싸면.

한옥우는 수요가 많고 공급이 제한되어 매우 소중하기 때문이다. 한국은 국토가 작고 오염된 축산업을 기르는 토지가 제한되어 한옥우를 키우는 것이 비싸지고 있다.

한우우는 금갈색을 입고 황소자리는 가격 보장 라벨입니다. 한옥우도 세계에서 가장 오래된 토종 소 품종 중 하나이다. 이 소들은 이미 한국의 땅을 2000 여 년 동안 유람했다. 처음에 그들은 주로 벼 재배에 사용되었고, 일종의 서비스우로 여겨졌다. 1960 년대까지 한국 인재들은 현지 한옥소를 먹기 시작했다.

한옥소는 한반도에서는 매우 붉지만, 월우나 코비우처럼 국제적인 지명도는 없다.

2000 년 이후 한국에서는 구제역 사례가 발생해 다른 나라에 육류 수출을 금지했다. 세계동물보건기구 (WHO) 는 구제역이 없는 나라만이 생고기를 수출할 수 있다고 밝혔다.

20 14 금지령이 해제된 후에도 수출은 크게 증가하지 않았다. 한옥우를 양식하는 양식장은 큰 타격을 입고 소떼가 고갈되면서 중국 한옥우의 쇠고기 황무지로 이어졌다. 지금까지 한유 쇠고기를 수입한 국가는 소수에 불과했다.

사실 황소와 한우와는 본질적으로 큰 차이가 없다. 모두 높은 대리석 문양의 고기이기 때문이다. 하지만 식감에서 한옥우는 신선하고 달콤한 맛을 가지고 있는데, 지방과 단백질의 비율로 귀결되고 동물지방도 독특한 식감을 가지고 있다. 한옥우 산모의 자질이 좋고 생식력이 상대적으로 높다.

그러나, 그것들의 성장 속도는 느리고, 게다가 그것들의 생산량은 낮다. 홀스타인 젖소에 비해 수유기간도 400 리터 이상 줄었다.

그들의 쇠고기 총생산량도 미국의 앵거스 쇠고기보다 낮다. 한국의 한옥소 양식업자들은 여전히 육종과 교배를 통해 이런 단점을 개선하고 싶지 않다. 현지 양식업자들은 순수한 한옥우 혈통이 가장 큰 판매점이라고 생각하기 때문에 모두가 키울 수 있는 한옥우를 키우고 싶지 않기 때문이다.

한옥우 성인 수컷은 몸무게가 약 460 킬로그램, 성인 암컷은 몸무게가 약 320 킬로그램으로 중소형 소에 속한다. 한국은 개방된 목장이 거의 없기 때문에, 대부분의 한옥소는 외양간에 살고, 음식도 엄격하게 통제된다. 매일 일정량의 곡물과 유기농 여물을 먹여야 맛있는 대리석 고기를 생산할 수 있다. 사실, 이 세심한 젖소들은 푸아그라와 마찬가지로 인류의 잔인한 음식에 속한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)