심양에서 처음으로 라오스지 국수 치킨랙을 먹어본 소감은 어땠나요?

심양에서 남녀노소 누구나 다 알고, 남녀노소 누구나 이야기할 수 있는 가게를 꼽으라면 단연 라오시지 본점이 팔린다고 한다. 하루에 국수 한 그릇이면 3000원!

라오시지를 먹을 때 주의할 점은 면을 먼저 주문하고 결제를 한 뒤 마지막으로 면을 받는 것이다. 신축면에는 얇은 면, 두 면, 용수염, 삼각형, 네 능선, 부추 잎, 중간 띠, 넓은 띠, 띠 등 9가지 모양이 있습니다.

게다가 국수를 먹을 때 세 가지 보물이 있는데, 고수, 머스타드, 고추기름은 빼놓을 수 없다. 신맛을 좋아한다면 식초를 조금 넣어보자. 오래된 사계절 국수는 심양 사람들에게 추억입니다. 진한 국수, 약간의 닭고기 향이 나는 걸쭉한 수프, 그냥 데워서 다진 겨자, 약간의 고추기름, 약간의 묵은 식초, 그리고 라옥수 두 병을 넣고, 다행인지 아닌지 배에 채워 넣었습니다. 시지, 왜 많은 사람들이 비행기에서 내리자마자 먹으러 가는 걸까요? 뜨거운 공기와 분주한 인파 속에 맴돌고 있는 것은 세상의 불꽃놀이 향긋함입니다. 맛있다고 하지만 정말 평범해요!

솔직히 그런 느낌은 없어요! 포시즌스 누들스의 치킨랙은 보통 삶아 먹는데, 그냥 국물용이에요!

로동문화궁 근처 주민 라오스 티에시라면 옛날 사계절, 당시 렌렌 국수, 지금 민이지의 옛날 국수, 옛날 건두부탕을 아실 겁니다. 사계절 최고의 치킨 누들 수프와 클래식 치킨 랙입니다. 아아, 맛이 예전과 같지 않군요. 이제 나는 거의 모든 것을 먹을 수 있습니다. Xu의 국수도 맛있었던 것으로 기억하는데 왜 더 이상 구할 수 없나요?

2008년 심양에 와서 10년째 먹고 있는데 올해는 안 먹기로 했고 지난주에는 6위안 치킨랙 2개, 닭칼국수 2개, 겨자 절인 것 하나, 친구와 함께 운풍 거리 가게에 하나. 장갑 한 켤레, 닭 거름 더미에 황금 옥수수 알갱이가 섞여서 눈이 멀었습니다! 그날부터 나는 그만뒀다! 지난 2년 동안 Lao Siji는 매장 확장에 열중했지만 품질과 서비스를 낮췄습니다! 한 달도 안 되어 광롱 스트리트 매장과 윈펑 스트리트 매장에서 웨이터들과 고객들이 서로 소리를 지르는 것을 보았습니다. 장사는 좋았지만 웨이터들도 매우 오만했습니다! 먹든 안 먹든, 안 먹어도 남들은 먹을 것 같은 분위기! 식품 위생과 직원 서비스가 정말 열악합니다!

내 기억에 처음 라오시시 국수를 먹은 것은 1980년대 후반, 막 고등학교를 졸업하고 직장에 다니던 때였다. 1989년 12월의 어느 날이었을 것이다. 그날의 기온은 정말 꽁꽁 얼었고, 무척 추웠다. 아침 늦게 일어나 아침도 먹지 않고 서둘러 자전거를 타고 출근했는데, 속이 허전해서 잠시 후 추위에 떨리고 손가락이 얼얼할 정도였습니다. 따시차이싱(Daxi Caixing) 교차로에서 서쪽으로 멀지 않은 곳을 지나가던 중 여러 사람이 식당 밖 보도에 쪼그려 앉아 김이 모락모락 나는 국수 한 그릇을 들고 후루룩 마시고 있는 것을 발견했습니다. 그 모습을 보고 나는 더욱 더 으르렁거렸다. 나는 간판에 적힌 라오시지 국수(Lao Siji Noodles)를 보고 떠나기 전에 몸을 녹이기 위해 국수 한 그릇을 먹어야겠다고 생각하고 즉시 차를 잠갔다. 집에 들어갔다. 국수집에 들어섰을 때 가게 안은 사람들로 꽉 차 있었고, 외식하는 사람들도 많았고, 집 안에는 정말 자리가 없었습니다. 매표소로 가서 "국수 1위안"이라고 적힌 직사각형 카드를 지불하고 받았습니다. 매표소로 가서 줄을 섰습니다. 내 앞에는 십여 명이 넘는 사람들이 있었고, 10분 정도 줄을 서서 기다린 끝에 드디어 내 차례가 왔다. 붐비는 실내를 보니 밖으로 나가서 처리할 수밖에 없었습니다. 뜨거운 국물이 흘러넘칠 듯한 국수 한 그릇을 들고 몸을 굽혀 천천히 밖으로 걸어나오는데, 문 앞에 서 있던 한 남자가 젓가락을 내려놓는 것을 보고 재빨리 옆에 섰다. 그 사람이 돌아서서 나왔는데, 그 상황을 이용해서 그 자리에 앉았어요. 하하, 그 순간 복권에 당첨된 기분이 들었어요. 젓가락으로 국수를 고르게 저어주세요. 다진 고수풀이 둥둥 떠 있는 국수 국물을 한 모금 마시면 열기가 식도까지 퍼져요. 그의 국수는 간장색이 전혀 없고 맑고 밝지만 닭고기 수프의 풍미가 풍부합니다. 그리고 잘게 썬 겨자를 섞고 반투명하고 쫄깃한 면을 배에 쭉 들이고 마침내 그릇 바닥에 있는 국물을 모두 마시고 이마에 땀을 흘리며 온몸이 따뜻해지는 느낌이 아름답다. 하하! 나와서 자전거를 타고 계속 일했는데, 가는 길에 전혀 춥다는 느낌이 들지 않았습니다.

이것은 제가 처음 라오시지 국수를 먹었을 때의 기억입니다. 30년이 지난 지금까지도 저는 이 음식을 좋아합니다.

과거를 이야기한다면 사계절 치킨랙과 국수, 라오설을 빼놓을 수 없죠! 당신이 누구인지, 얼마나 공격적인지 상관없이 들어올 때 손으로 잡으십시오. 즐겁습니다!

지금 라오시지에서는 치킨랙이 아직도 치킨랙인가요?

저는 ㅋ...

저는 ㅋㅋㅋ...

혹시 옛날 포시즌스 드셔보셨나요? 지금의 낡은 사계절 치킨랙은 먹기에도 맛도 없고, 버리기도 아깝습니다. 돈으로 사서 공짜로 주지 않았다면 집에 가져가서 개들에게 먹였을 것입니다.

초등학교 때 도립병원에 있던 가게였어야 했는데, 지금은 낡았을 텐데.

경험이 바로 그것이다. . . 정말 맛있어요. 그 당시 우리 가족은 모두 국수 한 그릇과 치킨 랙 한두 개를 먹었지만 나는 국수를 먹지 않고 치킨 랙만 먹었습니다. 치킨랙이 이렇게 맛있을 줄은 꿈에도 몰랐어요. 당시 도립병원의 가게는 매우 번성했고, 식사할 공간도 없었고 매우 깨끗했습니다.

세월이 지나면서 심양에 갈 때마다 라오시지를 먹게 되는데, 점점 쇠퇴하는 느낌이 들고, 위생이 좋지 않다는 게 가장 큰 이유다. 전과 마찬가지로 더러워 보이는데, 특별히 먹는 걸 좋아하지 않는다면 나는 거기에 가지 않을 것입니다.

너무 멋지고 지상낙원인 것 같고 그럴만한 가치가 있는 것 같아요. 남들이 1억을 가지고 있으면 나에게 무엇을 할 수 있겠는가!

지난 2년 동안 심양에 갔을 때 포시즌스를 여러 번 갔어요. 닭뼈는 고기가 적지만 맛이 정말 좋고, 특히 6위안이면 살 수 있어요. , 삶은 닭뼈에 피클을 곁들이면 맥주 안주로 정말 좋은 식사입니다. [좋아요][좋아요][좋아요]

심양에서는 대부분의 상점에서 라오시지 국수를 볼 수 있습니다. 식사를 하려면 기다려야 합니다. 심양은 치킨랙 소비량 2위라고 하는데, 전국 어느 도시도 감히 1위를 차지하지 못하고 있다. 이 둘은 심양에서는 가명이라고 할 수 있다.

솔직히 라오시지국수 치킨랙을 처음 먹었을 때 맛은 평범하고, 뛰어나지도 않고, 그냥 평균이라고 밖에 표현할 수 없을 것 같은 느낌이 들었습니다. 라오시지 국수는 특별한 것이 없고 그냥 손으로 쭉 뻗은 평범한 국수입니다. 면은 담백하고 맛이 담백하며, 냉치킨은 가격도 저렴하고 치킨랙과 함께 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있습니다.