곡물은 쌀, 밀, 콩류, 밤, 좁쌀이다. 그것은 어떤 곡물입니까?

내가 알기로는 쌀이나 쌀, 좁쌀 (옥수수), 밀, 콩, 찹쌀 (기장, 콩이라고도 함) 등 오곡잡곡 중 일부는 용도가 매우 넓다.

이것은 무고한 정보입니다.

식량 작물

고대 5 종의 곡물. 고대에는' 오곡' 에 대한 설이 많았는데, 가장 중요한 것은 쌀, 기장, 기장, 밀, 찹쌀이다. 다른 하나는 마, 기장, 기장, 밀, 찹쌀을 가리킨다. 양자의 차이는 전자에는 쌀이 있고, 후자에는 마무미가 있다는 것이다. 고대 경제문화센터는 황하 유역에 있고, 벼의 주산지는 남쪽에 있고, 북방의 벼 재배는 제한되어 있어, 처음에는 오곡에 벼가 없었다.

디렉터리 [숨김]

의역

다른 버전의 곡물

발전

곡물 문화

곡물 문화

고무예술

구무 곡물 그림

곡물 회화 작품을 감상하다

[이 단락 편집] 해석

제목: 오곡

병음: w.g.

기본 해석

[쌀의 오곡, 두 가지 기장, 콩] 은 오곡을 가리키며 오곡은 쌀, 기장, 기장, 밀, 콩이다.

상세히 설명하다

오곡 잡곡. 뜻이 다르다.

"이주 천관 집의": "오미오곡오약으로 병을 기르다." 정현주: "오곡, 마, 기장, 기장, 밀, 콩." 맹자 텐문공 상: "나무 예오곡, 오곡이 익어 백성을 키운다." 조기는 "오곡은 쌀, 기장, 기장, 밀, 찹쌀이다." 초사 조다: "여섯 가지 농작물이 있습니다." 왕일주: "오곡, 쌀, 기장, 밀, 콩, 마." "수빈 논가스 법": "오곡이 양분이다." 왕빙주: "자포니카 쌀, 팥, 밀, 콩, 좁쌀을 말합니다." 쑤저우' 모호경' 에서' 오곡은 보리, 밀, 쌀, 콩, 리넨' 이다 이후' 오곡' 이라는 단어가 반드시 5 종으로 제한되는 것은 아니다.

오곡화: 오곡화는 산수, 인물, 꽃과 새, 만화, 추상화 등의 그림이다. 각종 식물 씨앗과 오곡 잡곡을 주요 원료로 하여 접착제, 페이스트, 철자, 조각 등을 다른 보조재로 붙여 만든 것이다. 구도, 선, 명암, 색 등 스타일링 기법의 특수 처리를 통해 형성된다. 오곡의 모든 그림은 특별한 공예를 거쳐 영구 보존 기술을 채택하여 작품을 장기간 보존하고 소장할 수 있게 해야 한다. 곡물 그림은 당대에서 시작하여 청대에 성행하였다. 청대는 충칭 정부가 황제에게 준 공물이다. 큰 눈오곡화는 충칭 오곡화 전승인 당대눈의 5 대 전승 과정이다.

기본 개념

오곡은 기장, 콩, 기장, 밀, 쌀이다.

"골짜기" 는 원래 껍데기가 있는 곡물을 가리킨다. 쌀, 기장 (기장, 즉 기장), 기장 (일명 황미) 처럼 밖에 껍데기가 있어 계곡이라고 합니다. 이 글자의 음을 돌보는 것은 조개껍데기의 음에서 비롯된다. 오곡은 원래 중국 고대에는 오곡이라고 불렸는데, 나중에는 식량 작물을 가리킨다.

속칭 황미, 샤오미 (북방 속칭 샤오미), 쌀 (속칭 쌀), 밀 (밀가루를 만드는 주요 재료), 콩류.

또한 "오곡" 을 "천곡", "토곡", "건곡", "풍곡", "수곡" 으로 나누는 토론도 있다. 하늘, 땅, 현, 바람, 물이 대표하는' 오곡' 이 반드시 오곡이 되는 것은 아니다.' 고천' 에는 벼, 곡식, 수수, 밀 등의 작물이 포함된다. 지곡' 에는 땅콩 고구마 등 열매가 지하에서 자라는 작물이 포함되어 있다. "교수형 계곡" 이란 가지에 콩, 멜론 등의 열매가 맺힌 작물을 말한다. "수곡" 에는 마름모, 연근 등 물속에서 열매가 자라는 작물이 포함되어 있다. 오직' 풍곡' 만이 비교적 특별하다. 옥수수는 바람을 통해 꽃가루를 퍼뜨리고, 꽃가루를 머리 위에서 작물 가운데로 불어와 자라는 수염으로 열매를 맺는 작물이라는 뜻이다. -(나는 시골에서 새치기를 할 때 노농이 구술하는 것을 들었다)

"네 몸이 부지런하지 않으면 오곡이 나뉘지 않는다" 는 말이 있다. 네 몸은 사지인데, 걷는 것이 일을 두려워하는 것을 두려워한다. 오곡은 오곡, 기장, 마, 밀, 콩을 가리킨다. 이 말은 게으른 사람이 사물의 본질을 바꾸지 않았다는 뜻이다. 즉, 한 사람이 게으름을 위장하고 있다는 뜻이다. 고대에는 대부분의 사람들이 농업에 종사했기 때문에, 일하지 않는 사람들은 밭에 가도 식량이 어떤 작물인지, 특히 어린 묘목이 어렸을 때 좀 닮았기 때문이다. 이 계곡은 북방의 건조한 지역에서 자라는 몇 가지 작물이 특징이다. 그래서 계곡에는 쌀이 있을 수 없다. 기장 포격은 현재의 기장입니다. 좁쌀 껍질을 벗기면 노란 쌀로 갈아서 떡을 만들 수 있고, 북방은 속칭 황전이라고 한다. 대마초는 주로 농업 생산에 쓰인다. 마자는 호박씨처럼 먹을 수 있다. 그것은 콩만큼 크다. 그의 줄기의 가죽도 밧줄, 린넨, 마지를 만드는 데 쓸 수 있다. 아주 좋은 조섬유입니다. 벗겨진 줄기는 고대에는 땔감으로 쓸 수 있었고, 집을 짓는 데도 쓸 수 있었다. 약간의 나무 느낌. 현재 가죽과 줄기는 섬유를 정련하고 선지 등 각종 고급 종이를 만드는 데 쓸 수 있다. 밀과 콩은 모두 알고 있으니 많이 소개하지 않겠습니다. 하지만 나중에는 진화했습니다.

[이 단락 편집] 오곡의 다른 버전

"오곡" 은 고대에 언급된 오곡이다. 《논어》보다 이른 책, 예를 들면 《시경》, 《경》은 《백알 》, 《오곡》이 없다. 100 알에서 5 알까지 식량 작물의 종류가 줄었나요? 그렇지 않아요. 처음에 사람들은 종종 한 작물의 여러 가지 다른 품종에 하나씩 고유 이름을 부여하여 많은 목록을 갖게 되었다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 작물명언) 그리고 여기 있는' 백' 자는 단지 많은 의미를 지칭하는 데 쓰이는 것이지, 진짜 100 종은 아니다. 오곡' 이라는 단어의 출현은 사람들이 명확한 분류 개념을 가지고 있다는 것을 보여 주며 당시 주요 식량 작물의 다섯 가지를 반영한 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 오곡, 곡식, 곡식, 곡식, 곡식, 곡식, 곡식)

고대에는' 오곡' 에 대한 설이 많았는데, 주로 두 가지가 있었다.

오곡이라는 단어가 처음 만들어졌을 때 그것이 의미하는 바를 기록하지 않았다. 우리가 지금 볼 수 있는 가장 오래된 해석은 한인이 쓴 것이다. 한족과 한후인의 해석은 주로 쌀, 기장, 기장, 밀, 찹쌀 (즉 콩) 의 두 가지입니다. 또 다른 설법은 대마초, 샤오미, 샤오미, 밀, 찹쌀이다. 이 두 가지 설법의 차이는 하나는 쌀이 있고, 하나는 마무미이다. 마자는 먹을 수 있지만 주로 방직에 쓰인다. 곡식은 곡물을 가리키는데, 이전 설법은 곡물 중의 마마를 포함하지 않아 비교적 합리적이다. 그러나 당시 경제문화센터는 북방에 있었고 벼는 남방 작물이었고 북방은 재배가 제한되어 있어 벼가 없는 음식에도 마비가 있을 수 있었다. 사관 천관서' 사기'' 연미악' (예언년풍) 에 언급된 농작물은 밀, 기장, 기장, 찹쌀, 마입니다. 아마도 이러한 이유 때문에, 한족과 한인 이후 사람들은 오곡에 대해 두 가지 다른 해석을 가지고 있다.

두 가지 설이 결합되면 벼, 좁쌀, 기장, 밀, 찹쌀, 마라는 여섯 가지 작물을 얻을 수 있다. 전국 시대의 명작' 노춘추' (기원전 3 세기에 기록) 중 농업을 전문적으로 논술하는 문장 4 편이 있는데, 그중' 심시' 는 기장, 기장, 벼, 마, 벼, 밀 6 종의 작물 재배에 관한 것이다. 제 12 조' 기사에서 언급한 농작물도 이 6 종이다.

당시의 농작물은 주로 벼, 기장, 기장, 밀, 벼, 마였다. 오곡이란 이 몇 가지 작물이나 이 여섯 가지 작물 중 다섯 가지를 가리킨다. 그러나 사회경제와 농업생산이 발전함에 따라 오곡의 개념도 끊임없이 진화하고 있다. 지금 이른바 오곡이란 사실 식량 작물의 통칭일 뿐, 아니면 식량 작물을 가리킨다.

식량 작물의 총칭. 오곡' 은 현재 춘추전국시대를 말한다. 공자의 논어: "네 몸이 부지런하지 않으면 오곡을 가리지 않는다." 그러나 해석이 다르다. 하나는 좁쌀, 좁쌀, 밀, 쌀이다. 샤오미, 샤오미, 밀, 샤오미, 대마초에 대해 이야기하다. 이 두 가지 주장의 주요 차이점은 쌀과 대마의 유무에 있다. 불일치의 원인은 당시 농작물이 다섯 가지 이상이었기 때문이다.' 백 알',' 여섯 알',' 아홉 알' 학설의 존재는 증거이며, 각지의 농작물 품종도 다르다. 오곡' 이 말하는 유행은 분명히 오행의 영향으로 인한 것이다. 따라서 일반적으로 곡물은 몇 가지 주요 식량 작물을 가리킨다.

사료에 따르면 우리나라 최초의' 오곡' 재배는 상주시대에 나타났다. 상주시대에 중국은 노예제 사회의 흥성기에 사람들이 재배하는 농작물 품종이 많아지면서 국가가 농업의 발전을 크게 지원하였다. "이노다 제도" 는 집단 노동을 실시하여 노동 생산성을 높였다. 이 시기에 완전한 배수 관개 시스템이 생겨 사람들은 거름, 녹색비료, 초목재를 사용하기 시작했다. 이러한 조건으로 인해 농업은 상주시기에 더욱 발전하게 되었다.

[이 단락 편집] 개발

오곡의 개념은 이미 2000 여 년의 역사를 가지고 있지만, 이 작물들의 국가 식량 공급에서의 지위는 수시로 변한다.

오곡 중의 기장, 기장 등 작물은 가뭄, 척박한, 생장기의 짧은 특징을 가지고 있어 북방 가뭄지 원시 재배에서 특히 중요한 위치를 차지하고 있다. 춘추전국시대에 이르러' 보로쉬운 일' 의 특징을 발견해 샤오미와 함께 당시 사람들에게 없어서는 안 될 음식이 되었다. 동시에 쓰러진 밀 (겨울 밀) 은 늦가을과 이른 봄에 재배할 수 있어 청황 문제를 해결할 수 있다는 것을 발견했다. 또한 이 시점에서 맷돌의 발명은 곡물에서 파스타에 이르는 밀의 적구성을 크게 높여 광범위한 관심을 불러일으켜 주요 식량 작물 중 하나로 발전하여 좁쌀과 견줄 만하다. 유교 고전' 춘추' 에서는 책 한 권이 아니지만, 오곡 잡곡이 흉작하면 책 한 권이다. 성인은 오곡 중에서 밀과 오곡을 가장 중요하게 생각한다는 것을 알 수 있다. 서한 시대의 농학자 조국과 범승은 관중 지역에서 밀 재배를 촉진하는 데 주력했다.

한대 관중 인구의 증가는 밀 재배업의 발전과 밀접한 관련이 있다. 당송 시대까지 북방 인구는 남방보다 많았다. 그러나 당송 이후 상황이 달라졌다. 중국의 인구 증가는 주로 동남, 즉 진나라와 한 왕조 이후' 지광인 희석' 으로 불리는 초월지에 집중되어 있다. 송대 남방 인구는 북방을 넘어 6: 4 로 추정된다. 이후 남방의 인구 밀도는 북방보다 훨씬 높다. 중국 남방 인구의 증가는 벼 생산과 불가분의 관계가 있다. 벼는 강우량이 많은 남방 지역에서 재배하기에 매우 적합하지만, 처음에는 눈에 띄지 않고 심지어 식량에서 제외된다. 그러나 나중에는 상위권에 올랐다.

당송 이후 쌀은 국가 식량 공급에서의 지위가 날로 높아지고 있다. 명대 송의 추산에 따르면 당시 식량 공급은 쌀 10 분의 7 을 위주로 하고, 벼, 밀, 기장, 기장 등 식량 작물을 합치면 10 분의 3 에 불과했으며, 이미 부차적인 지위로 물러났다. 콩과 대마초는 이미 식량 작물의 범주에서 물러나 채소로만 사용되었다. 그러나, 일부 작물이 식량 작물의 대열에서 물러났을 때, 일부 작물은 또 식량 작물의 대열에 합류했다. 명말에 옥수수 고구마 감자가 잇달아 중국에 도입되어 근대 중국의 주요 식량 작물의 중요한 부분이 되었다.

1, 어느 오곡이' 오곡' 인지 우리 역사에서 다른 설이 있다. 한 가지 주장은 기장, 기장, 쌀, 밀, 벼를 가리키며 고서' 이주' 제방씨' 에서 볼 수 있다. 또 다른 설법은 마, 기장, 기장, 밀, 콩을 가리킨다. 고서' 회남자' 에서 볼 수 있다. 당시 사람들은 대마를 음식으로 여겼기 때문에 대마를 음식으로 분류했다. 나중에 대마초는 주로 섬유로 짜여져서 식용으로 분류되지 않았다.

2. 점차 형성되는' 오곡' 풍습은 벼, 밀, 좁쌀, 기장, 찹쌀 5 가지 식량 작물을 가리킨다. 샤오미는 옥수수를 가리킨다. 황미, 샤오미는 샤오미, 찹쌀은 콩류를 가리킨다. 3. 현재' 오곡' 은 각종 주식을 가리키며, 일반적으로 식량작물, 혹은' 오곡' 이라고 불리는데, 곡류 (예: 쌀, 밀, 옥수수 등) 를 포함한다. ), 콩류 (예: 콩, 잠두, 완두콩, 팥 등. ), 감자 (예: 고구마) 및 기타 잡곡. 2 "오곡이란 무엇인가? 보통 쌀, 좁쌀, 좁쌀, 밀, 찹쌀이라는 두 가지 설이 있다. 반면에 기장, 기장, 마, 밀, 찹쌀입니다. 그중 다섯 종은 대마초를 제외한 식량 작물이다. 벼, 곡식, 기장, 밀, 백백, 대마초는 중국의 전통 작물이다. 나는 그들을 알아야 할 뿐만 아니라 그들의 습성과 출신도 알아야 한다. 그렇지 않으면 오곡을 가리지 않는다.

서한 시대의 "오곡" 은 무엇입니까? Xi' an 이 출토한 목구의 답안 신화망 Xi-0/0 월 19 (후언스정) 서한 시대 사람들이 먹은' 오곡' 은 무엇일까? 최근 산시 Xi 남교에서 출토된 목간이 이 답을 밝혀냈다. 이 177 자의 직사각형 나무 슬리퍼는 길이가 23cm, 너비가 4.5cm, 두께가 0.4cm 이고 하연은 약간 불완전하다. 글자는 고서 쓰기를 위주로, 초서자를 섞어서 대부분 뚜렷하게 구별할 수 있다. 이 목제인의 글씨는 오른쪽에서 왼쪽으로 8 줄로 나뉘는데, 각 줄의 맨 위에는 작은 검은 점이 표시되어 이 장이 시작되었음을 나타낸다. 각 줄의 글자수는 15 부터 25 까지 다양하다. 한대 곡물 재배에 관한 내용은 기본적으로 완전하다. 당시 곡물은 기장, 콩, 마, 밀, 벼를 가리켰는데, 그 순서는 결코 자유롭지 않았다. 이는 진한시대 일본 전문서 선택일 때 기재한 내용과 거의 일치한다. 고고학자들에 따르면 이번에 출토된 목간묘는 서한선제의 링두릉에 위치해 있어 링두와 합장해야 하기 때문에 묘주인은 한무제 선제와 밀접한 관계를 맺고 있는 고위 관리여야 한다. 목간내용 분석에 따르면 묘주의 생전 신분은 황실 예절 활동과 농업 생산 활동과 관련이 있어야 하기 때문에 그 직무는 대홍당이나 대사농으로 판단해야 한다. 한대의' 오곡' 이 어떤 곡물을 가리키는지에 대한 고대의 기록은 줄곧 모호하게 남아 있는 것으로 알려졌다. 이 목제인의 발견은 서한 시대 산시 관중 지역의' 오곡' 의 종류와 명칭을 처음으로 분명히 했다.

또한 고대 도교에는 "오곡잡곡을 먹고 만병백병" 이라는 말이 있었다. 도교에서는 오곡잡곡을 먹는 사람이 장에 똥을 쌓으면 비린내가 나서 장생의 길을 가로막는다고 생각한다. 황정 내경' 구름: "쿠퍼의 땅 식정, 악귀 자체 냄새, 악취가 나는 신의 신물은 0 이다. 그렇다면 어떻게 아기를 오래된 곳에서 되찾을 수 있을까? " 동시에 인체에는 세 마리의 벌레 (세 시체) 가 있는데, 이 곡기에 의지하여 살아남는다. 그것의 존재가 있으면, 사람은 악욕이 생겨 신선이 될 수 없다. 그래서 장 안의 더러운 공기를 제거하기 위해

이 세 개의 시체를 없애려면 계곡을 돌파해야 한다. 연금술사가 수선을 고치는 한 가지 방법이다. 일명' 관곡',' 피곡',' 단곡',' 단곡',' 정곡',' 단곡' 이라고도 불린다. 도가는' 장자 소요여행' 에 묘사된 성선 행위를 모방하여 장생불로의 목적을 달성하기를 희망한다. 구걸 계곡은 진나라 시대에 기원하여, 행기술과 대략 동시에 기원하였다. 진한 () 이전의 의례저작집' 이명핵심비' 는 "육식자는 용맹하고, 식량자는 지혜롭고, 식기자는 신으로 죽고, 불식자는 신으로 죽는다" 고 말했다. 도교가 건립된 후 많은 사람들이 이 기술을 계승하고 계곡을 실천했다. 한무제전' 에 따르면 동한 방사왕진은' 단곡 200 여 년 ('일' 의 오인-인용자 주), 육미, 그리고 마마, 몇 명' 이라고 한다. (4)' 후한서 방술전' 은 "(호) 맹에너지 절약은 5 년이나 10 년, 대추핵을 함유하고 먹지 않을 수 있다" 고 기록했다. ⑤ 조식' 논도' 에는 어떻게 계곡을 잘 피할 수 있는지에 대한 이야기가 있다. 그는' 머리를 숙이고 잠을 잔다' 며' 백일 동안 계곡을 떠나지 않는다' 고 말했다. ⑥ 카오 카오 (Cao Cao) 에게 끌린 연금술사 중, 주요자, 풍준다, 육처녀 등은 모두 깨진 곡술을 연습했다.

사료는 몇 달, 몇 년, 심지어 수십 년 동안 그렇게 많은 사람들이 계곡을 건너는 것을 기록하는데, 과장된 혐의는 불가피하지만, 순전히 허황된 것도 아니다. 1988 65438+ 10 월 7 일' 인민일보' 제 3 판은' 마성 일농가 소녀가 10 년 동안 자유롭게 말하고 행동할 수 없다 그녀는 위험에서 벗어난 후 물을 마시지 않았다. 지금까지 그녀는 이미 10 년 동안 밥을 먹지 않았다. 놀랍게도, 8 년 동안 침대에 누워 있다가 그녀는 독립적으로 걷고, 자유롭게 웃고, 집안일을 할 수 있었다. 이것은 정말 인간의 기적이다. 오늘날의 과학이 그것을 설명하고 그 원인을 찾아낼 수 있다면, 그것은 인류 과학과 현대 양생에 큰 기여를 할 것이다.

밥

쌀은 일명 자포니카 쌀이라고도 하며, 맛감, 성평은 보중, 건비, 위, 갈증을 제거하는 효능이 있다. 겨울에는 실내 난방이 뜨겁고 공기가 건조하다. 아침저녁으로 쌀죽을 마시면 입이 마르는 고민에서 벗어날 수 있다. 특히 당뇨 환자에게 상기시켜야 할 것은 밥의 요리 방식이 혈당에 미치는 영향이 다르다는 것이다. 같은 양의 쌀로 끓인 건밥이 죽보다 혈당에 미치는 영향이 적다는 연구결과가 나왔다. 따라서 당뇨병 환자는 아침으로 마른 밥을 먹으면 혈당을 조절하는 데 도움이 된다.

샤오미

좁쌀은 일명 좁쌀, 맛감, 성평으로 비장과 위 역할을 한다. 비위허열, 메스꺼움, 구토, 설사, 산후 및 병후 체허자에 적용된다. 좁쌀은 죽을 끓일 때, 위에 섬세하고 걸쭉한 물질로 덮여 있는데, 속칭' 쌀기름' 이라고 불린다. 한의사는 쌀기름 영양이 매우 풍부하고 보양력이 가장 강하다고 생각하는데,' 쌀기름은 인삼탕을 대신할 수 있다' 는 말이 있다.

밀

밀맛이 달고, 성질이 평평하고, 미한이 있고, 비장을 튼튼하게 하고, 신장을 보충하고, 마음을 안정시키는 효능이 있다. 불면증에 시달리는 사람은 밀, 쌀, 대추로 죽을 끓일 수 있다. 또한 밀기울에는 고지혈증, 당뇨병, 동맥죽상 경화, 치질, 노인성 변비, 결장암을 예방할 수 있는 높은 식이섬유가 함유되어 있다.

옥수수

옥수수 맛은 감하고, 성은 평평하며, 비장과 이습, 익지, 닝심활혈의 작용이 있다. 옥수수유의 리놀레산은 콜레스테롤이 혈관벽에 쌓이는 것을 막아 고혈압과 관심병을 예방하는 데 긍정적인 역할을 한다. 이 밖에도 이뇨와 저혈당 작용을 하는데, 특히 당뇨병 환자에게 적용된다. 미국 과학자들은 또한 옥수수를 먹으면 뇌세포를 자극하고 기억력을 향상시킬 수 있다는 사실을 발견했다. 옥수수에 함유된 루테인과 옥수수황질은 노인의 눈의 황반변성을 예방할 수 있다.

욥의 눈물의 씨앗

율무씨라고도 하는 율무는 쌀과 밀가루보다 훨씬 많은 단백질을 함유하고 있어 소화 흡수가 쉽고 위장 부담을 줄이고 체질을 강화하는 데 도움이 된다. 한약은 율무의 인맛이 싱겁고, 성질이 약간 차갑고, 비장을 활성화시켜 폐를 보충하고, 열을 맑게 하고 습기를 맑게 하는 작용을 한다고 생각한다. 현대 연구에 따르면 율무인은 항종양, 면역력 강화, 저혈당 등의 작용을 한다. 율무 쌀죽을 끓이거나 적당량의 얼음설탕을 넣으면 종양 환자의 식욕을 높이고 화학요법의 부작용을 줄일 수 있다. 또 율무에 들어 있는 율무는 가로무늬 근육을 억제하는 역할을 해 주름을 줄일 수 있다. 아름다움을 좋아하는 사람은 많이 먹어도 무방하다.

수수

수수맛이 달고, 성온이며, 건비익위의 작용이 있다. 소화불량아의 경우 수수를 냄비에 넣고 볶아 껍질을 벗기고 가루를 제거하고 한 번에 2 ~ 3 그램씩 복용하는 것이 좋다. 그러나 수수성온에는 수렴 설사작용이 있는 탄닌산이 함유되어 있어 변비에 적합하지 않다.

콩

콩은 성질이 평평하고 맛이 감미로워 비장을 활성화시키는 효과가 있다. 비위가 약한 사람은 자주 먹어야 한다. 콩으로 만든 각종 콩제품 (예: 두부, 두유 등) 도 약용 가치가 있다. 두부는 중, 열, 활혈을 할 수 있어 가래, 기침, 감기, 외감, 인후통 등에 특히 적합하다.

곡류는 주로 화본과 식물의 씨앗을 가리킨다. 쌀, 밀, 옥수수 등 잡곡 (예: 좁쌀, 흑미, 메밀, 귀리, 율무, 수수 등) 을 포함한다. 곡물은 가공된 주식이다. 주로 50 ~ 80% 의 열, 40 ~ 70% 의 단백질, 60% 이상의 비타민 B 1 을 제공한다. 곡물의 영양 성분은 품종, 산지, 성장 조건, 가공 방법에 따라 크게 다르다.

[이 단락 편집] 곡물 문화

곡물은 중국인의 전통 음식으로서, 수천 년 동안 서민 식탁에서 없어서는 안 될 음식 중 하나로 중국 음식에서 중요한 위치를 차지하며 전통 주식으로 여겨졌다.

논어 농촌당: "고기가 많지만 음식보다 낫지는 않습니다." 주대 공자가 귀족이었을 때 귀족의 생활습관에 따라 주식 (식량) 이 가장 큰 비율을 차지해야 한다.

영혼피벗 가시진사: "진노한 자도 천도, 곡기가 충만한 자." 즉, 곡물의 영양은 중국인이 모레 가장 중요한 영양이다.

최근 몇 년 동안 학자들은 중국인들이 식량을 중시하는 장단점에 대해 큰 논쟁을 벌였다.

미국 학자 유진 앤더슨 (Eugene N. Anderson) 은' 중국 음식' 이라는 책에서 중국 대륙에서 가장 높은 산봉우리와 가장 낮은 분지를 가지고 있으며 동식물 자원이 풍부하고 선택할 수 있는 음식이 많다고 지적했다. 중국인들은 가장 경제와 영양실조의 식량을 선택하여 대량의 인구를 부양했다.

우리나라 학자 니온타오는 선택할 수 있는 음식이 많기 때문에 오곡 잡곡을 선택하는 것은 비교적 냉정하고 이성적이라고 생각하는데, 이것은 고대 귀족들이 제창한 생활방식이다. 이것은 중국의 양생 사상과 관련된 민족 습관이며, 식량을 보호하는 것이다.

또 곡물의 단백질 함량이 식품의 질을 판단하는 기준 문제로 양측은 의견이 분분하다.

[이 단락 편집] 오곡 문화

곡물 문화는 매우 중요하여 인류 문명의 기원이라고 할 수 있다. 권위 있는 자료에 따르면, 수십만 년 전에 인류는 석기에서 수수의 흔적을 관찰해 왔으며, 이는 곡물이 이미 인류의 십여만 년을 낳고 있음을 시사한다. 인류가 들풀을 잡곡으로 재배하는 것은 인류 역사의 쾌거로 인류 문명을 배양하였다. 동시에 인류와 오곡이 풀리지 않는 인연을 가지고 있다고 세상에 알리다. 식량화는 식량문화의 최고 예술 구현이며, 식량문화의 예술적 묘사이다.

[이 단락 편집] 오곡 예술

오문화는 당대에서 기원하여 청대에서 흥성하였다. 청나라 건륭년 동안 충칭 정부가 황제에게 준 공물이었다. 충칭은 중국 오곡화의 발원지로, 후에 북쪽으로 발전하여 산시 산서에도 분포가 있다. 당대연 선생님은 충칭 식량화의 전승자이다. 곡물 그림의 전파 과정에는 많은 이름이 있다. 민간 전통에 따르면,' 식량화',' 식량화' 또는' 식량화' 또는' 식량예예' 라고 불러야 한다. 서북의 일부 산간 지역은' 곡예',' 곡예',' 콩가소화',' 100 미터 그림',' 쌀화' 라고 불린다. 오곡무늬 그림은 성당에서 기원했는데, 당시 오곡이 풍성하고 국부민안이 있었다. 오곡' 은 불도에서 매우 높은 지위를 차지하며 천지의 정수를 빼앗는 마스코트로 여겨진다. 사람들은 오곡을 악령의 보물로 여기기 때문에 그것들을 그림으로 사용한다. 그것은 청대에서 매우 번영하여 전국 각 지형에서 많은 학교가 되었다. 다른 왕조에서는 전쟁이 끊이지 않고 나라가 불안하기 때문에 오곡화가 흥성할 수 없었다. 현대 곡물 그림의 출현은 현대 사회의 번영, 민족의 단결과 번영을 반영한다. 오곡 예술은 조화로운 사회의 진정한 묘사이다. 당대연 선생님의' 오곡이 풍성하다' 는 중국 제 10 회 공예미술사 박람회에서 상을 받아 오곡 잡곡화의 대표작이다. 건국 60 주년 이래 국가의 부강을 반영하고 중화민족이 세계의 숲에 우뚝 솟아 있다. 기러기는 오곡예술로 오늘날 중국의 아름다운 광경을 보여 주었고, 충칭인은 오곡예술로 전 인류에게 충칭 문화의 발전 과정을 이야기하고 있다. 충칭오곡예술은 충칭의 명함으로 중화민족과 세계 각 민족 간의 다리와 유대이다.

[이 단락 편집] 오곡화

오곡화는 산수, 인물, 꽃과 새, 만화, 추상화 등의 그림이다. 각종 식물 씨앗과 오곡 작물이 접착제, 페이스트, 철자, 조각 등을 통해 붙여져 구도, 선, 명암, 색채 등 조형 기술의 특수 처리를 거쳐 만들어졌다. 오곡의 모든 그림은 특별한 공예를 거쳐 영구 보존 기술을 채택하여 작품을 장기간 보존하고 소장할 수 있게 해야 한다. 곡물 그림은 당대에서 시작하여 청대에 성행하였다. 청대는 충칭 정부가 황제에게 준 공물이다. 큰 눈오곡화는 충칭 오곡화 전승인 당대눈의 5 대 전승 과정이다. 당대연 선생님은 전통 문양을 계승하고 발양하여 민족문양을 체계적으로 분류하고, 문양을 원색문양, 채색무늬, 복합색무늬, 야광무늬 등 4 가지 범주로 나누었다.