복권의 당첨번호는 어떤 샘플링 유형에 속합니까?

우유와 대부분의 유제품의 단백질 함량은 상당히 높다. 우유와 그 제품은 식사에서 단백질, 칼슘, 인, 비타민 A, 비타민 D, 비타민 B2 의 중요한 공급원 중 하나이다. 우유 속 단백질 함량은 2.8 ~ 3.3% 로 주로 카제인 79.6%, 1 1.5% 유청 (흰색) 단백질, 우유 글로불린 3.3% 로 이루어져 있으며, 소량도 있다 그중 유단백질은 20 C, pH4.6 시에 침전되어 카제인이라고 합니다. 카제인은 내열성 단백질이지만 산성 조건 하에서 침전된다. 요구르트와 치즈는 이 원리에 근거하여 만든 것이다. 카제인과 우유의 칼슘, 인을 결합하여 카제인 콜로이드 알갱이를 형성하여 콜로이드 현탁액의 형태로 우유에 존재한다. 유청 단백질은 열에 불안정하여 가열할 때 응결되고 침전된다. 우유의 단백질 소화율은 87 ~ 89%, 생물가는 85 로 양질의 단백질에 속한다.