호주 바리스타의 일상 업무는 무엇입니까?

커피숍은 호주에서 조식점이기 때문에 보통 아침 6 ~ 7 시에 문을 열고 오후 3 ~ 4 시에 문을 닫습니다.

바리스타는 보통 문을 열기 30 분 전에 가게에 가서 개점 준비를 한다. 주로 커피머신에 간을 맞추고, 각종 우유와 식재를 준비하고, 전시장을 놓고, 테이크아웃 식기를 보충하는 것을 포함한다.

가게를 열기 전에 마지막으로 수금시스템과 점포 배경음악이 준비되었음을 확인한다.

여행이나 행군을 위해 준비하다

바쁜 하루를 위해 문을 열다. 매일 가장 바쁜 러시아워는 8 시부터 10 까지 300 잔 정도의 커피를 팔 수 있다. 바리스타로서 나의 주요 업무는 은표를 받고, 손님과 소통하고, 각종 커피를 만들고, 각종 명품 단커피를 팔고, 각종 점포를 청소하는 것이다. 아침의 일은 절대적으로 사람을 흥분시킨다. 특히 입구에 긴 줄이 서 있을 때는 더욱 그렇다. 모든 만족스러운 손님을 배웅하면 성취감을 느낄 수 있다. 결국 경쟁이 치열한 호주 커피 시장에서는 어떤 서비스가 고객 만족과 즐거움을 주는 것이 중요하기 때문에 더 많은 귀환자를 보유할 수 있다.

오전 10 시쯤 많은 동료들이 모여 커피를 기다리면서 이야기를 나누었다. 일부 사무실은 우리 커피숍에서 10 분 거리에 있습니다.

오후가 되면 비교적 쉽다. 물론, 이 기간 동안 대부분의 고객들은 가게에서 정교한 커피 한 잔을 즐기고 싶어한다. 바리스타로서, 너는 손님의 각종 문제를 처리하기 위해 지나치게 강한 전문 지식이 필요하며, 동시에 커피 원두를 판매할 수 있는 능력도 갖추어야 한다. 결국 커피 원두는 이윤만 낼 수 있다.