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북송의 호텔 이름은 무엇입니까?
둘째,' 정시' 는 양조허가증을 획득한 호화 호텔이다. 송대에 이르면 도쿄 (), 서경 (낙양), 난징 (이상구), 베이징 (대명부) 에는 이런 술을 전문으로 하는 가게가 있다. 정각에 자신의 식당을 운영할 뿐만 아니라, 완제품주를 발가게와 술집에도 도매한다. 청명 상하도의' 쑨양 가게' 는 진짜 가게입니다. 문 오른쪽에 있는 보도에 주의하세요. 통이 많이 쌓여 있는데, 아마 쑨양 가게에서 도매한 상품주일 거예요.
도쿄의 72 개 상점 중 가장 유명한 건물이며, 많은 송조 극본에 기재된 사랑 이야기가 모두 번루에서 발생했다. 번루는 풍락루와 명반루라고도 불린다. "3 층 높이, 맞은편은 5 층입니다. 각기 비행교의 문턱이 있고, 빛과 그림자가 연결되어 있다. 주렴수, 등불 촛불 조명. " 명반루는 매우 높기 때문에 꼭대기층으로 올라가면 고궁을 내려다보고 궁전 내부를 볼 수 있다. 이것은 아마 전에 없던 일이다. 번루도 크다. "Qidong 주의 야생 단어" 에 따르면, fanlou 는 "수도 와이너리 중 하나, 수천 명이 넘는 와인 손님" 입니다. 한 노래시는 이렇게 말합니다. "소년이 얼마나 행복했는지 기억하고, 하룻밤 사이에 판루에 도착했습니다." 우리 모두 알고 있듯이, 이 건물은 밤새도록 열려 있습니다.
송남도 후, 송인은 서호변에 판루를 재건했다. 정식 이름은 풍락루로 항주에서 가장 아름다운 식당입니다. "서호 회의에 따르면, 한 가닥의 천봉, 유정화우드는 기둥 문지방 사이에 있고, 배와 제방은 늘 아래층에서 노래를 부르는 것이 유람의 좋은 경지이다."
셋째, 양조 프랜차이즈를 획득한 농촌 와이너리. 이 와이너리들은 이윤이 비교적 얇기 때문에 송정부는 보통 그것들을' 전매주' 의 범위에 포함시키지 않고 스스로 술을 빚고 판매할 수 있도록 허락한다. "수호전" 에는 "마을 옆에 있는 술집이 삼마고도에 비스듬히 꽂혀 있는 지 이미 여러 해가 되었다" 고 쓴 시가 있다. 흰 벤치는 손님을 위한 것이고, 울타리는 가시덤불로 엮어야 한다. 깨진 항아리는 황주로 눌려 있고, 장작문은 커튼을 골라낸다. 더 우스운 것은, 소 배설물 진흙 벽은 jiuxian 을 그렸습니다. 클릭합니다 이것은 일종의 시골 술집이다. 이런 작은 술집은 베이징 고궁박물원의 산점 풍막과 같은 송화에서도 찾을 수 있다.
넷째, 와인 창고의 부속 호텔입니다. 술창고는 남송 시대 대량의 관영 주류 공장으로, 자연 목적은 풍성한 백주 이윤을 얻는 것이다. 동림안의 태화루, 서림안의 서루, 남림안의 음악과 건물, 중림안의 풍춘루, 남림안의 학봉루, 북외림안의 춘영루, 전당의 선동층과 같은 식당이 많이 있습니다. \ "서호 재미있는 그림 \" 은 전당 주요 저수지, 선착순 건물을 묘사한다.
가장 호화로운 남송 포도주 저장고 부속호텔은 항저우의 태화루일 것이다. 송대 시인의' 벽시' 는 "태화 300 개 술집, 큰 구유 소리가 주야로 졸졸 흐른다" 고 묘사했다. 천 명이 천 개의 항아리를 메고, 술은 바다처럼 나쁘다. ...... 황제 봄 전체 전당, 스와 시아 오시 아오 램프 와인 배 향. 좌석은 3 천 명의 손님으로 나뉘고 뒤에는 12 줄의 노빌 (nobile) 이 있다. 클릭합니다 이 태화빌딩은 300 개의 상자가 있어 하루에 3000 명의 VIP 손님을 접대할 수 있어 오늘 5 성급 호텔을 몇 블록 떨어진 곳에 던질 수 있을 정도로 크다. 태화빌딩은 예쁜 예기들을 많이 고용해 손님을 대접했다. 술을 파는 로비 매니저는' 사람이 취하지 않는 틈을 타서 먼저 술을 마신다' 는 아름다운 예기 () 이다.
남송의 술 공장은 관영 기업이지만 경영이 완전히 시장화되어 각 술 공장에서 양조한 술에도 시장 경쟁이 있다. 새로운 술이 나올 때마다 술집들은 긴 막대기로 긴 광고를 걸어' 모 도서관 정선 유명 양조사, 매운맛이 매우 높은 1 급 술, 반내 1 위' 등의 광고어를 적는다. 또' 사전선언, 관사기생, 신려화장, 동아리 고용드럼' 은 오늘날의 회사가 연예계 스타를 모델로 초청하는 것과 비슷하다. 어쨌든 브랜드를 울리려면 더 많은 식당을 끌어들여 그의 집에서 생산한 술을 도매해야 한다.
관영 호텔이든 개인 식당이든 등급이 높으면 예기가 손님을 맞이한다. 도쿄 그랜드 레스토랑, "그 문으로, 이미 메인 갤러리 백보 정도, 남북 아트리움은 모두 작은 파빌리온 (상자) 이고, 밤에는 등불이 환하고, 위아래로 사진을 찍고, 수백 명의 짙은 화장을 한 매춘부들이 주랑에 모여 술객이 부르는 것을 기다리며 신선처럼 불렀다." 손님이 돈을 지불하기만 하면 매춘부에게 술을 동반할 수 있다. 항주의 호텔도 마찬가지다. "관원과 유명한 매춘부가 있어서 그들은 도서관에서 술을 팔려고 한다. 본 현의 재주가 있는 사람은 웃음을 사고 싶어 도서관에 가서' 꽃을 피워라' 는 것을 택했다. " 뉴욕 메트로폴리탄 박물관에는 여동빈이 악양루를 지나는 그림이 있는데, 송루의 이름이다. 그림 속 악양루는 저택이다.
호텔 입구, 빨강, 녹색 옷을 입은 그 여자들은 예기 ⑤ 손님을 환영하고 위층에서도 예기 몇 명이 술을 동반하는 것을 어렴풋이 볼 수 있을 것이다.
고급 식당은 모두 진귀한 은그릇을 사용하여 손님들에게 매우 존귀한 대우를 해준다. "구경" 에서 "일반인은 풍속적으로 사치스럽고 측정이 약간 넓다. 어느 호텔에서든 두 사람만 앉아서 술을 마시며 한 쌍의 그릇, 두 쌍의 접시, 다섯 개의 과일과 채소, 삼삼오오 개의 물그릇, 즉 거의 백 냥의 은을 사용해야 한다. 혼자 마시지만 그릇도 은스푼 등을 사용한다. " 임안에서 술집은 "작은 궤 10 여 칸, 술그릇은 은으로 귀기를 다투고 있다" 고 말했다. 두 사람이 52 원짜리 술, 은등 두 개, 음식 몇 개를 사다.
서비스도 주도면밀합니다. 손님이 호텔에 들어서자 종업원이 와서 음식을 썼다. 먹고 싶은 거 있으면 시키세요. "술을 마시는 사람은 누구나 마음대로 요구할 수 있다. 비록 열객이 제각기 원하는 것을 가지고 있지만, 역시 괜찮다." 호텔 요리사는 "수백 가지 제품 (레시피) 을 숙지하고 힘들이지 않고 전달하면 용품을 만들고 실수하지 않는다" 고 해야 한다. 서비스가 나쁘면 고객이 불만을 제기하면 가게에서 욕을 먹거나 임금을 공제하고 제명된다. "착오가 생기면 손님의 주인은 욕을 먹거나 월급을 벌하거나 심지어 욕을 먹을 것이다."
주업의 발달 정도는 정확히 한 시대의 상업이 번영하는지, 생활이 자유로운지 여부의 상징이다. 그 이유는 술이 식품이 필요로 하는 것이 아니라 소비재이기 때문이다. 만약 생산성이 낮고 경제가 낙후된다면, 사람들은 식량을 낭비하여 상품주를 빚지 않을 것이며, 자연히 선진 술업도 없을 것이다. 술도 마신 뒤 열정을 풀고 자극을 만들 수 있는 음료다. 사람이 술을 마신 후에 실언을 하기 쉽다. 국가가 사회에 대한 통제가 더 엄격해지면 금주를 선호하거나 시민들이 스스로 함께 술을 마시지 못하는 경향이 있다.
이것은 역사로 검증할 수 있는 것이다. 예를 들어, 명나라 초에는 사회 풍조가 고지식했다. "마을에는 호텔도 노숙자도 없다." 명말 역사학자 담겸은 "초기 국가가 엄격하게 통제되고 밤에는 단주도 없고 마을에도 야행도 없다" 고 말했다. 매번 술을 마실 때마다 매우 자세하게 말하는데, 내가 지켜줄 필요가 있다. 바로 우리 도시가 다섯 군데로 가득 차서 6 천여 명에 달하는 것이 정말 숙연하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 독서명언). " 술을 마시는 것이 고위험한 일이 되었기 때문에, "농촌에는 술가게가 없다" 는 것도 놀라운 일이 아니다.
명나라 중후기까지' 홍무식 제도' 가 완화됨에 따라 명나라 사회는 점차 활기를 띠기 시작했고, 상업은 송대에서 번영을 회복하였다. 이런 전환은 술집의 변화에도 나타난다. 만명 향수에 따르면, 가정 중기 이후 민중들은 "잔치를 개명한 의식으로, 진미와 오색찬란함을 성대한 의식으로 삼는다", "술집, 찻집, 곡조가 각기 다르고, 새로운 소리가 사방에서 울려 퍼지며, 그 속에 빠져들고 있다" 고 한다. 술찻집, 음조, 성신' 이 특징인 만명 날씨는 송대 300 여 년 동안의 일반적인 광경이다. 많은 송시가' 송인 마을 곳곳에 진흙이 가득하다' 는 상황을 묘사하는데, 이는 명초 마을과는 확연히 다르다. 그곳에는 술집도 없고 유민도 없다.