석화주 소개

객관적으로, 석화가의 양조 역사가 얼마나 오래되었든, 술의 품질이 얼마나 좋든 간에, 석화술은 아직 진정한 의미의' 석화' 개념을 형성하지 못했다. 과거의 문사 기록에서 석화주의 명칭은 명명되지 않았다. 예를 들어, 사료에 따르면 추장왕이 정권을 잡았을 때 석화주가 공주로 선택되었지만 당시에는 여전히' 서시 쌍천' 이라고 불렸다. 곡성현 호지진지에는 추장왕이 석화주를 찬양하는 시구가 기록되어 있다. 시는 말했다: "erquan 전체 이슬, 알코올 달콤한 부드러운, 옥 장수 강, 기도 국가 xingbang, 민강." " 서초패왕 항우와 명말 봉기군 수장 이자성은 석화거리에서 술을 많이 마셨고 술명은 알려지지 않았다. 진정으로 석화주를 스타일과 브랜드로 만드는 것은 청말 장시성의 황이라는 상인이다. 황공의 전설적인 경험은 석화 양조사에 색채를 더했다.

이 황공은 아버지를 따라 강서에서 석화가에 와서 산품을 경영하여 생계를 이어가며, 종종 수로에서 한구와 석화 사이를 왕래한다. 어느 날 황공이 또 한구에 가서 물건을 배달했다. 힘든 하루 후에 날이 곧 어두워질 것이다. 그가 만두집 입구를 지나갈 때, 그는 달콤하고 코를 찌르는 만두에 매료되었다. 그는 걸을 수 없게 되자 짐을 내려놓고 만두관 앞에 쪼그리고 앉아 숨을 헐떡였다. 만두관 주인이 그에게 만두 한 그릇을 먹으라고 재촉했다. 이미 배가 고팠던 황공은 고소한 만두에 직면하여 마음이 뒤숭숭하다. 그는 한 그릇을 먹고 싶었지만, 아껴 둔 은화 한 닢을 허리에 두는 것을 아쉬워했다. 굶주림과 추위에 시달리는 상황에서 가게 주인의 반복적인 설득으로 그는 마침내 맛있는 만두 한 솥의 유혹을 이기지 못하고 한 그릇을 먹기로 했다. 돈을 지불할 때, 나는 유일한 은괴를 꺼냈지만, 작은 장사점은 돈을 찾을 수 없었다. 그런 다음 한커우 거리 는 이미 복권 을 판매 하고있다, 가게 주인은 황 공 에게 복권 을 구입 하도록 권장, 그는 자신의 행운을 시험해 보고 싶어 했다, 사실, 그는 돈을 변경 하도록 요청 했다. 성실한 황공은 정말 뭔지 모르는 복권을 한 장 샀다. 생각지도 못했는데, 바로 이 복권이 행상인 황공의 운명을 바꾸었다. 그가 무심코 산 복권이 1 등에 당첨되었다! 복권을 파는 사장이 현금을 지불하기를 원하지 않을 때, 소금 한 배로 행부가 졸졸 황공의 상금을 상쇄했다. 마음씨가 착한 황공은 다른 사람의 아첨을 견디지 못하고, 뜻밖의 재산이라고 생각하여 이 소금을 받았다. 그리고 배가 한구를 떠난 지 하루 만에 군벌 사이에 전쟁이 벌어졌고, 시장의 소금이 오르기 시작했고, 가격은 나날이 높아졌다. 황공이 가까스로 소금을 석화가로 운반했을 때, 소금 한 척이 민랑애가염의 가격이 되었다.

여러 해 동안 행상인이 되어 부자가 되지 못한 황공은 일부러 재물을 구하는 것만으로는 부족하고, 부자가 되는 것은 모두 무심한 것이라고 한탄했다. 이 인생의 전환은 황공에게 간단해 보이지만 실제로는 중국 고전 철학을 함축하고 있는 관리도를 깨닫게 했다. 모든 것이 돈을 버는 것을 목적으로 하고 이윤을 목적으로 하지 않지만, 일부러 돈을 추구하는 사람은 결국 돈에 의해 해를 입는다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 돈명언) 이런 경영 이념의 지배 아래 강서에서 온 이 외지인은 성실하고 공정하며 자연스러운 방식으로 장사를 하고, 산품과 털을 수집하고, 모피와 산품을 한구로 운반하고, 소금, 천, 일용품을 석화가로 운반한다. 당시 석화거리 방사선 주준령주, 산시안강, 화물 처리량이 매우 컸다. 몇 년 지나지 않아 황공은 석화거리의 부상이 되었다.

더 많은 돈으로 황공은 경영 범위 확대를 생각했다. 그는 큰길에 돌꽃이 가득한 작은 술집과 당시 번창하던 양조업을 보았을 때 장사로 모은 돈으로' 쌍천정' 위에 세워진 큰 술방을 사서 세계적으로 유명한 술통으로 유람했다. 산시살구화촌의 향양조사 대류와 이유를 찾아오세요. 현지의 작은 술집의 간단한 양조 공예를 개선하여 원래의 쌍천유정을 확대하고 청석대로 우물대를 짓고, 말이 자동으로 우물을 뒤집는 것을 건설하여 수수를 증류의 주재료로, 보리완두콩을 제조곡의 주재료로 확정하였다. 깊은 깡통 발효, 저장고 내 저온 저장 등 일련의 표준화된 양조 기술을 탐구하고, 저장기에 백주의 질감, 식감, 영양의 원리를 탐구해 백주 양조 기술을 더욱 보완할 수 있게 한다. 독특한 공예와 안정적인 품질이 빠르게 황백주 인지도를 상승시켜 안정적인 시장 소비층을 얻었다. 경영을 잘하는 황공은 당시 브랜드 의식이 있었다. 소비자들이 그들의 술을 기억하게 하기 위해, 그는 당시의 패션에 따라 술집을' 황공순 술집' 이라고 명명했다. 요 몇 년 동안' 황공순 술집' 이라는 이름이 시장에서 매우 유행했다. 당시' 버드나무 청년화' 와 마찬가지로 황공도 기회를 빌려 제작 규모를 확대했다. 자금이 넉넉하기 때문에 술의 저장기간은 무한히 연장될 것이며, 3 ~ 5 년, 5 ~ 10 년, 최고의 술 저장기간은 20 ~ 30 년이 될 것이다. 이 백년 된 술은 몇 명의 고관 귀인이 경성공물을 구입하는 것 외에 일반인의 추앙을 거의 받지 못하지만 황공순 술집에 브랜드를 세우고 점차 독점을 형성하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 명예명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 명예명언) 큰길에 가득한 작은 술가게가 점차 객원을 잃고 일가가 잇따라 도산했다. 황공순은 술의 이름을' 석화' 로 명확하게 정하지는 않았지만, 포장이 불량한 모든 술단과 술통에' 석화 원산거리' 를 덧씌워 결국 천하통일을 이루었고, 석화주의 브랜드는 황공순의 소유였다. 오늘날' 세화' 술 브랜드에 대한 인상은 사실 황공순 브랜드의 지속과 변이이다. 차분하게 말하자면, 오늘날의 세화주업 브랜드는 여전히 황공순의 술의 뒷맛이다. 더 중요한 것은 강서에서 온 황공이 새로운 장사, 실업의 이념을 가져왔다는 것이다. 당시 장쑤 () 광둥 () 일대의 사람들은 장사가 지금과는 거리가 멀었고, 산시 (), 산시 (), 강서 () 의 상인들은 이미 각지에 회관을 세웠다. 이 강서황공은 석화가의 주업을 크게 만들었을 뿐만 아니라 석화거리의 상업의식도 만들어 냈는데, 이는 석화진의 산업이 오늘 양양의 몇몇 명진 중에서 눈에 띄는 잠재적 원인이다. 저자는 조사를 했다. 현재 전국적으로 유명한 낙타 배터리 그룹 사장인 류국본, 성 내에서 가장 돈을 많이 버는 방직그룹 사장인 안명 등 기업가들은 모두 황씨 가문과 밀접한 관계를 맺고 있다. 이런 의미에서 황씨 가문은 세화주업의 창시자일 뿐만 아니라 세화실업의 창시자이기도 하다.

시간이 지남에 따라 세계는 많은 변천을 겪었다. 황공순 주업을 창설한 황공은 이미 세상을 떠났다. 황공순 술집의 옛터도 석화술 공장이 확장될 때 파괴되었고, 그 눈의 샘우물도 메워졌다. 하지만 석화진에서는 황공순 주업의 영향력이 여전히 고진 주민들의 마음속에 깊이 새겨져 있다. 석화가의 옛 주민들의 눈에는 오늘날의 석화주가 황공순주이다. 석화술 공장이 황공순 술집의 옛터에 지어졌을 뿐만 아니라 황 씨의 후손들이 석화술 공장의 핵심 기술직에서 일해 왔기 때문이다. 오늘날의 석화주곡 레시피는 여전히 황공순 술집의 오래된 비법이며, 황공이라는 작은 마을 공업의 창시자에 대한 고읍인들의 그리움이 더 많다. 역사 브랜드의 보물이다.