구운 스크레이퍼와 스크레이퍼의 역할은 무엇입니까?

스크레이퍼는 종이봉투를 압착하고, 모든 재료를 종이 입구로 밀고, 반죽을 자르고, 스크레이퍼와 함께 사용하며, 스크레이퍼에 붙은 재료를 긁어낼 수 있다.

스크레이퍼는 납작한 부드러운 스크레이퍼로 반죽에 적합하다. 기봉 케이크를 만들 때 달걀 흰자위와 달걀 노른자 페이스트가 섞여 있는 것이 가장 중요하다

무력의 도구. 그리고 저으면서도 ZD 는 사발벽에 바짝 붙어서 사발벽에 붙어 있는 케이크 반죽을 긁어낼 수 있다.

확장 데이터:

베이킹의 유형입니다

1, 딱딱한 빵

딱딱한 빵은 밀맛이 진하고 겉껍질이 바삭하고 향이 좋으며 내부가 부드럽고 질긴 것이 가장 매력적인 특징이다. 대부분의 서양인들은 특히 이런 것을 즐겨 먹는데, 모든 빵 중 유분이 가장 적은 것이다. 통밀빵과 잡곡빵은 모두 이 종류에 속한다.

2. 부드러운 빵

토스트 베이킹 트레이에서 구운 빵은 부드러운 빵으로 분류할 수 있다. 섬세한 조직, 아름다운 스타일, 보통 토스트와 과일빵이 특징이다.

3, 부드러운 식사 패키지

부드러운 빵은 다른 종류의 빵보다 더 부드럽고, 더 달콤하며, 당량과 유분이 더 많이 함유되어 있다. 이 두 가지 재료는 효모의 발효를 억제하기 때문에 당근 만두, 포도즙빵, 작은 송을 포함한 효모의 사용량이 높아야 한다.