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식초의 아세트산 농도는 얼마입니까? 식초의 효능과 작용.

산지 품종에 따라 식초에 함유된 아세트산량도 다르며 보통 5 ~ 8% 사이입니다. 식초의 산도 강도는 주로 그 안에 들어 있는 아세트산의 양에 의해 결정된다. 예를 들어, 산시의 묵은 식초는 신맛이 비교적 진하고, 진강향초는 비교적 부드럽지만 진하지는 않다.

첫째, 아세트산을 먹어라.

식용 아세트산 별칭: 아세트산, 빙초산, 빙초산.

용도: 빙초산을 먹으면 발산제와 조미료로 사용할 수 있으며 식초를 생산하는 데 사용할 수 있다. 물로 아세트산을 4 ~ 5% 의 농도로 희석하고 각종 조미료를 넣어 식초를 얻을 수 있는데, 그 맛은 양조 식초와 비슷하다.

둘째, 식초의 주요 효능:

1, 식초는 지방과 당분을 소화할 수 있다. 식초를 적절히 마시면 살을 뺄 수 있을 뿐만 아니라 체내 영양소의 연소를 촉진하고 열 활용도를 높이며 건강을 증진시킬 수 있다.

식초는 소금 섭취를 줄일 수 있습니다. 짭짤한 음식을 좋아하는 사람에게는 요리에 식초를 넣는 것이 좋고 식초를 많이 넣으면 소금이 적다.

3. 식초는 지질 과산화물의 형성을 억제하고 줄이고, 노인의 기미를 줄이고, 노화를 늦출 수 있다.

4. 식초는 이뇨작용이 있어 요폐와 변비, 각종 결석병을 예방할 수 있다.

5. 식초는 혈압을 낮추고, 혈관을 부드럽게 하며, 콜레스테롤 축적을 줄이고, 요당 함량을 낮추고, 심혈관 질환과 당뇨병을 예방한다.

식초는 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘 등 알칼리 토금속 원소가 풍부하다. 위 입성 후 알칼리성, 혈액의 산-염기 균형을 조절하고 인체 내 환경의 상대적 균형을 유지하며 산화액으로 인한 동맥경화, 고지혈증, 고혈당, 고요산혈증을 줄인다.

확장 데이터

식용안내서:

(1), 불면증

불면증 환자는 자기 전에 찬물 한 잔을 따르고 1 숟가락의 식초를 넣어 마시고 금방 잠이 들었다. 잠자리에 들기 전에 따뜻한 묵은 식초로 발을 문지르면 쉽게 잠들 수 있다.

(2) 삐었다

밀가루를 섞어 반죽을 만들고, 적당량의 식초를 넣고 종이나 거즈에 발라 환부에 붙인다. 일을 한 후, 가볍게 벗기고 갈아입어라. 몇 번 붙이면 삐는 곳의 불타는 감각과 통증을 없앨 수 있다. 이 방법은 뼈와 관절 탈구, 낙하 손상 및 기타 외상에 효과적입니다.

(3) 비염

5ml 정도의 식초를 1000ml 용량의 스크러버에 넣고 비강을 씻고 1 에 하루에 두 번 씻어주면 비염을 치료할 수 있다.

(4) 발이 무감각하다

-가열 1 진초를 통에 붓고 한 번에 20 분 동안 발을 담그세요. 이렇게 4~5 번 담그면 마목감 증상이 완화된다.

(5) 화상을 입다

산-염기 중화의 원리에 따라 식초를 5 도 용액으로 만들어 화상을 씻는 데 사용하며, 특히 석회 화상에 적합하다. 식초를 담근 거즈로 화상을 입은 곳에 찜질해도 효과적이다.

(6) 기침을 멎게 하다

마늘은 식초에 담근 지 65,438+05 일 후, 매일 아침 공복에 담근 마늘을 65,438+0 ~ 2 쪽 먹고 식초즙을 마시고 65,438+00 ~ 65,438+05 일 동안 기침을 멎게 한다

(7), 물러나다

연의땅콩 500 그램을 묵은 식초에 7 일 이상 담가 하루에 한 번 저어주고, 매일 밤 자기 전에 3~5 알을 씹어 7 일 동안 연복하면 동맥경화를 완화할 수 있다.

(8), 아름다움

율무 250 그램을 500 밀리리터의 식초에 담가 밀폐 10 일 동안 하루에 식초 한 숟가락을 복용하면 피부가 희고 색소가 가라앉는다.

(9) 위염 치료

100g 생강은 깨끗이 씻고 가늘게 썰어 250ml 식초에 3 일 동안 밀봉해 매일 아침 공복에 복용하면 만성 위염을 치료할 수 있다.

(10), 멀미

멀미를 잘 하는 사람에게는 출발하기 전에 묵은 식초를 넣은 따뜻한 물 한 잔을 마시면 오래 편할 것이다.

(1 1), 피로 완화

여행이 피곤할 때 목욕물에 묵은 식초를 조금 넣으면 피부를 매끄럽게 하고 근육을 풀고 피로를 풀 수 있다.

(12), 독감 예방-'독감' 계절. 식초로 방을 훈증하면 공기를 소독하여 감기를 예방할 수 있다. 묵은 식초와 소금으로 달여도 구토를 멈추고 설사를 멈출 수 있다.

바이두 백과-식초

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