뜨거운 물과 냉수 중 어느 것이 더 얼기 쉬운가요?

아리스토텔레스: "미리 가열된 물은 더 빨리 얼는 데 도움이 된다."

동시에 mpemba 효과: 같은 질량으로 같은 냉각 환경에서 온도가 약간 높은 액체가 냉각 환경과 직접 접촉하는 분자가 온도가 약간 낮은 분자보다 더 빨리 떨어집니다. 냉각 환경이 항상 일정한 제냉량 (항온) 을 유지할 수 있다면, 고온액체는 먼저 냉각 환경온도로 내려가고, 온도가 액체의 빙점보다 낮으면 고온액체가 먼저 얼어붙는다.

확장 데이터:

1963 년 어느 날 탄자니아 중학생 Mpamba 가 친구와 함께 우유로 아이스크림을 만들었다. 그가 아직 우유를 끓이고 있을 때, 주변의 친구들은 이미 우유를 식히기 시작하여 냉장고에 쑤셔 넣기 시작했다. 볼 곳이 없어 Mpamba 는 짜증이 나서 끓인 우유를 냉장고에 직접 넣었다.

한 시간 반 후, 그는 자신의 아이스크림이 이미 산산조각이 났고, 다른 친구의 아이스크림은 여전히 끈적하다는 것을 알게 되어 놀랐다.

완고한 Mpamba 는 다르에스살람 대학교 물리학과 주임 Osborn 박사가 그들의 학교를 방문할 기회를 잡을 때까지 해답을 찾고 있다.

의사는 음판바의 문제를 비웃지 않고 실험실로 돌아와 음판바에 따르면 냉온우유와 냉온수를 실험했다. 결국 그는 Mpamba 가 언급한 이상한 현상을 관찰했다. 그래서 박사는 Mpamba 를 초청해 이 현상을 함께 연구하고 1969 에서 이 현상에 관한 논문을 공동 집필해 학계의 광범위한 관심을 끌었다.

그래서 사람들은 같은 부피와 같은 냉각 환경에서 온도가 약간 높은 액체가 온도가 약간 낮은 액체 (불순한 물) 보다 먼저 얼어붙는 현상을' 음펑바 효과' 라고 명명했다.

바이두 백과 -mpemba 효과