화권 병음

화롤은 만터우, 만터우와 비슷한 분식이며, 중국 고대 분식이다. 클래식 주식으로 소금, 참깨소스, 파유 등 다양한 맛을 만들 수 있습니다. 영양이 풍부하고 맛이 신선하며 방법이 간단하다. 국수를 얇게 만들어서 식재료를 섞어 반구로 말아 쪄요.

전하는 바에 의하면 삼국 시대 촉국 재상 제갈량이 발명한 것이다. 결국 제갈량이 만든 찐빵은 모두 소와 양고기로 복잡하고 비싸다. 이렇게 되면 후세 사람들은 소를 만드는 과정을 생략하고 찐빵이 된다. 소가 있으면 만두가 되고, 주름도 많고 꽃처럼' 꽃롤' 이라고 합니다.

두루마리 만드는 법:

기본 원료: 밀가루 500g, 기름15g, 파 50g, 소금 적당량.

단계는 다음과 같습니다.

(1) 밀가루에 물을 넣고 밀가루를 반죽하고 발효한 후 알칼리수를 넣어 골고루 문지릅니다.

② 양파를 가늘게 썰어 소금과 기름을 넣고 잘 섞는다. 반죽을 배아로 문지르고, 직사각형 조각으로 밀며, 기름을 칠하고, 파를 뿌린 다음 말린다.

③ 새장은 15 분 동안 쪄요.

생산 프로세스:

반죽을 0.5cm 두께의 국수로 밀치고 소금, 후춧가루 (손으로 골고루 발라) 와 기름 (국수를 들어 올리고 여러 번 접어서 골고루 발라) 을 뿌린 다음 국수를 말아서 폭을 1cm 에서1까지 자른다

마지막으로 너의 모델링 능력을 보았다. 두세 권, 세로로 접고, 길게 하고, 몇 번 더 비틀고, 마지막 양끝을 정렬하고, 꼭 쥐고, 정형화하고, 솥에 넣고 쪄라. 달콤한 참깨소스, 짠 참깨소스, 소금과 후추, 파유, 크림, 노른자, 두반장을 만들 수 있습니다.