왜 사람들은 생계란 맥주를 마십니까?

어떤 사람들은 맥주와 생계란을 마시면 보충할 수 있다고 생각하지만, 이런 견해는 사실 과학적 근거가 없다. 맥주는 액체 빵이라고도 합니다. 과음은 체내의 에너지 과잉을 초래하여 비만을 형성하기 쉽다. 이것이 많은 사람들이 맥주 배를 가지고 있는 이유이기도 하다. 맥주의 알코올은 또한 뇌신경을 마비시켜 뇌의 반응 속도를 늦추고 식욕을 감소시킨다.

생계란 속의 단백질 알갱이가 커서 인체의 소화에 잘 흡수되지 않는다. 생계란에는 단백질의 소화를 억제하는 트립신 억제제도 포함되어 있지만, 가열하면 트립신 억제제가 파괴되어 인체에 단백질을 흡수하는 데 아무런 영향을 미치지 않는다.

확장 데이터:

생계란은 또한 항바이오틴 단백질을 함유하고 있는데, 실제로는 달걀 흰자위의 일종의 당단백질이다. 음식에서 바이오틴의 흡수 (노른자에는 바이오틴이 풍부하게 함유되어 있음) 를 막고 장내 세균이 합성한 바이오틴의 체내 흡수를 억제한다. 바이오틴의 수요량은 완전히 확실치 않지만, 바이오틴은 포유동물의 필수 영양소이다.

생계란 자체는 반액체 점액 같은 물체로 위장관에 머무는 시간이 짧아 소화 흡수에 불리하다. 계란에 의지하여 양질의 단백질을 얻는 사람에게 장기간 날것으로 계란을 먹으면 단백질 섭취가 부족하고 단백질 영양실조가 생길 수 있다. 계란은 그래도 끓여 먹고 맥주는 되도록 적게 마셔야 한다. 이것이야말로 진정한 헬스의 길이다.

참고 자료:

날계란 _ 대화형 백과사전