배추를 맛있고 간단하게 만드는 법

1 간단한 배추 원료를 만드는 방법:100g 수발목이버섯, 배추 250g, 간장, 소금, 조미료, 후추 가루, 파, 젖은 전분, 식물성 기름.

연습: 털목이버섯을 깨끗이 씻고 배추나 배추 중간 부분을 골라 잎을 제거하고 작은 조각으로 자른다. 냄비에 뜨거운 기름을 넣고 후춧가루와 파를 넣은 다음 배추조각을 볶고 배추조각이 밝을 때 목이버섯을 넣고 간장, 소금, 조미료를 넣고 잘 볶는다. 배추조각과 목이버섯을 볶아 맛을 내고, 젖은 전분으로 구우고, 접시를 담는다.

효능: Yiqi 지혈 효과가 있습니다.

식초볶음배추 원료: 채소심 500g, 건해태 15g, 간장 25g, 식초 20g, 식물성 기름 30g, 젖은 전분 9g, 참기름 6g, 조미료 2g, 파 생강 약간.

방법: 배추 심장을 썰어 (잎이 없음), 마른 김을 미지근한 물에 담그세요. 식물성 기름은 뜨겁게 달구고, 솥에 파와 생강을 넣고 배추를 넣고 볶고, 말린 김 (원탕이라도) 과 간장을 넣고 빨리 볶고, 식초를 넣고, 볶고, 조미료를 넣고, 몇 번 뒤집고, 참기름을 뿌린다.

효능: 소화, 오장 조절, 면역력 향상에 도움이 된다.

김포심탕 원료: 배추심 250g, 김50g, 햄 10g, 수발 표고버섯 4 개, 닭유, 정염, 조미료, 고탕 500g.

방법: 배추 심장을 깨끗이 씻고, 끓는 물로 약간 데우고, 맑은 물을 건져낸다. 마른 해초를 미지근한 물에 담가 햄을 스트립으로 썰다. 표고버섯은 깨끗이 씻고 짜서 반으로 자른다. 냄비에 국물, 햄, 표고버섯, 말린 김, 배추, 소금, 끓여 거품을 버리고 배추가 부드러워질 때 조미료를 넣고 닭기름을 뿌려 국그릇에 넣는다.

효능: 인체에 칼슘과 인을 풍부하게 제공하고, 공기를 보충하고, 잇몸출혈, 패혈증을 예방하고, 변비, 치질, 결장암에 좋은 효능이 있다.

냉채 배추 원료: 건고추 1, 배추 적당량, 설탕 100g, 식초 50g, 생강 1 작은 덩어리, 정염 적당량, 참기름 적당량.

방법: 배추를 연하게 썰어 소금을 약간 넣어 절인 다음 소금물을 짜낸다. 말린 고추와 생강채를 배추에 얹는다. 냄비에 참기름과 후춧가루를 넣고 데우고 배추에 기름을 붓고 식초를 넣어 잘 섞는다.

효능: 공기를 낮추고 식욕을 돋우고 소화를 돕고 술을 푸는 효능이 있다.

2 배추의 영양가치 배추는 영양가가 매우 높다. 비타민 C 와 비타민 E 가 풍부하기 때문에' 백채가 배추보다 못하다' 는 말이 있어' 채소의 왕' 이라고도 불린다. 배추를 자주 먹으면 피부 미용효과가 좋다. Runchang 해독, 소화 촉진, 대장 암 예방; 유방암과 관련된 에스트로겐을 분해하는 데 도움이 되기 때문에 여성이 양배추를 자주 먹으면 유방암의 발병률 수치를 낮출 수 있다.

배추 다이어트는 대부분의 사람들이 배추를 먹을 수 있는 것을 피해야 한다. 특히 폐열 기침, 변비, 신장병 환자, 여성도 많이 먹어야 한다. 그러나 위한, 복통, 설사, 설사를 하는 사람에게는 적용되지 않는다. 배추를 먹을 때는 토끼고기, 감초, 백술과 함께 먹는 것을 피해야 한다. 토끼살성 추위로 설사 유발, 배추는 완하제 작용이 있다. 둘 다 함께 먹으면 설사 구토를 일으키기 쉽다.

배추 3 개비 1. 배추를 살 때는 신선하고 연한 녹색 탄탄하며 품질이 좋은 배추를 선택해야 한다. 특히 핵이 단단하고 무겁고 바닥이 두드러진 배추가 최선의 선택이다. 충해, 줄기가 느슨하고, 잎이 누렇게 시들고, 토양이 너무 많고, 발육이 불량한 저질 배추는 선택하지 마세요.

2. 배추를 저장하기 전에 백메뉴나무를 말려 외방을 시들게 한 다음 황방의 어수선한 잎을 제거하고 반찬의 잎을 뜯어 배추를 쌓을 때 통풍이 잘 되도록 하는 것이 좋다. 배추의 적정 저장 온도는 0℃ 정도이다. 온도가 너무 높아서 떨어지기 쉬우니 속이 타 버린다. 온도가 너무 낮아 얼기 쉽다. 그런 다음 10 일마다 한 번씩 검사하고, 잎이 썩는 병그루는 썩지 않도록 제거해야 한다.