남쪽의 전통 설날 음식은 무엇인가요?

1. 떡. 남쪽에서는 춘절에 빼놓을 수 없는 것이 떡입니다. 먹지 않더라도 좋은 징조로 집에 하나쯤은 꼭 놓아두는 것이지요. 떡은 빨간색, 노란색, 흰색의 세 가지 색상으로 구성되어 있으며 금과 은을 상징하며 사람들의 일과 삶이 해마다 향상되고 있음을 의미합니다.

2. 슈가링. 슈가링은 찹쌀가루를 사용하여 만들어지며, 축하를 위해 소나무물을 첨가하여 붉게 물들이기도 하며, 기름에 튀겨서 익을 때까지 황금빛 갈색이 되기도 하는데, 이는 황금으로 가득한 집을 상징하기도 합니다. 슈가링은 오랜 역사를 가지고 있으며 설날에 꼭 먹어야 할 핑크색 과일입니다.

3. 찹쌀밥. 대부분의 남부 사람들은 춘절 아침에 가족이 함께 모여 찹쌀떡을 먹는 전통 풍습을 갖고 있습니다. 원샤오는 가족의 재결합을 상징한다고 하며, 음력 1월 15일에 원샤오를 먹는 것이 전국의 공통된 풍습입니다.

4. 오일 각도. 구정에는 내년을 웍처럼 기름지고 풍성하게 만들기 위해 "웍을 든다"는 뜻의 튀긴 뿔을 사용합니다. 크고 작은 기름뿔은 안전한 가족을 나타냅니다. 기름뿔 기호의 상서로운 의미: "지갑", 즉 지갑 모양입니다.

추가 정보:

춘전, 스프링 플레이트, 팬케이크라고도 알려진 스프링 롤은 봄이 시작될 때 먹는 중국 전통 별미로 중국 전역에서 인기가 있습니다. 춘권은 새해에 대한 좋은 소망을 담고 있으며 봄 축제를 환영하는 상서로운 신호입니다.

남부 일부 지역에서는 춘절 기간에 만두를 먹지 않고 춘권을 먹습니다. 옛날에는 초봄에 먹는 국수를 아주 얇게 구워서 부침개라고도 불렀다. 여러 종류의 상추와 함께 먹으며 '스프링 플레이트'라고도 불립니다. 매년 봄의 첫날에는 봄떡을 먹는데, 이를 '무는 봄'이라고 합니다.

봄전은 밀가루로 구운 전을 주로 야채와 함께 말아 먹는데, 베이징에서는 북경오리와 함께 말아 먹는 반찬이 다양하다. 광동에서는 구운 거위를 소스와 함께 말아 먹습니다.

인민일보 온라인 - 혀끝으로 느끼는 설날의 맛 | 중국의 춘절 음식문화에 대해 얼마나 알고 계시나요?