검은콩냉분 만드는 법

1. 먼저 물 한 그릇으로 냉분을 희석하세요. 나는 젓가락으로 골고루 저어서 완전히 골고루 섞어야 한다. 그렇지 않으면 냉분이 생가루와 섞여서 냄비에 물 다섯 그릇을 넣고 끓인다.

2. 냄비에 물이 끓으면 저은 냉분수를 냄비에 붓고 젓가락으로 냄비에 계속 저어 끓을 때까지 섞는다. 냄비가 붙지 않도록 계속 저어라.

3. 끓인 쌀가루를 대야에서 붓고 식히면 스스로 굳는다. 이때 찬가루가 성공해서 냉장고에 직접 넣어 보관할 수 있어 식감이 더 좋다.

4. 만든 검은콩냉분은 개인의 취향에 따라 양념, 설탕, 꿀, 설탕을 배합할 수 있습니다. 어릴 때의 맛은 설탕이었는데 지금은 냉분에 달콤한 우유를 곁들이는 것을 더 좋아한다.