큰거위 끓이는 방법 큼지막하고 맛있습니다.

1. 거위 고기를 준비하고 생강을 썰어 냄비에 물을 데운 다음 거위 조각을 넣고 데칩니다.

2. 데친 후 위에 쌓인 찌꺼기를 물로 씻어내고 물기를 빼고 냄비에 기름을 두른 뒤 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 뒤 거위를 넣고 볶는다. 튀김.

3. 간장과 사천고추가루를 넣고 계속 볶아주세요. 압력솥에 옮겨 물을 넣고 스타아니스, 월계수잎, 소금을 넣고 뚜껑을 덮어 거위살을 끓입니다. 20분 후 불을 끄고 꺼내주세요.